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      ——記浙江省云和縣大灣鄉鄭云隆

         2003年4月，只有小學文化、老實巴交的云和縣大灣鄉農民鄭云隆的名字相繼出現在《浙江日報》、《農村信息報》、《浙江科技報》等各大報紙上，成了家喻戶曉的名人。原來，就是這位其貌不揚、老實巴交、低文化的農民，攻克了許多專業人士歷時20余年未能突破的農業科技實用技術袋棒黑木耳的種種難題，掌握了其中的關鍵技術，且大面積成功栽培了袋棒黑木耳，并取得良好經濟效益。這是國內食用菌生產史上的重大創新和突破，在國際上處于領先水平。食用菌專家評價：人造耳木及其產品的試制成功，是食用菌生產上的一次重大創新，實現了栽培模式、培養基配方、管理技術的三大新突破。袋棒栽培黑木耳的人造耳木材料來源廣，除針葉林外，其他樹種的雜木屑均可采用，能夠廣泛利用和轉化云和玩具生產的下腳料，每袋成本價僅0.5元，比段木和代料香菇的成本都低許多，同時也有力促進了生態資源的保護和食用菌生產的可持續發展。

　　一、童年尋夢

　　1949年7月14日，新中國成立的前夕，鄭云隆降生在浙江省云和縣大灣鄉大灣村的一個農民家庭。這是一個非常偏辟的山村，要走五十多里的山路才能來到縣城。他在家中排行老二，父親是一個半年外出做香菇賺錢，半年回家種田打糧的農民，盡管他的童年和少年全部都在四面環山的大灣村度過，在父親的敘述中，他依稀感覺到外面世界的精彩。受父親的影響，他從小就對食用菌產生了濃厚的興趣，他暗下決心，長大后一定也要象父親那樣有出息，走出這阻隔外界的群山，到外面去做香菇，到外面去闖世界。

　　二、青年追夢

　　1967年，18歲的鄭云隆偶然聽到有幾位瑞安客人在云豐鄉沙鋪礱村用神奇的方法做香菇，只要在木材中倒入一種藥水就能長出香菇，對香菇頗感興趣的他就跑到沙鋪礱去學習。原來瑞安人也不是用神奇的藥水做香菇，而是用香菇菌種。在當時這可是一個全新的方法，于是，他拿回了三瓶香菇菌種，自己回家做試驗，沒想到卻收到了良好的效果。這更增加了他對做香菇的興趣。

　　但由于父親經常外出，而大哥在十六歲起就跟著父親去做香菇，照料母親和弟弟的擔子自然就落在他的身上，一直無緣去追尋那個童年的夢想。不過，老天總會眷顧耐心等待的人，隨著弟弟長大，哥哥也娶妻生子分家另過，1975年，26歲的他，終于背起行囊，跟隨父親一起去江西省宜春地區安義縣創辦新民香菇廠，踏上了尋夢之路。自此，他的食用菌之條路開始越走越寬。

　　1978年，鄭云隆和云和縣的其它幾位食用菌同行一起試種段木黑木耳并取得了初步成功，81年云和縣科委立項扶持他發展食用菌。同時，他也成了全國最早的一批萬元戶，83年被評為云和縣勞動致富專業戶、重點戶，84年當選為云和縣第八屆縣人大代表，1989年取得了云和縣首批食用菌技術員資格證書，95年走下高山，在云和鎮城郊小徐東郊村買下一棟200多平米的大房子安家落戶，98年與云和縣其他幾位食用菌技術員一起成功地研制出地下式花菇栽培，也同在這段時間，他娶妻生子，擁有了一個完美的家庭，對于鄭云隆來說，他既平淡又輝煌地度過了人生的青年時期。

　　三、中年圓夢

　　一帆風順的生活總讓人感覺缺少了什么，鄭云隆對自己在食用菌上取得的成就也并不滿足，隨著云和木制玩具業的興起，原木資源日趨緊張，而廢木屑等材料卻日漸增多，一直靠食用菌吃飯的他，他感覺到了尋求栽培黑木耳材料的困難，開始設想許多食用菌專業人士都在思考的問題。如何用玩具下腳料生產袋棒黑木耳，于是他就在98年開始著手試驗用玩具下腳料栽培黑木耳，98年7月，他用玩具廠拉來的廢木屑做主材料，以袋棒香菇的配方生產袋棒黑木耳，唯一不同的就是袋棒香菇接的是香菇菌種，袋棒黑木耳接進去的是黑木耳菌種。

　　袋棒黑木耳生產畢竟不同于袋棒香菇，也不同于段木黑木耳的生產，鄭云隆完全按照生產袋棒香菇的工藝流程來生產袋棒黑木耳，當年的黑木耳產量很低，2000棒木耳僅收7公斤干木耳，每棒收入不足2角錢！不過，這個結果也是可想而知的，要不然全國食用菌專業人士也就不會苦苦鉆研20年無果了。不過鄭云隆本人卻不認為這是一個失敗，反而把這當成是個很大的成功，能長耳就好，說明黑木耳并不只是段木才能做，產量高低可能只是技術上的問題。他不顧別人的冷言冷語，繼續鉆研他的袋棒黑木耳技術，改進生產工藝。2000年，他攻克了制作、選場、排場、管理上的種種難題，袋棒黑木耳的產量大大提高，3000棒共收獲了145公斤干耳，以每公斤50元的價格出售，共收入七千二百余元，除去成本獲利四千多元。成功的喜悅，大大增強了他擴大生產規模的決心，第二年他同時在高低兩地進行了生產對比試驗，高地選用云和縣黃源鄉的水碓洋村牛角山自然村，該村海拔接近1000米，低地選在他自己居住的東郊村，該村海拔只有200多米。好事多磨，2002年春，牛角山村的練×兩兄弟5000棒木耳，袋收木耳干1.3兩，折合人民幣3.7元，低地的本村吳×等幾家袋收1兩，折合人民幣2.53元，可以說是大獲豐收。可唯獨他自己家的一萬棒木耳，許多菌棒在沒出田時，菌絲就死了，出田的幾千棒也很少出耳，一萬多棒木耳總共才收10余公斤木耳，可以說是血本無歸。此時，妻子的埋怨，旁人的嘲笑，兒女的不理解接踵而來，為此，他的頭發在一年當中就白了一半，到后來，他才了解到，自己所用那家玩具廠的木材是經過甲醛嚴格消毒的，木屑根本不能用于食和菌生產。了解了情況的他表現得很豁達，我經歷了這次教訓之后，我也取得了經驗，別人就不會再吃這個虧了。不過，對于他本人來說，取得這個經驗的代價可有點沉重。

　　2003年春，鄭云隆與其他參加試驗的袋棒黑木耳再獲豐收，戶收入均超過1萬元，5月，云和縣云隆代料黑木耳研究所宣告成立，同時，縣扶貧辦下達全縣人造耳木中試生產計劃，鄭云隆終于克服袋棒黑木耳生產技術中的種種難題，獲得了成功。他的成功，也引起了云和縣政府的高度重視和各大媒體的關注。先是《云和報》和云和電視臺對他進行宣傳報道，而后《麗水日報》和麗水電視臺也跟蹤采訪，4月12日《農村信息報》刊登了通訊員柳紹斌《袋棒黑木耳在云和試種成功》的文章，5月20日《浙江科技報》在頭版刊登了記者劉京生、張偉俊發表的《食用菌生產上的重大創新云和一菇農發明人造耳木》文章，5月21日，《浙江日報》也在本省要聞欄目中對此事進行了報道。自此，鄭云隆成了新聞人物，成了名人，也成了廣大菇農爭相求教的對象。對前來求技的菇農，他豪無保留地把自己所有知識傳授給了他們。他成了食用菌行業的領頭人，他在苦苦跋涉了30年之后終于圓了童年的夢想。