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    本網訊（食用菌市場雜志記者： 尚玉玲）日前，記者針對食用菌循環經濟這一話題，對福建三明市菌辦主任劉葉高進行了專訪。劉主任講道："食用菌循環經濟，我們理解為，在生產發展過程中遵循生態規律和經濟規律，合理綜合利用自然資源，減少廢物排放，實現開發利用和環境和諧統一。它的主要特征，使生態資源不斷地永續利用和立體、循環種植及廢棄物的再利用，實現食用菌產業持續、高效發展?！?BR>   據劉主任介紹，為實現食用菌循環經濟發展，加快構建資源節約、生態安全、環境良好的現代食用菌循環經濟發展方式，助推食用菌產業轉型升級，這幾年福建三明市大力實踐和引導食用菌生產向循環經濟發展轉變，主要體現在以下幾種食用菌循環經濟的生產模式：食用菌多用途原料資源培育利用模式、稻—菇—耳農田輪作模式、食用菌—經濟作物立體套種模式、食用菌林下生態生產模式、食用菌廢菌料的綜合利用等模式，并且取得了一定成效。