中美爭奪日本果蔬市場
發布時間:2003-05-11
來源:中國食用菌商務網
中國果蔬在國際市場上地位的不斷提高引起美國高度關注。除新鮮水果外,中國其它果蔬產品的貿易額均呈順差,果汁在總出口中的比重明顯提升;果蔬的主要出口市場在亞洲,其次在歐盟,其中新鮮蔬菜進軍日本已對美國在該市場的地位構成極大挑戰,對美出口的不斷增加也引起了美國的反響。隨著貿易壁壘的減少,中國果蔬進口也大幅增加,其中新鮮水果增幅最大,產品主要來自南美和亞洲,從美國的進口也有所增加。
二十世紀九十年代,隨著中國果蔬出口的不斷增長,出口構成也發生了一些變化。其中果汁產品出口1998--2000年間比1992--1994年間增長18倍,占同期果蔬出口總額的比例從0.4%增加到4%。同期其它產品的變化分別為,加工產品60%至64%,新鮮蔬菜13%至14%,新鮮水果6%(無變化),豆類產品14%至8%,堅果7%至5%。
二十世紀九十年代,中國果蔬在亞洲的出口市場主要集中于日本。1992--1994年間中國對日出口占出口總量的38%,到1998--2000年已上升到47%。同期出口到亞洲其他國家的比例從27%下降到20%。1998--2000年間,日本進口了中國55%的加工果蔬和50%的新鮮蔬菜。盡管其他果蔬的進口量相對較小,但除了新鮮水果(只占3%,其他亞洲國家占72%)這一明顯的例外以外,日本也是中國其他果蔬的重要出口市場。
中國進軍日本高檔果蔬市場將對其他供應國在該市場中的地位形成挑戰,其中最引人注目的是美國。長期以來,中國和美國一直是日本的兩大果蔬進口國,1998--2000年間兩國共占近60%市場份額。1999年,中國取代美國成為日本果蔬的最大供應國。美國的市場份額從1990--1992年間的32%下降到1998--2000年間的17%,與此同時中國從17%上升到30%。
盡管中國在日本果蔬進口市場中的總體份額超過了美國,但是兩國之間的競爭仍局限于個別產品。二十世紀九十年代,中國出口到日本的加工類果蔬中增長幅度最大的是冷凍蔬菜。日本從中國進口的冷凍蔬菜品種繁多,包括豆科蔬菜、菠菜和混合蔬菜。相反,從美國的進口主要集中在少數產品上,其中馬鈴薯、甜玉米和葡萄干占一半以上。
冷凍蔬菜在美國對日出口中歷來占有重要地位。二十世紀九十年代期間從美國出口到日本的冷凍蔬菜絕大部分是特制馬鈴薯(薯片用)和甜玉米,在1998--2000年間分別占到73%和15%。同期美國的冷凍薯條和冷凍甜玉米分別占日本同類產品進口市場的87%和80%,而中國的市場份額卻微不足道。因此,中美在一般加工產品和個別冷凍蔬菜產品方面不會形成大的市場競爭。
相反,中國的新鮮蔬菜在日本市場上對美國形成了極大的挑戰,盡管兩國出口產品的類型不同。二十世紀九十年代,中國出口日本的各品種新鮮蔬菜均大量增加。1990--1992年間到1998--2000年間,市場占有率發生明顯變化的品種包括菌類(20%到65%),紅蘿卜(3%到76%),豌豆(46%到99%),韭菜(82%到91%)和大蒜(92%到99%),這五個品種在1998--2000年間占日本從中國進口新鮮蔬菜總量的85%。
1998--2000年間,日本從美國進口的新鮮蔬菜也主要集中于花椰菜、洋蔥(包括東蔥)和蘆筍。1990--1992年間到1998--2000年間,美國的這些蔬菜在日本的市場份額從80%擴大到84%,其中洋蔥從28%擴大到52%。蘆筍雖然從28%降到20%,但中國的蘆筍只由0.3%增長到1.1%。因此,至少在這兩個美國的主要出口品種上,中國將面臨激烈競爭。
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