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    湖北:遠(yuǎn)安食用菌“反彈琵琶”唱大戲

    發(fā)布時間:2009-10-05

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    本網(wǎng)訊:湖北省遠(yuǎn)安有一半的農(nóng)戶種植食用菌,農(nóng)民種菇收入已占農(nóng)民平均純收入的一半。去年食用菌產(chǎn)業(yè)收入達(dá)4.1億元,食用菌生產(chǎn)已成為遠(yuǎn)安縣促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,增加農(nóng)民收入的主要來源。

      產(chǎn)學(xué)研結(jié)合延長產(chǎn)業(yè)鏈
      在遠(yuǎn)安宜昌森源食用菌有限責(zé)任公司,工人們正在分選鮮香菇。遠(yuǎn)安食用菌研究所所長焦海濤說,這是已經(jīng)分選好的鮮菇,明天一大早就將裝上冷藏車運往武漢的各大超市。
      香菇生產(chǎn)最適宜的生產(chǎn)季節(jié)通常是10月份到次年的3、4月份,氣候炎熱的夏季,菇農(nóng)在長達(dá)3個月的時間里無菇可賣。
      2006年作為遠(yuǎn)安食用菌生產(chǎn)龍頭企業(yè)的宜昌森源食用菌有限責(zé)任公司承擔(dān)了國家星火計劃項目“反季節(jié)香菇新法栽培技術(shù)示范”。通過不斷探索,使遠(yuǎn)安的反季節(jié)香菇平均每袋產(chǎn)量達(dá)到1公斤鮮菇,每袋收入6元以上,每畝可栽培10000袋,純利潤4—5萬元,項目實施期3年間,累計帶動全縣發(fā)展反季節(jié)香菇2600萬袋,總產(chǎn)值超過1.5億元。
      如今,遠(yuǎn)安的菇農(nóng)再也不用為夏季無菇可賣發(fā)愁了,反季節(jié)香菇成了市場的香餑餑,供不應(yīng)求。
      遠(yuǎn)安縣科技局局長陳富金說,食用菌產(chǎn)業(yè)要取得突破性發(fā)展,必須走產(chǎn)學(xué)研合作之路,遠(yuǎn)安縣充分利用縣校合作平臺,與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合組建了湖北省食用菌工程技術(shù)中心,共同承擔(dān)開展珍稀食用菌引種與栽培、食用菌良種選育和菌種提純復(fù)壯、食用菌栽培新技術(shù)和新模式的研發(fā)與推廣以及食用菌保鮮技術(shù)等工作。
      近幾年來,圍繞遠(yuǎn)安縣食用菌發(fā)展實際,遠(yuǎn)安縣申報國家、省、市、縣各級科技計劃項目10多個,組織實施了“4500萬袋反季節(jié)香菇的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”、“反季節(jié)香菇新法栽培技術(shù)示范”、“年產(chǎn)5000噸食用菌優(yōu)質(zhì)代料菌種產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”國家星火計劃項目以及“湖北省主栽食用菌優(yōu)良菌株篩選與高產(chǎn)栽培技術(shù)研究”、“宜昌市低海拔反季節(jié)香菇新品種的選育”、“遠(yuǎn)安縣香菇低耗材配方研究、遠(yuǎn)安縣利用本地原材料生產(chǎn)茶樹菇技術(shù)研究”等項目,均取得了良好效果。
      他們還與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合研發(fā)了香菇休閑食品、香菇面條、香菇醬、香菇調(diào)味料等系列食品加工工藝,利用低檔菇、菇柄加工成具有香菇獨特風(fēng)味的系列方便營養(yǎng)食品,研發(fā)的香菇醬、香菇面條等產(chǎn)品目前已全面投產(chǎn),年加工能力達(dá)到1000噸以上,逐步解決了低檔菇、香菇柄等資源未充分利用的問題,提高香菇產(chǎn)品附加值,推動香菇產(chǎn)業(yè)鏈向更深層次發(fā)展。

      科技示范優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
      在舊縣鎮(zhèn)徐家莊村,27歲的小伙子路林正忙著與客商洽談合資擴(kuò)大茶樹菇種植規(guī)模。
      路林是靠種香菇發(fā)了家。2002年,正當(dāng)他準(zhǔn)備擴(kuò)大種菇規(guī)模時,卻得到禁伐通知。“他如果按老辦法種香菇,5萬袋香菇一年要耗3000多棵樹。”遠(yuǎn)安林業(yè)局負(fù)責(zé)人說。
      每年食用菌生產(chǎn)所消耗的木材高達(dá)13萬方。縣委、縣政府為解決發(fā)展袋料香菇和生態(tài)環(huán)境之間的矛盾,全縣按照“嚴(yán)禁生產(chǎn)椴木香菇,適度控制袋料香菇,突破性發(fā)展茶樹菇”的思路,積極發(fā)展以茶樹菇為重點的非耗材(主要原料是棉花籽殼)食用菌。

      禁伐通知下發(fā)后,許多菇農(nóng)不理解:今后日子怎么過?
      政府派科技人員下福建、去浙江取經(jīng)后,引導(dǎo)菇農(nóng)把雜樹的樹枝粉碎成鋸末發(fā)展袋料香菇。到了2007年,遠(yuǎn)安袋料香菇接近8000萬袋,樹枝需求量大增,再次威脅到了森林安全。
      該縣再次派科技人員外出考察,引導(dǎo)農(nóng)民利用秸稈、棉籽殼、木屑等種茶樹菇,使得木材用量減少三分之二,效益增加6倍多;并為此出臺優(yōu)惠政策,發(fā)展一袋茶樹菇,縣、鎮(zhèn)各補(bǔ)助一角錢。籌資建起交易中心和5個交易市場,設(shè)立小區(qū),吸引5家企業(yè)進(jìn)行茶樹菇研發(fā)、生產(chǎn)和加工、儲存、銷售。

      陳富金說:“科技主管部門要成為政府政策實施的助力,同時也要為農(nóng)民排憂解難!”
      近年來,遠(yuǎn)安縣將發(fā)展茶樹菇生產(chǎn)作為推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的突破口,組織龍頭企業(yè)聯(lián)合開展栽培技術(shù)攻關(guān),建立規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化茶樹菇生產(chǎn)示范基地。推行公開招標(biāo)模式,分別興建了6個50萬袋茶樹菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)科技示范基地、5個100萬袋食用菌標(biāo)準(zhǔn)化科技示范基地、5個20萬袋反季節(jié)香菇標(biāo)準(zhǔn)化科技示范基地,以香菇的配方標(biāo)準(zhǔn)化、建棚標(biāo)準(zhǔn)化、出菇管理標(biāo)準(zhǔn)化、銷售環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化為示范,帶動農(nóng)民發(fā)展食用菌生產(chǎn)。

      龍頭企業(yè)支撐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)
      遠(yuǎn)安縣始終堅持運用工業(yè)的理念謀劃農(nóng)業(yè),按照“公司+基地+市場”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路,積極培植食用菌科技型龍頭企業(yè)。
      宜昌森源食用菌有限責(zé)任公司通過加強(qiáng)科研攻關(guān)、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用菌菌種、供應(yīng)食用菌生產(chǎn)物資材料、免費提供食用菌科技信息服務(wù)、引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行食用菌生產(chǎn),并將食用菌產(chǎn)品進(jìn)行收購、加工和銷售的方式,在加快自身發(fā)展的同時帶動了全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2008年,公司生產(chǎn)銷售各類菌種300多萬瓶(袋),自營、聯(lián)營銷售各類干鮮菇5000多噸,實現(xiàn)銷售收入1.1億元,創(chuàng)匯800萬美元。
      公司逐步建立了完善的縣鄉(xiāng)村3級食用菌科技服務(wù)體系,縣級服務(wù)站設(shè)在森源公司,并在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和生產(chǎn)大村建立了20個食用菌技術(shù)服務(wù)站。聘請了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的食用菌專家來培訓(xùn)和指導(dǎo)縣鎮(zhèn)食用菌技術(shù)骨干,由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌技術(shù)人員指導(dǎo)和培訓(xùn)村組技術(shù)人員,村組技術(shù)人員直接指導(dǎo)服務(wù)于菇農(nóng),切實解決了食用菌種植戶生產(chǎn)中的實際問題。
      同時,公司技術(shù)人員注重做好食用菌新技術(shù)、新產(chǎn)品、新信息的收集整理工作,以技術(shù)資料、報刊、網(wǎng)絡(luò)等形式免費發(fā)放到菇農(nóng)。公司每年投入20多萬元進(jìn)行技術(shù)服務(wù),主要用于人員的技術(shù)指導(dǎo)和資料編印,為遠(yuǎn)安縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。2005年和2007年,公司連續(xù)被評為“宜昌市農(nóng)村科技信息服務(wù)示范站”。
      宜昌森源公司的不斷壯大,也吸引了一大批外來投資者,先后有福建、浙江、武漢等地10多個較大規(guī)模食用菌經(jīng)營加工老板落戶遠(yuǎn)安,并在茅坪場、舊縣、鳴鳳等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了30個冷庫,鮮菇庫容量達(dá)40余萬斤;鮮菇收購老板斥巨資購買了10多臺冷藏車,及時收購鮮菇,鮮菇遠(yuǎn)銷上海、武漢、深圳等20多個大中城市。
      目前,遠(yuǎn)安縣正以建設(shè)全省食用菌板塊基地和全省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)為契機(jī),努力爭創(chuàng)“森源”牌香菇精品名牌,著力推廣食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。到“十一五”期末,全縣食用菌種植規(guī)模可達(dá)到1億袋,食用菌加工銷售收入可達(dá)到2億元以上,食用菌產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值可達(dá)到8億元,食用菌農(nóng)民人均純收入可達(dá)到3000元以上。 (科技日報)

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