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    去年底的一場金融危機著實給食用菌行業一次不小的沖擊。海關統計，今年上半年我國出口食用菌25.5萬噸(干、鮮混計)，出口金額5.72億美元，同比分別減少40%和28%。中國食品土畜進出口商會食用菌分會負責人劉自強表示：“金融危機導致消費者對高檔珍稀菇類的需求量急劇下降，曾占據食用菌出口半壁江山的食用菌罐頭出口大幅下滑，是導致食用菌出口驟減的重要原因之一?！?/P>

　　據悉，由中國食品土畜進出口商會和中國菌物學會主辦的第五屆國際藥用菌大會，將于9月5~8日在江蘇召開。國際藥用菌大會是世界食藥用菌領域的盛會，有“食藥用菌界的奧運會”之稱，是國際食藥用菌界專家、學者及產業界研究、交流和互動的平臺。此次大會在全球金融危機逐漸放緩的時機下召開，這為中國的食藥用菌界適時向世界充分展現中國食藥用菌的文化、學術研究、典型企業提供了特有的時代背景和鮮活的交流話題。

　　“雖然金融危機對實體經濟的沖擊使得短期內食用菌行業不可避免受到了大環境的影響，但是食用菌市場前景欣欣向榮?！敝袊飳W會理事長、2009年第五屆國際藥用菌大會主席李玉日前表示，“當前全球消費者對飲食結構科學、健康的追求帶動了食用菌市場的擴大；作為循環經濟的典范———發展食用菌產業符合各國農業發展要求，同時該產業生產成本低、經濟效益高、入門門檻低等特點促使產業規模逐漸擴大?！?/P>

　　“我國食用菌業近年來發展迅猛，加工企業正在從對產品的初加工向深加工轉型升級，還有部分企業已向高新科技領域發展，藥用菌行業發展尤其值得關注。”劉自強說道。結合中國傳統的中醫學原理，近年來食用菌行業的一只新生力量———藥用菌異軍突起。

　　正是基于這樣廣闊的市場前景，以及廣闊的原料資源和勞動力成本優勢，業內人士認為未來3～5年將是中國食用菌行業發展的黃金時代，國際食用菌產業發展重心將由歐美、日本、韓國逐漸轉移至我國，中國將成為食用菌生產和消費的強國。支持這個觀點的還有另一個原因，就是食用菌行業自身的優勢為其在國內發展爭取了良好的“軟環境”。(四川農村日報)

編輯：LQ