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　　本網(wǎng)訊：山東省臨邑縣翟家鄉(xiāng)農(nóng)民利用林間空地巧增收，大力發(fā)展林地食用菌生產(chǎn)，“林菌間作”規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)業(yè)化水平持續(xù)提高，小蘑菇帶來了大效益。

　　近年來，翟家鄉(xiāng)持續(xù)推進林業(yè)生產(chǎn)，林木種植面積突破667公頃。速生林木成長的前兩年，樹木枝葉不能將行間完全遮蔽，可種植棉花、辣椒等低矮農(nóng)作物或耐弱光蔬菜。第三年以后，林間形成不透光環(huán)境，一些喜光農(nóng)作物不能生長，造成林地資源閑置，但它自然形成的潮濕、陰涼環(huán)境條件，非常適宜食用菌生長。翟家鄉(xiāng)部分有食用菌種植經(jīng)驗的農(nóng)民就在林間空地上做起子增收文章。

　　42歲的翟家村農(nóng)民翟志營種植食用菌20多年，有豐富的種植技術和管理經(jīng)驗。他曾先后到山東農(nóng)業(yè)大學食用菌研究所拜師學藝，并每年花費上千元訂閱有關報刊雜志，邊學習邊實踐，成為當?shù)赜忻氖秤镁N植領域的“土專家”。2006年舂，臨邑縣蔬菜局到鄉(xiāng)里來推廣林菌間作。翟志營就試著在林間搭起了小拱棚，種上了平菇。一茬下來，他就嘗到了甜頭。平菇生產(chǎn)期可達近10個月，出4茬成品，而且建成一個小拱棚可以連續(xù)使用3～5年。

　　以單個小拱棚整個生長期內投入產(chǎn)出對比，翟志營細算了這樣一筆“效益賬”：

　　棚均投入：棉子皮2000千克，每千克市價0.8元，共計1600元；塑料膜、竹片、綁扎用麻繩和鐵絲等共計390元棚土消毒藥物、肥料、原料殺菌藥品、食用菌栽培袋、生石灰、石膏等共計303元菌種250千克，每千克市價1.8元，共計450元菌種裝袋、下棚、種植等人工勞務支出500元：成本總計為3243元。

　　棚均收入：以生產(chǎn)平菇為例，每棚投入2000千克原料，每千克原料可生產(chǎn)蘑菇1.5～2千克，總產(chǎn)出為3000～4000千克，因上市季節(jié)不同按正常市場平均批發(fā)價每千克2元計算，總收人為0.6萬～0.8萬元，則棚均效益為總收入減去總投入，即（0.6萬～0.8萬元）減去3243元等于2757～4757元，即每棚效益為2700元到4700元。每667平方米林地有效利用土地空間為70%，可建設小拱棚7～8個，當年可獲純利19299元～33299元，即每667平方米林地增收最低約為2萬元，最高可超3萬元。

　　據(jù)臨邑縣蔬菜局的專家介紹，林菌間作的優(yōu)勢在于，樹林本身就是一個自然空調，在溫度、濕度和通風上較易控制；而且養(yǎng)蘑菇的廢料、良好的濕地環(huán)境能有效培肥地力，促進樹木生長。另外，由此還可安置農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)，帶動運輸、物料購銷、食用菌深加工等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。林菌間作在很大程度上彌補了因種植速生林周期長，短期內無法實現(xiàn)經(jīng)濟效益的不足。

　　翟志營雖然在林菌間作方面取得了成功，可是因資金、個人在市場開拓和管理方面能力的限制，食用菌種植一直停留在夫妻搭檔、家庭自產(chǎn)自銷的小作坊經(jīng)營階段，把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強一直是翟志營多年來的夢想。于是，他把自己的想法和食用菌種植效益分析上報當?shù)剜l(xiāng)政府。翟家鄉(xiāng)黨委、政府一班人仔細調查研究了翟志營的情況，決定利用林地資源豐富這一有利條件，結合國家對“三農(nóng)”支持力度不斷加大和愈來愈注重農(nóng)產(chǎn)品綠色環(huán)保安全的這一發(fā)展趨勢，傾力扶持翟志營擴大種植規(guī)模，興辦集科研、生產(chǎn)、加工、銷售、示范培訓等為一體的公司制農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，把食用菌發(fā)展成為富民強鄉(xiāng)的主導產(chǎn)業(yè)，以此帶動全鄉(xiāng)群眾依靠食用菌的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標準化種植實現(xiàn)增收致富。
 
　　為解決翟志營的資金難題，在反復核算產(chǎn)業(yè)效益和前景的情況下，翟家鄉(xiāng)黨委、政府按照“企業(yè)引路、基地示范、協(xié)會服務、干部幫扶、整體推進”的思路，采取鄉(xiāng)干部人股、食用菌協(xié)會會員籌集、民間融資等方式，與翟志營聯(lián)合投資600萬元，于2007年4月興建了臨邑潤發(fā)食用菌有限公司。其中，以雙方五五分成的辦法，將企業(yè)效益與個人投資分紅掛鉤，翟家鄉(xiāng)的干部自愿人股30萬元。公司成立了生產(chǎn)管理部，設立采購科、制種科、銷售科等6個科室。投資100萬元建成深加工車間，引進無菌接種機、真空包裝機、壓縮機、大型滅菌爐等食用菌深加工設備，進行產(chǎn)品加工、包裝。建成育種室、科研室、貯藏室和6個食用菌高科技大棚，專業(yè)從事食用菌優(yōu)良品種選育、保藏、提純復壯及優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術研究，并與全國多家大型食用菌科技公司實現(xiàn)技術共享，不斷引進和培育質量優(yōu)良、種性純正的菌種，現(xiàn)已發(fā)展平菇、金針菇：雞腿菇、木耳、銀耳、猴頭等若干品種，實現(xiàn)了食用菌種植、銷售、深加工一條龍經(jīng)營。

　　以潤發(fā)食用菌有限公司為龍頭，該鄉(xiāng)健全完善了鄉(xiāng)、村兩級技術推廣和服務網(wǎng)絡，適時開展技術推廣和培訓。該鄉(xiāng)還專門為公司選派6名懂經(jīng)營、會管理、責任心強的優(yōu)秀年輕機關干部，常駐公司，分別深入到日常管理、財務預算、原料采購、勞務組織、產(chǎn)品銷售等一線崗位，有效提升了公司的管理水平，使富有種植經(jīng)驗的翟志營專心抓生產(chǎn)、搞科研，消除了管理、收支等方面的顧慮。為把廣大種植戶有效地規(guī)范和組織起來，公司牽頭組建了翟家鄉(xiāng)食用菌，種植協(xié)會，建立專門的示范培訓機構和管理組織，為種植戶搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位服務。在潤發(fā)食用菌有限公司和種植協(xié)會的帶動下，目前，食用菌種植協(xié)會會員達380多產(chǎn)，林下種植面積達10.6萬平方米。由于所產(chǎn)蘑菇口感好、營養(yǎng)價值高，在濟南、壽光、德州、濱州等地蔬菜批發(fā)市場一露面，就以每千克高于批發(fā)市場價0.2～0.4元的價格被搶購，各地的客商也紛紛前來預訂，形成了供不應求的大好形勢。公司種植基地被山東省科協(xié)評為全省先進科普示范基地。

　　公司與基地的不斷發(fā)展壯大，還吸收了大量的農(nóng)村剩余勞動力。在這里，年齡35歲以上的婦女、老人都能找到適合的工作。周邊10多個村的300多名農(nóng)村婦女在家門口打工，家里農(nóng)活不耽誤，一天能掙20元，一個月下來穩(wěn)穩(wěn)當當賺五六百元，而且在打工期間，還能學到實用的食用菌種植栽培技術，“打工學習兩不誤，學好技術養(yǎng)蘑菇”。現(xiàn)在該鄉(xiāng)已經(jīng)有近百人在這里學好技術后自己搞起了食用菌種植。

編輯：皮皮