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王彥令——打造中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的藍(lán)海

和諧發(fā)展，合作雙贏，共創(chuàng)中國(guó)菌業(yè)輝煌

——訪遼寧田園實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王彥令

   王彥令：澳門(mén)人，遼寧田園實(shí)業(yè)公司董事長(zhǎng)、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、第一位澳門(mén)地區(qū)的“大連市榮譽(yù)公民”、大連政協(xié)港澳委員、遼寧省中小企業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

    遼寧田園是近年來(lái)飛速發(fā)展起來(lái)的大型工廠化食用菌生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品在2006年榮獲農(nóng)業(yè)部“名牌農(nóng)產(chǎn)品”殊榮，2007年上半年據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，食用菌鮮品出口總量居全國(guó)第一位。
    2007年9月8日，該公司董事長(zhǎng)王彥令作為中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略課題組專(zhuān)家，參加了由國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心在北京舉辦的食用菌產(chǎn)業(yè)高層論壇，會(huì)議期間王彥令先生接受了本刊記者的獨(dú)家采訪。
 記：在日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，遼寧田園如何處理好品質(zhì)、品牌、服務(wù)這三個(gè)問(wèn)題，以求可持續(xù)的良性發(fā)展？
 王：良好的品質(zhì)是企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中處于不敗之地的重要保證，我們立足于抓好品質(zhì)的同時(shí)，不斷提升品牌的知名度，并以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)確保品質(zhì)與品牌同步發(fā)展，實(shí)現(xiàn)客戶(hù)及廣大消費(fèi)者對(duì)田園品質(zhì)、品牌、服務(wù)的認(rèn)可。田園公司在產(chǎn)品品質(zhì)上，真正做到從客戶(hù)的需求出發(fā)，客戶(hù)需要什么產(chǎn)品，就生產(chǎn)什么樣的產(chǎn)品。在服務(wù)上進(jìn)行了一系列的創(chuàng)新與變革，產(chǎn)品建立了質(zhì)量跟蹤體系。2006年10月， “王府田園”牌褐蘑菇被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為全國(guó)96個(gè)“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”之一。
     田園還將借助高品質(zhì)的傳播平臺(tái)，來(lái)宣傳“遼寧田園”的品牌。在由中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)、《食用菌市場(chǎng)》雜志聯(lián)合多家媒體單位開(kāi)展的“行業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品品牌展示推薦”活動(dòng)中，我們田園的“王府田園”品牌位居第二，使企業(yè)及品牌在業(yè)界的影響力得到進(jìn)一步擴(kuò)大。
 記：遼寧田園是怎樣處理生產(chǎn)商和經(jīng)銷(xiāo)商二者之間的關(guān)系的？
 王：作為中國(guó)目前最大的褐蘑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)，銷(xiāo)售是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)之一，我們首先建立了企業(yè)自己的直銷(xiāo)隊(duì)伍，最準(zhǔn)確的掌握市場(chǎng)的行情，以自己的銷(xiāo)售為主。其次，選擇有能力的經(jīng)銷(xiāo)商，讓出一部分利潤(rùn)給經(jīng)銷(xiāo)商，開(kāi)發(fā)另外的市場(chǎng)做為補(bǔ)充。我們田園公司與經(jīng)銷(xiāo)商本著“和諧、發(fā)展、共進(jìn)”的理念，力爭(zhēng)雙贏。
 記：當(dāng)前，我國(guó)食用菌行業(yè)的企業(yè)在對(duì)外貿(mào)易中，存在著“打價(jià)格”戰(zhàn)和“爭(zhēng)搶訂單”的惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，對(duì)此您是怎樣看待的？
 王：我一貫認(rèn)為，企業(yè)發(fā)展的根本條件是：產(chǎn)品有市場(chǎng)，銷(xiāo)售有利潤(rùn)。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一定要有序進(jìn)行。新投產(chǎn)的大企業(yè)，首先要選擇在國(guó)際市場(chǎng)上暢銷(xiāo)，而在國(guó)內(nèi)沒(méi)有形成競(jìng)爭(zhēng)局面的優(yōu)良品種。簡(jiǎn)單重復(fù)的生產(chǎn)同一品種，然后在國(guó)內(nèi)、國(guó)外市場(chǎng)上低價(jià)競(jìng)銷(xiāo)是有些企業(yè)采取的愚蠢營(yíng)銷(xiāo)策略，靠低價(jià)競(jìng)銷(xiāo)占領(lǐng)市場(chǎng)份額，毫無(wú)意義，占領(lǐng)份額越大，利潤(rùn)越少。而“價(jià)格戰(zhàn)”這把雙刃劍不但不能打開(kāi)市場(chǎng)，卻會(huì)刺傷了同行業(yè)內(nèi)的兄弟企業(yè)和自己。行業(yè)內(nèi)靠“菇海戰(zhàn)術(shù)”打天下的現(xiàn)象還依然存在，周而復(fù)始地惡性競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)嚴(yán)重影響中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。
   為了避免行業(yè)內(nèi)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，我們田園公司始終把目光投在國(guó)際市場(chǎng)較為暢銷(xiāo)的食用菌品種上，我們從國(guó)外引進(jìn)褐蘑菇這一歐美市場(chǎng)上暢銷(xiāo)品種，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，為優(yōu)化中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的品種結(jié)構(gòu)起到了十分積極的作用。同時(shí)，也為遼寧田園的日后的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
 記：2007年上半年，我國(guó)僅輸美食用菌產(chǎn)品中就有21例因不符合標(biāo)準(zhǔn)而被退貨，這說(shuō)明國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的“貿(mào)易壁壘”在不斷升級(jí)，進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，我國(guó)食用菌產(chǎn)品出口受阻，在此背景下，遼寧田園出口量不減反增，而且沒(méi)有投訴和退貨，請(qǐng)問(wèn)遼寧田園是如何應(yīng)對(duì)的，主要采取的措施有哪些？
 王：目前，我國(guó)已成為全球反傾銷(xiāo)、技術(shù)性貿(mào)易壁壘受害最嚴(yán)重的國(guó)家之一。越來(lái)越多嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我國(guó)食用菌產(chǎn)品出口增加了困難。對(duì)此，我們應(yīng)該積極應(yīng)對(duì)，首先應(yīng)該清楚的認(rèn)識(shí)到：我國(guó)部分食用菌產(chǎn)品質(zhì)量確有問(wèn)題，而且有的相當(dāng)嚴(yán)重，應(yīng)該從企業(yè)自身找出原因，扎扎實(shí)實(shí)的提高產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品質(zhì)量接近或達(dá)到國(guó)際市場(chǎng)上通行的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。為此，我們針對(duì)企業(yè)及產(chǎn)品的特點(diǎn)，構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系。積極建立覆蓋食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)加工全過(guò)程的嚴(yán)密、有效、可追溯的質(zhì)量安全生產(chǎn)鏈體系。在加強(qiáng)不合格產(chǎn)品信息收集整理的基礎(chǔ)上，從原料、生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)環(huán)境入手認(rèn)真分析追查不合格問(wèn)題產(chǎn)生的原因，及時(shí)采取有針對(duì)性的措施予以糾正。同時(shí)，對(duì)整個(gè)過(guò)程進(jìn)行記錄、歸檔，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，從而有效實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的“破壁入關(guān)”。
 記：2002年至今，通過(guò)五年的努力遼寧田園取得了非凡的成就，目前，蘑菇工廠化生產(chǎn)規(guī)模全國(guó)最大， 2007年上半年，遼寧田園蘑菇鮮品出口量雄踞全國(guó)之首，請(qǐng)問(wèn)遼寧田園未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)是什么？
王：遼寧田園經(jīng)過(guò)5年的艱辛努力，發(fā)展成為遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國(guó)食用菌行業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)，企業(yè)通過(guò)了HACCP食品安全體系認(rèn)證和ISO9001－2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品通過(guò)了綠色食品標(biāo)志使用認(rèn)證，靠的是田園人執(zhí)著追求的精神。我們將把其作為一個(gè)新的起點(diǎn)，努力在下個(gè)5年，田園人用其辛勤的汗水和特有的智慧，來(lái)規(guī)劃自已的美好未來(lái)。
 展望遼寧田園的未來(lái)，可謂機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。遼寧田園將牢牢抓住食用菌產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的契機(jī)，努力提高品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力和企業(yè)創(chuàng)新能力，以“現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)相結(jié)合”的生產(chǎn)模式，按照“三集中、一分散”的多區(qū)制方式組織生產(chǎn)，以“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的方式，形成一條完整的食用菌生產(chǎn)鏈。在現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)企業(yè)帶動(dòng)下，大面積推廣農(nóng)戶(hù)暖棚栽培褐蘑菇，使每戶(hù)農(nóng)民每畝地標(biāo)準(zhǔn)暖棚純收入達(dá)2萬(wàn)元以上。
 現(xiàn)在，遼寧田園年銷(xiāo)售收入超億元，在“十一五”末期，可實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入13億元，利稅3.2億元，創(chuàng)匯1.4億美元，直接安置待業(yè)人員6000余人，帶動(dòng)5萬(wàn)余農(nóng)民共同致富。我們將以“中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)航者”的姿態(tài)，為中國(guó)乃至世界食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展承擔(dān)更大的義務(wù)和責(zé)任。
 遼寧田園將實(shí)現(xiàn)跨越性的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)歷史性的突破。勤于思考、善于創(chuàng)新的“田園人”將以“為人類(lèi)提供綠色、健康美食”為宗旨，始終秉承著“和諧發(fā)展、合作雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念，圍繞建國(guó)際知名企業(yè)，創(chuàng)國(guó)際知名品牌的宏偉目標(biāo)，博百家所長(zhǎng)，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，締造田園菌業(yè)更加輝煌的明天。

編輯：黑子