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為了持續(xù)推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，拓展農(nóng)民增收渠道，未來五年，哈爾濱市將圍繞“一圈兩區(qū)”發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，打造鮮食菌類產(chǎn)銷1小時城市經(jīng)濟圈，保障城市“菜籃子”供應。

據(jù)了解，未來5年，哈爾濱市將主要圍繞“一圈兩區(qū)”發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，“一圈”，即在道里、道外、南崗、香坊、松北、平房六區(qū)，充分利用區(qū)位、科技、信息、市場優(yōu)勢，重點打造香菇、平菇、滑子菇、金針菇等鮮食菌類產(chǎn)銷1小時城市經(jīng)濟圈，保障城市“菜籃子”供應；“兩區(qū)”，即在東部山區(qū)，尚志、五常、阿城、賓縣、方正、通河、依蘭、延壽、木蘭等區(qū)縣（市），重點打造集黑木耳標準化生產(chǎn)、加工、銷售于一體，一二三產(chǎn)融合的黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢區(qū)，打造哈爾濱市黑木耳產(chǎn)業(yè)品牌；在西部平原地區(qū)，巴彥、呼蘭、雙城充分利用糧食生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)、畜牧業(yè)發(fā)達區(qū)，圍繞作物秸稈、畜禽糞便充足的優(yōu)勢，重點打造大球蓋菇、雙孢菇、草菇、羊肚菌等草腐菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)，豐富城市“菜籃子”。促進食用菌產(chǎn)業(yè)逐步向資源優(yōu)勢區(qū)域集聚、向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)方向發(fā)展，確保全市食用菌產(chǎn)量平穩(wěn)增長。

目前，哈爾濱尚志市已建成全國較大的生產(chǎn)基地，建設食用菌大棚3823棟，并向國內(nèi)推廣領先的栽培技術(shù)。創(chuàng)建國家級的出口示范區(qū)，建成珍珠山鄉(xiāng)國家級食用菌產(chǎn)業(yè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，黑木耳產(chǎn)量穩(wěn)居全國縣市領先地位。尚志市葦河木耳批發(fā)市場年交易量已突破10萬噸（干品），交易額達到150億元。

預計到2025年，哈爾濱市食用菌標準化生產(chǎn)覆蓋率將達到80%以上，食用菌產(chǎn)品加工比重達到35%以上。

另外，哈爾濱市還將大力引進和培育高品質(zhì)凍干產(chǎn)品、干片產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、速凍產(chǎn)品、方便食品、即食食品和調(diào)味品加工的龍頭企業(yè)，引導培育鼓勵多家知名食用菌企業(yè)提檔升級發(fā)展食用菌精深加工業(yè)。組織搞好食用菌品牌認證，全力打造知名度高、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的名優(yōu)品牌。