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    鄭文剛：智能化技術(shù)在食用菌生產(chǎn)中研究與應(yīng)用

    發(fā)布時(shí)間：2024-09-09

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    數(shù)字賦能，智創(chuàng)未來(lái)。8月26日-28日，由中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)承辦的“中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)字經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)成立暨2024食用菌產(chǎn)業(yè)數(shù)智化創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)”上，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)智能裝備研究中心副主任鄭文剛為參會(huì)代表做了《智能化技術(shù)在食用菌生產(chǎn)中研究與應(yīng)用》主題報(bào)告。
    我國(guó)是全球重要的食用菌生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，2022年我國(guó)食用菌年產(chǎn)量已達(dá)4222.54萬(wàn)噸，產(chǎn)值3887.22億元。目前，食用菌產(chǎn)業(yè)存在人工成本所占比例逐年抬升、勞動(dòng)力短缺越發(fā)明顯、工廠占比低導(dǎo)致勞動(dòng)生產(chǎn)率低，管理粗放、缺乏成套農(nóng)機(jī)具、作業(yè)效率低等問題。用信息技術(shù)和裝備技術(shù)提升食用菌行業(yè)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提高行業(yè)現(xiàn)代化水平，是我國(guó)食用菌行業(yè)的客觀要求。
    智慧食用菌是指利用現(xiàn)代信息技術(shù)和自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行種植和管理的食用菌生產(chǎn)方式。“自動(dòng)化操作、數(shù)字化監(jiān)控、智能化分析、周年化生產(chǎn)、遠(yuǎn)程管理”是智慧食用菌的幾個(gè)主要特點(diǎn)。
    數(shù)字化技術(shù)在食用菌產(chǎn)業(yè)方面的應(yīng)用主要是育種方面、感知方面、環(huán)境調(diào)控方面、病蟲害防治方面、采收方面以及平臺(tái)管理方面。
     
    育種方面：方便種質(zhì)資源收集、加速育種鑒定進(jìn)程、數(shù)據(jù)育種提高效率。
     
    食用菌感知方面：針對(duì)露天、設(shè)施和工廠等生產(chǎn)環(huán)境中與食用菌生長(zhǎng)、農(nóng)事活動(dòng)緊密相關(guān)的要素，采用專用監(jiān)測(cè)設(shè)備進(jìn)行實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)，利用網(wǎng)絡(luò)通訊實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的上傳和共享。
     
    環(huán)境調(diào)控方面：利用數(shù)字技術(shù)，監(jiān)測(cè)環(huán)境信息，在培養(yǎng)料發(fā)酵、蘑菇養(yǎng)菌、出菇等生產(chǎn)過程中，實(shí)現(xiàn)環(huán)境精準(zhǔn)調(diào)控，保證食用菌質(zhì)量和產(chǎn)量。
     
    食用菌病蟲害防治方面：智能識(shí)別食用菌菌絲生長(zhǎng)狀況，剔除被污染的菌棒，方便出菇階段的管理和食用菌的健康。通過建立氣象監(jiān)測(cè)站、溫室環(huán)境監(jiān)測(cè)、食用菌表型監(jiān)測(cè)，殺蟲系統(tǒng)等，改善食用菌生長(zhǎng)環(huán)境，增產(chǎn)提質(zhì)。
     
    食用菌采收方面：采收-切根環(huán)節(jié)是工廠化生產(chǎn)用工最多環(huán)節(jié)。
     
    食用菌平臺(tái)管理方面：基礎(chǔ)性平臺(tái)+多場(chǎng)景應(yīng)用+科研支撐，是集成中心各業(yè)務(wù)部門核心軟硬件產(chǎn)品。
    數(shù)字技術(shù)應(yīng)用存在的問題主要表現(xiàn)在數(shù)據(jù)采集、環(huán)境調(diào)控、智能作業(yè)、數(shù)據(jù)應(yīng)用等。
     
    未來(lái)，智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展方向是高可靠性、設(shè)備微型化與國(guó)產(chǎn)化、數(shù)據(jù)感知多元化、大數(shù)據(jù)應(yīng)用與平臺(tái)化。國(guó)內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)共同處在智能化探索階段，我們有最大的市場(chǎng)、最高產(chǎn)量、最多品種、海量的第一手?jǐn)?shù)據(jù)，需堅(jiān)持不懈，自主研發(fā)，自主創(chuàng)新，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，重點(diǎn)打造不同應(yīng)用場(chǎng)景解決方案，自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)軟硬件產(chǎn)品90%以上。
     
    （本內(nèi)容根據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)字經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)成立暨2024食用菌產(chǎn)業(yè)數(shù)智化創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)上的報(bào)告PPT整理而成）

    中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號(hào)

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    2024-03-27 10:07:04

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