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　　入冬以來，屏南縣熙嶺鄉(xiāng)銀耳生產(chǎn)基地———塘后村的農(nóng)戶沒有像往年冬天那樣閑下來，而是為明年實現(xiàn)全年不間歇地生產(chǎn)銀耳積極做著準備。一些菇農(nóng)還忙著夯筑銀耳保溫房。

　　熙嶺鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)缺乏主導產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民收入低。鑒此，鄉(xiāng)里以銀耳生產(chǎn)項目為突破口，引導農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。經(jīng)過幾年努力，銀耳在生產(chǎn)數(shù)量上有顯著的增加，年生產(chǎn)數(shù)已達到600萬袋，純利近600萬元。

　　發(fā)展銀耳項目，熙嶺鄉(xiāng)有著獨特優(yōu)勢，這里平均海拔近900米，山高氣爽，水質(zhì)清純，沒有污染，產(chǎn)出的銀耳個體大、顏色鮮，頗受消費者青睞。作為全國最大銀耳產(chǎn)地古田縣的經(jīng)銷商也對熙嶺銀耳厚愛一層。因此，“熙嶺銀耳”雖沒有注冊，但已成為“口頭品牌”，在市場上口碑甚好。

　　塘后村民主任張?zhí)燧x對銀耳項目產(chǎn)業(yè)發(fā)展有更深的理解。他認為熙嶺銀耳不僅質(zhì)量上乘，而且在生產(chǎn)過程中也有兩個優(yōu)勢。一是生產(chǎn)互助組，組織化的互幫互助克服了一戶人家忙不過來的困難，縮短了產(chǎn)前周期，大大節(jié)約成本。二是循環(huán)利用廢料，目前熙嶺銀耳生產(chǎn)后的廢料都可以二次利用，作為雞腿菇、猴頭菇、大球蓋菇等多個新型菌類的原料，僅廢料全鄉(xiāng)又可創(chuàng)值60萬元，而且廢料賣給生產(chǎn)其它菌類的農(nóng)戶，還能避免亂堆亂放，不會對銀耳生長環(huán)境造成污染。

　　熙嶺銀耳種植業(yè)的發(fā)展有諸多內(nèi)在潛力，但規(guī)模沒有壯大，成長的空間也就不能擴張。目前，熙嶺鄉(xiāng)的銀耳在加工、銷售環(huán)節(jié)幾乎都依賴于古田的專業(yè)市場。“加工、銷售等環(huán)節(jié)的錢給別人賺了，我們只是賺小頭，”菇農(nóng)劉孟云說。

　　“要改變這種無奈現(xiàn)狀，只能擴大銀耳生產(chǎn)規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)化，那么，一個產(chǎn)業(yè)鏈也將會慢慢形成。”鄉(xiāng)長吳道安帶著迫切的心情說。但是要規(guī)模化生產(chǎn)，又關(guān)系到設(shè)備問題。副鄉(xiāng)長陳守琛介紹說，該鄉(xiāng)菇農(nóng)所種的銀耳都是在自然溫下生長，一年最多只產(chǎn)4批，如果用上保溫房，便可達到7至10批，實現(xiàn)全年候生產(chǎn)。

　　為使銀耳種植業(yè)能夠成長為主導產(chǎn)業(yè)，當前，熙嶺鄉(xiāng)正努力搬走這些“絆腳石”。首先是優(yōu)先保證貸款，鼓勵全鄉(xiāng)菇農(nóng)盡快建設(shè)保溫房，并以年種植銀耳200萬袋的塘后村為示范，用縣政府支持的5萬元資金貼補農(nóng)戶，今年至少可建20座保溫房。目前，塘后村有20座在建設(shè)，投資20多萬元。同時，鄉(xiāng)里為在12月下旬成立銀耳專業(yè)協(xié)會做積極準備，并且正在籌建集原料供給、加工、成品交易為一體的小型銀耳貿(mào)易市場，希望通過實施這些項目，來推進銀耳的產(chǎn)業(yè)化進程，為全鄉(xiāng)農(nóng)民實現(xiàn)脫貧致富開辟一條康莊大道。

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