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發布時間：2007-10-30
來源：中國食用菌商務網
本網訊：食用菌產業屬于勞動密集型和資源消耗型產業，日本、韓國、臺灣等食用菌產業主產國家和地區，近年來生產量銳減，但國際上消費缺口卻越來越大。我國是食用菌生產大國和出口大國，食用菌總產量占世界的70%雄居世界之首，但是全國食用菌生產格局正在發生變化，我國過去食用菌主產區主要是浙江、福建、河南等省份，隨著沿海經濟的快速發展及退耕還林政策的實施，食用菌這種勞動密集型和資源消耗型產業正在這些地區退出，過去全國著名的“菇縣”出現了“菇縣無菇”的現象，“南菇北移、西移”已成定勢。在新舊格局變化中，一方面全國生產規模在下降（老產區大規模減少，新產區尚未形成氣候），另一方面出口數量以20%左右的速度在遞增。由此可見，食用菌市場廣闊，發展潛力很大。
信息：于玲
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