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冮一劍，榮善的掌舵人 食用菌行業(yè)的奇葩

    榮善鮮菇莊園作為一個知名企業(yè)，先后在上海、北京，江蘇，浙江等省市及東北三省等地區(qū)建有生產(chǎn)基地，并在上海，北京，天津建立了配貨配送中心。現(xiàn)已有加盟鮮菇批發(fā)門市近一百家。在它十幾年的發(fā)展歷程里，我們發(fā)掘到的是一部穩(wěn)健且又激進的企業(yè)發(fā)展史。它從最初的白手起家，到現(xiàn)在已發(fā)展成為一個擁有“核心多元化”的食用菌產(chǎn)銷相結(jié)合的企業(yè)。
    冮一劍，榮善的掌舵人，從默默學(xué)習(xí)食用菌栽培，從而喜歡上食用菌的普通工人到現(xiàn)在食用菌行業(yè)的領(lǐng)軍人物，這一蛻變無疑是中國食用菌行業(yè)民營企業(yè)家的一個挑戰(zhàn)自我的巨大成功。
    在2006年底全國食用菌行業(yè)新聞人物評選中。冮一劍當(dāng)選為2006年食用菌行業(yè)新聞人物，就此，記者對他進行了專訪。冮一劍給筆者的第一印象是，他很內(nèi)斂，甚至有點矜持。他的回答也并非口若懸河，而是微微低頭，每回答一個問題之前都會以略加思考的神情予以配合。在與冮全面接觸后，你會有一個可能更為貼切的感受，那就是——他的內(nèi)斂中有著更強悍的渲染力，那是一個真正干實事的優(yōu)秀企業(yè)家。他的嚴(yán)謹中透露出來的是更強的自信與社會責(zé)任。
（以下是筆者跟冮一劍的一段對話。）
筆者： 是什麼原因讓你走金針菇的生產(chǎn)工廠化？
冮一劍：現(xiàn)階段金針菇生產(chǎn)大部分為零散的農(nóng)民家庭式栽培。其生產(chǎn)過程普遍存在勞動強度大、科技成分低、產(chǎn)品質(zhì)量差以及銷售渠道不暢通的矛盾。隨著社會的進步，市場競爭的加劇，農(nóng)副產(chǎn)品極度豐富的市場經(jīng)濟時代的來臨，人們對食品的選擇不單單停留在價格的低廉上，而且對食品的口感風(fēng)味、內(nèi)在的品質(zhì)、尤其對食用的安全性、農(nóng)藥的殘留含量等方面也有了更高的要求。只有高品質(zhì)且食用安全的金針菇才能激發(fā)消費者的購買欲望。靠原有簡陋的生產(chǎn)設(shè)備，粗放的管理模式生產(chǎn)出的產(chǎn)品已不能達到市場要求及消費者的選擇標(biāo)準(zhǔn)。只有將金針菇的生產(chǎn)工廠化，才能使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、數(shù)量充沛，銷售周年化，才能滿足消費、占領(lǐng)市場，取得更大的經(jīng)濟效益。
筆者：上海的企業(yè)被人稱道的地方很多，榮善又為什么做連鎖加盟呢？榮善作為一家加盟連鎖企業(yè)，它的銳利之處體現(xiàn)在哪？
冮一劍：近年來上海、北京、廣州等大城市相繼創(chuàng)辦了幾個大型的金針菇現(xiàn)代化工廠，產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量獲得大幅度提高。投放市場后受到廣大消費者的歡迎。為我國金針菇的工廠化生產(chǎn)邁出可喜的一步。但不足之處是投入資金太大，一個工廠就要投資3000萬元以上的人民幣。一般經(jīng)濟實力的單位或個人是無法做到的，因此規(guī)模生產(chǎn)難以發(fā)展起來。一般說，上海的企業(yè)被人稱贊的地方確實很多，尤其是食用菌生產(chǎn)出口上，可以說各自特色，尤其是在單向產(chǎn)品上，排在行業(yè)領(lǐng)先地位的也很多。作為小工廠化生產(chǎn)企業(yè)，榮善的優(yōu)勢體現(xiàn)在：營銷、品牌、超前戰(zhàn)略和極具遠見的預(yù)見能力。這幾年來，榮善的穩(wěn)步而飛速的發(fā)展就是很好的見證。
上海榮善鮮菇莊園成立于1997年，一直致力于食用菌鮮菇的生產(chǎn)、批發(fā)，特別是在鮮菇批發(fā)門市的連鎖加盟上取得很大的成就，現(xiàn)在上海、江蘇、浙江、北京、大連、天津、河南、湖北、湖南、四川、重慶、江西、安徽等地共開設(shè)了榮善鮮菇莊園連鎖加盟批發(fā)門市76家，據(jù)不完全統(tǒng)計，在上述地區(qū)其他菌菇批發(fā)連鎖門市目前僅4～5家，計劃在3年之內(nèi)完成全國300家。目前，榮善鮮菇莊園及科研生產(chǎn)單位聯(lián)手推介投資省、見效快、數(shù)量穩(wěn)、質(zhì)量好、科技含量高的占地面積僅1畝多的金針菇現(xiàn)代化生產(chǎn)工廠
筆者：“利益共同體”是現(xiàn)在經(jīng)濟企業(yè)的鏈條，冮總，你是怎么理解的呢？
冮一劍：“利益共同體”是企業(yè)的營銷制度與文化結(jié)合的產(chǎn)物。對于榮善來說他也是精髓，他的初期內(nèi)涵是“榮善公司、榮善員工、榮善消費者、榮善經(jīng)銷商、榮善供應(yīng)商等與榮善有合作、依存關(guān)系的群體和個人都是“共同體”中的一份子，并與榮善利益共享、命運共同、共存雙贏。但在今天，它的內(nèi)涵將更為豐富了，因為現(xiàn)在的商業(yè)鏈條將更細，企業(yè)及其產(chǎn)品的市場切口也更為微妙，所以我們要把各種關(guān)系緊密聯(lián)系，讓他們內(nèi)部首先有個很好的融通。因此為了加強企業(yè)的品牌忠誠度及社會責(zé)任感，榮善公司的發(fā)展不僅僅是要解決雙贏的問題，而更多的是要解決了各方共贏。
筆者：榮善在幾年時間內(nèi)發(fā)展加盟門市近100家，這創(chuàng)造了食用菌行業(yè)的奇跡，冮總，在你看來，榮善發(fā)展的根本原因是什么？
冮一劍：首先感謝大家對榮善的支持。這幾年來在食用菌市場上榮善的確有一些不俗的突破，除了榮善企業(yè)自身的努力外，業(yè)內(nèi)朋友及廣大消費者對榮善的支持也有起到了很大的作用。總的來說，榮善成功的原因我歸結(jié)為以下幾條：一是國內(nèi)經(jīng)濟大氣候持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展為榮善的發(fā)展提供了一片肥沃的土壤；二是各地政府對我們到當(dāng)?shù)匕l(fā)展給了很大的支持，特別是山東省。三是榮善企業(yè)文化的貫徹實施，通過榮善企業(yè)文化的建設(shè)，提升企業(yè)品牌形象及加強企業(yè)管理；四是榮善全國經(jīng)銷商忠誠度的提高，在“利益共同體”的理念下的榮善經(jīng)銷商更加熱衷于做榮善產(chǎn)品。
筆者：在食用菌行業(yè)榮善確實是一個奇葩，對于榮善未來藍圖是怎樣規(guī)劃的？
 冮一劍：榮善在2007年，將從公司內(nèi)部組織抓起，做好干部隊伍的“整風(fēng)運動”，尤其要提升品牌和產(chǎn)品品位，在正確處理好組織、營銷和薪酬等重大變革時，做好數(shù)量穩(wěn)、質(zhì)量好、科技含量高等四件事情。同時，榮善還將繼續(xù)實行文化以人為本的原則，秉承誠信、責(zé)任、創(chuàng)新、共贏的企業(yè)文化核心理念，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)！市場是做出來的，別人做到的，榮善也要盡力量做到！
與冮一劍交流一番后，筆者有信心且有理由相信：榮善，在冮一劍的領(lǐng)導(dǎo)下，必將在穩(wěn)健中飛躍到另一至高點！

編輯：黑子