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本網(wǎng)訊：據(jù)黑龍江日?qǐng)?bào)報(bào)道，每一屆哈洽會(huì)都仿佛是綠色食品的大比拼，剛剛結(jié)束的第17屆哈洽會(huì)也不例外，有1300多個(gè)品種的綠色食品亮相。但仔細(xì)看來(lái)，其中大多仍然是常規(guī)的山野菜、木耳、蘑菇等山特產(chǎn)品，除了品牌令人眼花繚亂外，沒(méi)給人留下太多太深印象。

倒是一些綠色食品的新產(chǎn)品或因填補(bǔ)市場(chǎng)空白，或因科技含量高，或因包裝新穎、創(chuàng)意獨(dú)特而備受青睞，其簽約率也比較高。這給我們的啟示是，雖然綠色食品靠“土”起家，但要想走出省門和國(guó)門，同樣需要不斷創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才會(huì)有不竭的生命力。

天然、無(wú)污染是綠色食品的“底色”，但隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的需求水平也會(huì)相應(yīng)提高，那些無(wú)污染食品已不能滿足人們的需求。當(dāng)前世界食品工業(yè)正進(jìn)入一個(gè)新的轉(zhuǎn)折時(shí)期，即消費(fèi)者對(duì)食品新的需求時(shí)期。這一時(shí)期的特點(diǎn)是世界各國(guó)普遍加強(qiáng)了對(duì)食品科學(xué)研究，重視開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，特別是運(yùn)用新技術(shù)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品；具有高技術(shù)含量的食品及保健食品將成為21世紀(jì)國(guó)際市場(chǎng)最有發(fā)展?jié)摿Α閺V大消費(fèi)者所喜愛(ài)的食品。

目前國(guó)外對(duì)綠色食品的需求量每年以15％-30％的速度增長(zhǎng)，北京、上海、廣州、深圳等地每年也在以20％的速度上升。有關(guān)專家指出，競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，而我省大多綠色食品仍是初級(jí)產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值和科技含量都不高，在市場(chǎng)上尤其是國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力也不強(qiáng)。