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    食用菌營養豐富，是深受大眾喜愛的多功能食品，但是因生產易受溫差影響，季節性很強，實現食用菌周年栽培是一個難題。記者日前從省農科院獲悉，該院土肥所通過實施“適宜周年栽培珍稀食用菌新品種選育與產業化開發”課題研究解決了這一難題，建立了食用菌不同季節品種搭配栽培技術模式。

    據項目負責人介紹，該課題由山東省農業良種工程資助，歷時近5年的研究，選育出了新平菇品種“平菇豐5號”，通過了國家審定。首次利用花生秧建立了栽培杏鮑菇的技術，以及白靈菇、杏鮑菇和高溫平菇的配套栽培技術，建立了常規設施下利用白靈菇、高溫平菇和杏鮑菇不同季節品種搭配的技術模式，為實現食用菌周年生產提供了技術依據。首次制定了通過發酵料和生產環境綜合控制防治白靈菇、杏鮑菇和高溫平菇病蟲害的技術措施，并建立了相應的安全優質生產操作規程 3項和病蟲害綜合防治技術規程 1項，實現了白靈菇+高溫平菇+杏鮑菇的周年栽培模式，總體研究達到國際先進水平。

    此課題的技術成果和優良食用菌品種已先后在全省進行了大面積示范推廣和食用菌基地的生產開發，舉辦各種技術培訓班30余次，受訓菇農及技術員達 1萬余人(次 )，建立食用菌周年高效栽培生產示范基地20余處，食用菌良種規模繁育場15個，推廣栽培面積達900萬平方米以上。至目前，累計已投料生產白靈菇12170噸，杏鮑菇15620噸，高溫平菇87350噸，生物轉化率均超過項目計劃指標，已獲經濟效益45577.56萬元，年均經濟效益15182.36萬元。