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    踏尋“雪山靈芝”

    發布時間:2010-03-22

      來源:中國食用菌商務網

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      天山網訊(記者張建玲攝影報道)野生阿巍菇是生長在阿巍根莖上的真菌子實體,在我區僅裕民,托里有此資源。阿巍菇全身潔白,肉質細膩,脆滑清香,味道鮮美,風味獨特,含有豐富蛋白質,含精脂肪、多種氨基酸、維生素,長期食用可增強人體免疫力,是較好的營養保健滋補品。

      尋菇之旅

      清晨六點,我隨著“采菇專家”陳樹燕的越野車,一行4人,一起駛進了216國道147公里處茫茫的戈壁灘。

      我們來的已經很早了,可是還有比我們更早的拾菇者。他們手中提著一個小小的白布袋子行走在阿巍草中。遼闊的戈壁,星星點點的人、牛、羊,分布其中,如同碧毯上繡著的花朵,滿山遍野透著春的翆。

      呈帶狀分布的阿巍草,約有30公分高,茂盛的生長著。或分散或集中的鋪滿了整個戈壁。七點半左右,純金般的陽光在碧毯般的戈壁上鋪開。阿巍草的碩大的葉子在陽光中舒展,而雪白的阿巍菇則在阿巍草的根部悄悄地生長著。

      目的地到達,尋找阿巍菇的行動開始了。由于野生阿巍菇的價錢一直飆升采菇人也越來越多,能采到阿巍菇成了我此行最大的期望。

      從未見過阿巍草、更未見過野生的阿巍菇。如今看見阿巍草已經新奇不已,更渴望采摘到一朵隱藏在阿巍草下的阿巍菇。彎下身來,我仔細地觀察了阿巍草。灰綠色的阿巍草,葉片蒲扇般自然向四周張開,葉肉順著隨著葉脈裂開,微微向葉脈卷曲,散發著蒿草的味道。這是一種普通的草。

      陳樹燕說,這是一種極普通又不普通的草。說它普通,主要是灰綠色的阿巍草滿山遍野都是,好像也極不和馬牛羊的胃口, 沒有馬牛羊咬噬過,倒是有不少拾菇人騎摩托車駛過壓碎葉莖的痕跡。拾菇專家陳樹燕說,只要雨水充足,阿巍草就能旺盛生長,一旦遇到持續干旱的天氣,阿巍草就會迅速死亡。說它不普通是因為阿巍草的根腐爛后,來年的4月底能長出雪白的阿巍菇。

      采菇大賽

      由于野生阿巍菇生長季節短,一年只有一季,野生阿巍菇有著“雪山靈芝”的美名。新鮮的阿巍菇由2002年的30、40元一公斤,賣到了現在的400、500元一公斤。晾干的阿巍菇也賣到了1800多元左右。

      “采菇專家”四十多歲了,是四大隊地質部門的工程師,有著5年的拾菇經驗。因為多次戈壁拾菇,皮膚被太陽曬成了古銅色。他向我介紹:“野生阿巍菇又名‘雪山靈芝’,不僅形狀像靈芝,更主要的是積雪融化后,從四月底到五月初生長出來的阿巍菇不生蟲。過了這個采摘期的阿巍菇,不僅數量迅速減少,也極易生蟲,不易存放。尋菇的方法很簡單,因為阿巍菇其色雪白,在低矮的阿巍草根部生長,在陽光的照耀下,就像一個發光的白色節能燈泡,非常容易看到。一般在阿巍草稀疏的地方,阿巍菇的數量較多,2006年,阿勒泰雨水豐沛,采菇人也不多,我也破下了一天撿4公斤的記錄。拾菇最好的方法就是順著光線鋪設的方向找,阿巍草的根部非常顯眼,能很輕松地辨別出白色的石頭和阿巍菇。”

      話剛說完,一個雪白的阿巍菇在他的眼前閃過,他急速地跑過去,彎下腰摘下了這朵雪白的小“靈芝”。我也順著光線照射的方向望去,遠處果真有一朵白色的“白燈泡”向我招手,疾奔而去,一看,我差點吐血,一塊白色的吹塑泡沫藏在阿巍草根部冒充“靈芝”。

      不一會兒,陳樹燕又在老鼠洞里采到了一朵非常大的“靈芝”。美滋滋的拿到我們跟前炫耀,我尖叫起來,同時內心也分外激動。拿出小彈簧秤一稱130克。哈,能在千萬拾菇人的眼皮下長成這么大,實屬罕見。

      接過這個白色的“雪山靈芝”拿在手中,細細端詳:的確是一朵潔白的靈芝:菌柄不在菌蓋的中央。而是菌蓋順著菌柄的一個方向生長,就像帶把子的小勺。菌蓋潔白光滑,菌環順著菌蓋的方向,形成無數條“射線”組成傘狀。聞聞味道,味道獨特而又清香。

      一個早上,他們都有收獲,只有我,什么也沒有采到。心里不免失落。但是我還是很高興,看到了阿巍草,學到了知識,看到了超大的“雪山靈芝”。(新疆都市報)

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