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    云南人工馴化白參菌獲得成功

    發布時間:2005-04-19

      來源:中國食用菌商務網

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            從2000年騰沖縣中和鄉農技校偶然在香菇菌棒上發現長有奇異的菌絲體后,在市、縣科技部門的重視和支持下,騰沖縣中和鄉農技校對白參菌進行人工馴化栽培試驗并獲得成功。

      白參菌是云南特有的珍稀藥食兼食用菌,歷來都被作為市場上的土特產珍品備受消費者青睞,既可單獨炒食又可作為食譜作料,也是制作腌辣、罐頭的上乘原料,民間還將其作為保健食品和藥療品使用,可治療小兒腹瀉、頭暈、偏頭痛等疾病,經常食用有清肝明目、健胃潤腸、抑制小兒盜汗等功效,對增進人體免疫系統功能有促進作用。過去的白參菌一直為野生品種,生長于亞熱帶闊葉雜木腐質上,由于受環境條件的影響,野生白參菌為指甲殼大小的片狀,且木質化嚴重,不利于采收、清洗和實用,到目前為止,國內還沒有成功的人工中指技術,國內野生分布也十分有限。

      四年來,科技人員通過對白參菌野生環境調查、生物特性研究、胞子、組織分離制種,反復提純復壯和優選,目前人工栽培技術已基本成熟,篩選出穩產高產的生產配方4個,優選出推廣應用。品種(亞種)3個。這些品種高產、優質、片形大、株型好,菌冠直徑達10厘米,形似玫瑰和蓮花,鱗狀重疊環生,其形態、產量、品質均遠遠優于野生品種。

      2002年至2004年在4戶農民家中開展了示范種植及推廣工作,共種植袋料白參菌20000袋,平均每袋成本0.76元,平均每袋出菇0.08公斤,總產量1600公斤,扣除生產成本15200元,創純利2.96萬元,平均每袋可獲純利1.48元,產出率為295%,利潤率為195%。白參菌人工栽培技術的試驗示范成功,填補了野生食用菌馴化栽培的一項空白,對培植現代化特色農業、開發優質無公害食品具有積極的促進作用,同時也為農民脫貧致富奔小康開辟了新的途徑。

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