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　　新方式栽培一舉三得：破解出口壁壘，降低種菇成本，迅速形成規模

　　麗水日報2005年06月13日報道 （記者 阮春生 通訊員 顏雪玲） 連日來，松陽縣大東壩鎮洋坑埠頭村食用菌種植戶付元貴忙著清理菇棚，并從山上砍來芒稈，作為今年栽培杏鮑菇的原料。松陽縣食用菌辦公室成功研發用芒稈代替棉籽殼栽培杏鮑菇這一國內首創技術后，松陽菇農種植杏鮑菇的熱情格外高漲。

　　杏鮑菇是一種珍稀食用菌，味道鮮美，營養價值高，被譽為“平菇之王”。目前，國內其他地方主要用棉籽殼為原料栽培，由于棉花種植過程中農藥、化肥使用量較大，棉籽殼農藥殘留量較高，而以此為原料生產的杏鮑菇農殘就可能超標。同時，棉籽殼中含有對男性生殖健康有影響的棉多酚化學成分。為此，日本對我國出口該國的杏鮑菇實行批批檢測，而且時有若干批次檢測結果超標，致使杏鮑菇出口嚴重受阻。

　　松陽縣食用菌辦公室從2001年開始研究開發用芒稈栽培有機杏鮑菇項目，并被省農業廳、科技廳同時立項。經過3年多的研究開發，所有技術難關都被攻克，目前已進入項目推廣階段。去年松陽縣杏鮑菇栽培量達到210多萬袋，松陽縣食用菌辦公室工作人員介紹，由于產品暢銷，今年全縣杏鮑菇栽培量有可能突破300萬袋。

　　松陽縣食用菌辦公室工作人員介紹，芒稈是一種純天然的草本植物，用它作原料生產的杏鮑菇，完全符合有機食品的要求，而出口壁壘也即可破解。

　　我市有關食用菌專家介紹，目前全國絕大多數的食用菌栽培都直接或間接以林木為原料，每年消耗大量的林木資源。用芒稈栽培杏鮑菇，符合發展不消耗或少消耗林木資源食用菌的要求。麗水地處我國南方山區，擁有較為豐富的山草資源，僅松陽可利用的芒稈蓄積量就至少有40萬噸以上，而每年的生長量有25萬噸以上，如果其中百分之五十用于栽培杏鮑菇，每年可栽培1．6億袋。松陽縣楓坪鄉山乍口村菇農付兆貴說：“我們這里滿山遍野都是這種芒稈草，用它栽培杏鮑菇成本每公斤也就是0．16元至0．20元，而原來用的棉籽殼都從外地運來，至少要0．8元一公斤。”另一位菇農則說，種植杏鮑菇的成本是種植香菇的一半，而收益兩者相當。