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　　在當下流感高發時期，人們無不關注如何提高自身“免疫力”。我國著名的食藥用菌專家、中國藥理學會理事長、中國食用菌協會副會長北京大學醫學部林志彬教授應福州市農業局領導邀請，于10月20日下午做客《食菌健康》專欄，接受《福州電視臺》生活頻道《我愛健康》欄目主持人馬崢崢采訪，暢談食用菌營養保健功能，呼吁消費者多吃靈芝等食用菌可提高自身“免疫力” ，增強抗流感和其它病毒能力。并具體闡述了銀耳、雙孢蘑菇、平菇、猴頭菇等食藥用菌的營養保健功能和如何挑選。

　　《食菌健康》專欄是福州市農業局食用菌辦與食用菌行業協會為了幫助廣大市民更好的了解食用菌的營養保健功效，正確選購和烹飪食用菌，聯合福州電視臺生活頻道《我愛健康》欄目開辦的。節目將于近期在《福州電視臺》3頻道《我愛健康》欄目播出。

　　食用菌是自然界賜給人類的寶貴財富。它的蛋白質含量數倍于一般植物蛋白含量，含有多種氨基酸、大量維生素和礦物質。食用菌高蛋白、低熱量的特性能幫助人們有效控制體重；食用菌富含多糖、生物堿、腺苷類生理活性物質，可全面調節人體生理機能，增強免疫功能。科學家發現，菇類的提取物含有一種雙核酸，能刺激人體產生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒。

　　林志彬教授是我國穩態醫學奠基人之一、國家藥理學會理事長、世界藥理學會亞洲唯一執委、國際靈芝研究會主席、享受國務院特殊津貼的專家、北京大學新藥研究與發展中心主任、博士生導師、中國陽光生命工程專家委員會主任委員。并擔任《Acta Pharmacologica wwwSinica》、《中國臨床藥理學和治療學雜志》和《中國藥理學通報》雜志的副主編。是我國目前靈芝研究領域最具分量且居于領導地位的學者之一。通過多年的辛勤研究，采用科學嚴謹的方法證實了靈芝對提高人體免疫力和輔助抑制腫瘤方面有確切的效果。（福州農業局)

編輯：XS