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　2005年，我食用菌產(chǎn)品出口在2004年的基礎(chǔ)上，總體保持了平穩(wěn)增長(zhǎng)的勢(shì)頭。據(jù)我海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2005年1至11月，我國(guó)各類食用菌產(chǎn)品(不含藥用菌)共出口創(chuàng)匯7.32億美元，同比增長(zhǎng)5%。預(yù)計(jì)全年食用菌產(chǎn)品出口創(chuàng)匯將突破8.5億美元，再加上藥用菌產(chǎn)品的出口金額，我菌類產(chǎn)品全年出口金額將超過10億美元。

　　值得高度關(guān)注的是，2005年我食用菌產(chǎn)品對(duì)以俄羅斯為代表的前獨(dú)聯(lián)體國(guó)家出口大幅增長(zhǎng)，成為出口新的增長(zhǎng)點(diǎn)。以俄羅斯為例，2005年1至11月，我對(duì)俄出口各類食用菌產(chǎn)品價(jià)值3300萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)了95%。俄羅斯已從我食用菌產(chǎn)品的出口目標(biāo)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變成為主銷市場(chǎng)，并一躍成為繼日本、中國(guó)香港、美國(guó)和意大利之后的第五大進(jìn)口地。

　　2005年，我食用菌產(chǎn)品對(duì)俄羅斯出口高速增長(zhǎng)的主要原因有以下幾點(diǎn)：

　　俄羅斯市場(chǎng)需求量激增，但本國(guó)供應(yīng)量不足。俄羅斯居民歷來就有消費(fèi)蘑菇及罐頭制品的傳統(tǒng)，但本國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)能十分有限，市場(chǎng)缺口很大。近年來，隨著俄羅斯經(jīng)濟(jì)的緩慢復(fù)蘇，居民購(gòu)買力逐漸增強(qiáng)，對(duì)來自中國(guó)、波蘭等國(guó)價(jià)廉物美的食用菌產(chǎn)品需求大幅增長(zhǎng)。目前，進(jìn)口的食用菌產(chǎn)品約占俄羅斯市場(chǎng)份額的80%，俄有關(guān)專家認(rèn)為，這個(gè)比例仍有可能進(jìn)一步增大。

　　我國(guó)正逐步加大對(duì)俄羅斯、烏克蘭等潛在市場(chǎng)的開拓力度。當(dāng)前，我對(duì)俄出口的食用菌產(chǎn)品主要是蘑菇罐頭和鹽水蘑菇，僅此兩項(xiàng)就占我對(duì)俄出口食用菌產(chǎn)品份額的90%以上。近期，我蘑菇罐頭出口相繼遭到了美國(guó)、澳大利亞、墨西哥等國(guó)的反傾銷調(diào)查，并被施以高額關(guān)稅，同時(shí)，蘑菇罐頭對(duì)歐盟出口仍受到配額限制。在蘑菇罐頭對(duì)主銷市場(chǎng)出口受阻的情況下，客觀上也迫使我食用菌出口企業(yè)瞄向俄羅斯等新興市場(chǎng)。2005年前11個(gè)月，我對(duì)俄出口各類蘑菇罐頭4萬(wàn)噸，價(jià)值3100萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)了88%和97%。

　　我對(duì)俄出口食用菌產(chǎn)品品種增多，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)小幅調(diào)整。隨著中俄兩國(guó)間經(jīng)貿(mào)交往的加深，尤其是邊境貿(mào)易的繁榮，我對(duì)俄出口食用菌產(chǎn)品已不僅僅局限于蘑菇罐頭和鹽水蘑菇兩種商品。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2005年，我對(duì)俄出口食用菌相關(guān)產(chǎn)品有17個(gè)海關(guān)稅則商品，比上年增加了3個(gè)，涵蓋了食用菌的鮮品、干品和罐頭制品。我食用菌傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，如香菇、木耳，目前對(duì)俄出口金額雖少，但增速驚人，市場(chǎng)潛力巨大。2005年前11個(gè)月，我對(duì)俄出口木耳金額同比增長(zhǎng)了24倍，干香菇的出口金額也翻了一倍。

　　我國(guó)食用菌產(chǎn)量下降，出口價(jià)格上揚(yáng)。2005年，我國(guó)雙孢蘑菇、香菇等品種大幅減產(chǎn)，在國(guó)內(nèi)需求旺盛的情況下，導(dǎo)致出口產(chǎn)品貨源緊俏，出口單價(jià)均有不同程度的上浮，其中，對(duì)俄出口食用菌產(chǎn)品的單價(jià)同比均有5%至10%的增幅。

　　針對(duì)2005年度我食用菌產(chǎn)品對(duì)俄出口大幅增長(zhǎng)的局面，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)一方面將繼續(xù)高度關(guān)注俄羅斯、烏克蘭等獨(dú)聯(lián)體國(guó)家市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)布行業(yè)預(yù)警信息，加強(qiáng)行業(yè)協(xié)調(diào)，以避免上述國(guó)家對(duì)我蘑菇罐頭等產(chǎn)品采取反傾銷等貿(mào)易保護(hù)措施；另一方面，將進(jìn)一步組織企業(yè)加大對(duì)俄羅斯、烏克蘭等新興市場(chǎng)的開拓力度，逐步調(diào)整目前對(duì)該地區(qū)出口產(chǎn)品種類過于單一的局面，實(shí)施以罐頭制品為主，其他干品和鮮品多元化發(fā)展的戰(zhàn)略，最大限度發(fā)揮我對(duì)俄羅斯等國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的地緣優(yōu)勢(shì)和成本優(yōu)勢(shì)。