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海關統計出口數據顯示：2023年度全國各類食用菌產品年出口71.23萬噸、創匯28.77億美元，同比分別增長4.37%、-8.7%。

 

10種出口數量過萬噸的品種依次為：小白蘑菇（洋蘑菇）罐頭15.66萬噸、蘑菇菌絲15.64萬噸、其他蘑菇罐頭10.12萬噸、其他鮮或冷藏的蘑菇8.66萬噸、鮮或冷藏的金針菇5.19萬噸、干香菇3.07萬噸、其他傘菌屬蘑菇罐頭2.57萬噸、鮮或冷藏的傘菌屬蘑菇2.40萬噸、鮮或冷藏的香菇2.00萬噸、干木耳1.94萬噸。同比分別增長-4.32%、13.65%、2.70%、18.90%、14.45%、-7.80%、-18.02%、31.45%、4.56%、-6.32%。

 

出口創匯金額前10種產品依次為：其他蘑菇罐頭10.08億美元、干香菇4.68億美元、小白蘑菇（洋蘑菇）罐頭3.6億美元、干木耳2.73億美元、其他鮮或冷藏的蘑菇1.42億美元、其他傘菌屬蘑菇罐頭0.94億美元、蘑菇菌絲0.86億美元、鮮或冷藏的金針菇0.71億美元、干銀耳0.70億美元、鮮或冷藏的香菇0.60億美元。同比分別增長-8.98%、-12.29%、-3.88%、-11.05%、8.81%、-13.86%、1.87%、1.95%、-20.27%、8.19%。（來源：中國食用菌協會）