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    通江銀耳有啥不一樣?

    發布時間:2024-12-24

      來源:四川新聞網

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    四川通江縣位于大巴山南麓、秦巴山區腹地,氣候溫和、有霜期短、濕度大,純凈的地理環境和氣候條件非常適合銀耳的生長,經過多年培育,銀耳也成了當地地理標志保護產品。
     
    據介紹,通江銀耳區別于其他銀耳的地方在于其獨特的地理環境和傳統的段木栽培方式,使得品質更佳,口感細膩、膠質豐富。
    為了保持通江銀耳的純正風味,許多耳農還遵循著古老的種植技法——育種、砍伐、截段、搬運、架曬、打孔、接種、發菌、建堂、進堂、管理、采耳,十二道工序一絲不茍。采摘后的銀耳還需歷經人工精心處理,摘除耳蒂以保障品質上乘。因此,通江銀耳以其獨到的質厚、肉嫩、易燉化和非常高的營養價值,享譽海內外。(來源:四川新聞網)

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