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　　近日，在新干縣神政橋鄉橋頭村委會的的一片試驗田里，大球蓋菇長勢旺盛，一派豐收景象。這是該縣充分利用閑田，引進、培植的新品種，是增加農民收入的又一途徑。
　　大球蓋菇是一種新的食用菌，大球蓋菇嫩滑柄脆，味道鮮美，維生素Ｂ和人體必需的礦物質及煙酸含量十分豐富，是國際菇類交易市場上暢銷的十大菇類之一，也是聯合國糧農組織向發展中國家推薦栽培的蕈菌之一。食之口感鮮嫩，營養豐富，適宜于在8度到20度的環境中生長，無須特別的護理，能在自然的條件下生長旺盛，并能在大田里種植，不用大棚，可以在晚稻收割完后利用冬閑種植。一畝田可以產2000公斤至4000公斤左右，可以在適宜的溫度下一直采摘到早稻種植時，在市場上十分暢銷，而且該菇收獲后，又可種植水稻。在試種大球蓋菇成功后，新干縣將向農民無償傳授種植技術，引導農民種植，在全縣逐步形成新產業，以實際的行動帶動農民搞種植，增加農民收入。(摘自中國江西新聞網)