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    近日，常熟理工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院同泗洪縣馬巷毛木耳種植專業(yè)合作社簽訂“白背毛木耳栽培技術(shù)推廣”技術(shù)合作協(xié)議。前者負(fù)責(zé)提供本項(xiàng)目實(shí)施需要的相關(guān)技術(shù)支撐，包括建立毛木耳生產(chǎn)示范栽培基地1個(gè)、篩選1至2個(gè)優(yōu)良生產(chǎn)品種；建立具有良好示范效果的毛木耳集約化生產(chǎn)體系；示范基地年產(chǎn)毛木耳出菇棒（袋）60萬棒（袋）以上、總投料450噸以上。后者則具體組織項(xiàng)目實(shí)施。

    去年夏天，常熟理工學(xué)院“赴泗洪科技下鄉(xiāng)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)”深入泗洪上塘鎮(zhèn)，開展食用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)查與技術(shù)推廣活動(dòng)。他們發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的毛木耳生產(chǎn)模式粗放，雖然取得了在量上的迅猛發(fā)展，但產(chǎn)品品質(zhì)沒有保證，而且生產(chǎn)廢棄物還成了新的環(huán)境污染源。在充分調(diào)研、科學(xué)分析的基礎(chǔ)上，常熟理工學(xué)院依據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)、氣候和勞動(dòng)力條件，確定了白背毛木耳栽培技術(shù)項(xiàng)目。今年初，白背毛木耳試驗(yàn)栽培一次性獲得成功，每畝大棚的經(jīng)濟(jì)效益在3萬元以上。泗洪老板張敬輝聽說后到馬巷投資近500萬元，承包流轉(zhuǎn)土地近百畝，成立了專業(yè)合作社。合作社提出由常熟理工學(xué)院提供技術(shù)保證和培訓(xùn)，幫助培育菌種，以擴(kuò)大規(guī)模、示范推廣，推進(jìn)當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)盡快形成。

    泗洪縣上塘鎮(zhèn)馬巷村是常熟理工學(xué)院的對(duì)口扶貧單位。學(xué)校已經(jīng)連續(xù)多年派扶貧隊(duì)員幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶找項(xiàng)目、找資金、找技術(shù)，曾被評(píng)為全省扶貧開發(fā)工作先進(jìn)單位。此次科技扶貧除了在技術(shù)上提供支持外，還會(huì)重點(diǎn)對(duì)合作社的技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，累計(jì)不低于1000人次，主要培訓(xùn)白背毛木耳栽培基礎(chǔ)知識(shí)、菌種的制作與消毒滅菌、發(fā)菌管理等；對(duì)示范大棚生產(chǎn)管理進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，包括出菇棚的整理、消毒處理、出菇管理、病蟲害防治、采收與簡(jiǎn)單加工等，同時(shí)依托示范基地，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌特色產(chǎn)業(yè)帶的形成。（李永軍/文  江蘇公眾科技網(wǎng)）

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