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      據(jù)今年４月初統(tǒng)計，黑龍江省牡丹江市食用菌的年生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)達到４．２億袋（塊），總產(chǎn)量３．７萬噸，其中黑木耳產(chǎn)量１．８萬噸，分別占全省及全國總產(chǎn)量的７０％和２５％，成為我國食用菌生產(chǎn)第一強市。素有“北國小江南”之稱的牡丹江市，近年來發(fā)揮森林資源優(yōu)勢，大力發(fā)展食用菌生產(chǎn)。現(xiàn)在全市已建成覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)級食用菌生產(chǎn)基地３０個，專業(yè)村１２０個，帶動了１．５萬戶農(nóng)民致富。僅食用菌產(chǎn)業(yè)就為每戶農(nóng)民年均增收５６０元。

　　牡丹江市通過壯大龍頭企業(yè)帶動食用菌產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。全市已有一定規(guī)模的食用菌加工企業(yè)６戶，年加工食用菌７０００噸，產(chǎn)值８２００萬元。其中以綏陽黑木耳山野菜批發(fā)大市場和林口川野公司為依托，組建了集精深加工、儲運銷售、信息服務于一體的跨縣域緊密或半緊密型龍頭企業(yè)集團，形成規(guī)模優(yōu)勢，促進生產(chǎn)與市場的有效對接，提高市場競爭力。綏陽黑木耳大市場營業(yè)門市有１６０個，從事交易的人員達７００人。黑木耳年交易量達到１２５０萬公斤，年交易額達到５億元。黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙等地的黑木耳都經(jīng)由該市場銷往全國各地和俄羅斯、日本、韓國及東南亞等國家和地區(qū)。這一市場已成為集東北山產(chǎn)、土特產(chǎn)及農(nóng)副產(chǎn)品的加工集散地，被農(nóng)業(yè)部列為食用菌產(chǎn)品定點市場。

<> 在發(fā)展食用菌的過程中，牡丹江把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，建立健全質(zhì)量檢驗檢測體系，做到從原料到市場的全程檢驗檢測，使這里的生產(chǎn)的食用菌享有越來越高的信譽。他們還大力加強與有關大專院校及科研機構(gòu)的合作，研究開發(fā)系列食用菌食品、藥品和保健品和適宜本地資源氣候條件的珍稀菌類的配套栽培技術(shù)，優(yōu)化食用菌生產(chǎn)布局，形成了以黑木耳、滑子蘑、猴頭蘑和雙孢菇為主的生產(chǎn)格局。

<>牡丹江市于２００４年９月份在東寧縣召開了中國（東寧）第一屆黑木耳節(jié)暨無公害黑木耳技術(shù)研討會，來自國內(nèi)和日本、韓國、俄羅斯、新加坡等１０多個國家、地區(qū)的４６０多名中外客商和生產(chǎn)企業(yè)代表參加了研討和交易，進一步擴大了牡丹江——中國食用菌第一強市的知名度。