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　　灌南食用菌工廠化生產(chǎn)先行者（下）

　　——記江蘇省連云港可為食用菌有限公司董事長(zhǎng)李可偉

　　本刊記者 張志林

　　2005年，工廠化生產(chǎn)技術(shù)與管理的進(jìn)一步成熟，從拌料到出菇的每個(gè)環(huán)節(jié)，都沒(méi)有絲毫的放松，李可偉夜以繼日地把全部心血放在金針菇上的栽培與管理上。2005年，李可偉的公司不但收回了成本，還賺取了豐厚的利潤(rùn)。

　　李可偉的金針菇工廠化生產(chǎn)剛進(jìn)入正規(guī)，就聽(tīng)到大棚區(qū)要拆遷的消息，異地他鄉(xiāng)的生活，公司的必須變遷，何去何從？李可偉開(kāi)始新的思考，追根求源，最初的創(chuàng)業(yè)是想通過(guò)一技之長(zhǎng)可以讓生活富裕些，讓自己的一技之長(zhǎng)得以發(fā)揮。經(jīng)過(guò)這兩年創(chuàng)業(yè)的酸甜苦辣。他覺(jué)得食用菌已經(jīng)和他生命緊緊相連。這是一個(gè)技術(shù)含量高，可以創(chuàng)造豐厚利潤(rùn)的行業(yè)，也是改善人們飲食結(jié)構(gòu)的綠色行業(yè)，是灌南千百年來(lái)的傳統(tǒng)種植業(yè)。

　　當(dāng)時(shí)江蘇省的食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)只有幾家，規(guī)模并不大，而上海的工廠化生產(chǎn)無(wú)論在技術(shù)上，規(guī)模上已經(jīng)形成一種氣候。質(zhì)量好的金針菇不但價(jià)位高，而且一直供不應(yīng)求，上海的各種有利的條件都無(wú)法完全平服李可偉的內(nèi)心？回灌南，這個(gè)念頭一出現(xiàn)，李可偉突然被注入一種新生的力量。上海市場(chǎng)所據(jù)有的銷量、交通、市場(chǎng)，這些優(yōu)勢(shì)雖然離他遠(yuǎn)了，回灌南發(fā)展，讓周圍無(wú)業(yè)的親友，鄰居，鄉(xiāng)親能有一份收入，有一份工作，這太重要了。

　　惠民不倦

　　灌南縣境內(nèi)肥水沃土、林木茂盛，農(nóng)業(yè)資源特色明顯，是江蘇省首批生態(tài)農(nóng)林業(yè)試驗(yàn)示范縣、國(guó)家級(jí)生態(tài)示范縣，縣城內(nèi)由15條干河組成的河流網(wǎng)絡(luò)，使灌南縣穿江達(dá)海，帆檣林立。被稱為灌南“母親河”的灌河，可與德國(guó)萊茵河相媲美，兩岸風(fēng)光旖旎，景色秀麗。這就是李可偉去上海打工和創(chuàng)業(yè)，魂?duì)繅?mèng)繞的灌南縣。

　　2006年3月，在幾個(gè)朋友的幫助下，幾經(jīng)周折與協(xié)商，在新安鎮(zhèn)袁閘村創(chuàng)辦了燦綠食用菌有限公司，這是蘇北第一家工廠化食用菌栽培企業(yè)，也是當(dāng)時(shí)江蘇省日產(chǎn)量最高的食用菌栽培企業(yè)。有了在上海的經(jīng)驗(yàn)，燦綠食用菌的金針菇質(zhì)量非常好，全部銷到上海、蘇南等到大中城市，工廠每天生產(chǎn)金針菇3000袋，一年不但收回了成本，而且還獲利豐厚。

　　來(lái)灌南采訪時(shí)，剛好迎來(lái)這里的第一場(chǎng)雪，南方的雪比起北方的雪有些溫潤(rùn)，從灌南縣人民路到燦綠，僅有十里多的路，燦綠食用菌有限公司就坐落在袁閘村的村邊，在前期這里是一所小學(xué)，正對(duì)著大門的主路，兩邊分布著對(duì)稱的校舍，干凈、整潔，廠區(qū)門口有帶著遮雨棚的自行車存放地，剛好趕上工人下班，李可偉介紹說(shuō)，“這都是附近的村民，一天工作反六七個(gè)小時(shí)，技術(shù)工人一個(gè)月工資1300-1600元；普通男工一個(gè)月1000元；普通女工800元左右，不耽誤農(nóng)活，每天像城里人一樣到點(diǎn)上班、下班，而且沒(méi)有經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，不像做農(nóng)活時(shí)那樣緊張，又沒(méi)有出外打工的辛苦。他們都樂(lè)意來(lái)這里上班。”

　　在燦綠食用菌有限公司第一年獲得成功后，引起了縣委、縣政府的高度重視。如何促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，改變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式？燦綠食用菌成為一個(gè)亮點(diǎn)。

　　在國(guó)家推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中，在一縣一業(yè)、一村一品的政策指導(dǎo)下，縣委、縣政府也在考察農(nóng)業(yè)致富項(xiàng)目，李可偉回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，以食用菌求發(fā)展，在銷路上通暢，利潤(rùn)上豐厚，技術(shù)上嫻熟。縣委、縣政府經(jīng)過(guò)多次對(duì)燦綠考察，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)地情況，又經(jīng)過(guò)對(duì)全國(guó)多個(gè)食用菌工廠化主產(chǎn)基地的考察，經(jīng)過(guò)縣委領(lǐng)導(dǎo)班子的研討，縣委吳書(shū)記決心在灌南縣大力發(fā)展食用菌。一份長(zhǎng)達(dá)16頁(yè)的《灌南縣現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)規(guī)劃》出臺(tái)了，《灌南縣鼓勵(lì)扶持高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》出臺(tái)了，灌南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)開(kāi)始重組。

　　2007年，李可偉聯(lián)合上海榮善食用菌，四季有食用菌兩家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)來(lái)灌南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)投資共同發(fā)展。并擔(dān)任園區(qū)食用菌研究所所長(zhǎng)。2009年2月12日，建地面積52畝，日產(chǎn)量8噸，總投資2500萬(wàn)元的可偉食用菌有限公司開(kāi)工建設(shè)，5月19日建成投產(chǎn)。

　　在采訪的幾天時(shí)間里，由于河南、河北地區(qū)遭遇暴雪，有的地區(qū)金針菇缺貨，從而使灌南金針菇的價(jià)格創(chuàng)下銷售月份的最高記錄。11月16日，每40斤260元，17日，每40斤290元，到了18日，達(dá)到320元。天冷人們多選擇涮鍋，從而使金針菇銷量大增，批發(fā)商貨源不足，從而出現(xiàn)灌南金針菇供不應(yīng)求現(xiàn)象。李可偉高興地對(duì)我們講述著，透過(guò)灌南縣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代示范園高大的牌子，一條寬闊的陽(yáng)光大道，兩旁孕育著無(wú)數(shù)希望的土地。我們能感到灌南縣食用菌的種子已經(jīng)深深地種植。

　　據(jù)連云港新民網(wǎng)《李可偉一技惠萬(wàn)民》一文報(bào)道，從2006年第一家燦綠食用菌有限公司成立到現(xiàn)在，榮善、四季有、可為等多家食用菌有限公司的蓬勃發(fā)展，整個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)的從無(wú)到有，再逐步發(fā)展壯大，離不開(kāi)食用菌種植帶頭人李可偉的努力。經(jīng)李可偉培訓(xùn)過(guò)的食用菌技術(shù)人員在各自的崗位上為灌南食用菌的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。

　　“經(jīng)常會(huì)接到這樣的電話，我們的菇出現(xiàn)了部分感染、死亡，怎么辦呢？”

　　“我是廠區(qū)周邊的農(nóng)戶，家里的菇這幾天好像一直不長(zhǎng)，是怎么回事？”

　　“金針菇長(zhǎng)不長(zhǎng)，菌帽過(guò)大，賣不上價(jià)錢到底是什么原因？”

　　“可以到你們廠參觀一下，看看菌房是怎樣建設(shè)的，溫度和濕度如何更好的控制？”對(duì)于技術(shù)層面的問(wèn)題，李可偉幾乎都要去現(xiàn)場(chǎng)去看，找到原因，親自指導(dǎo)。“這些都收費(fèi)嗎？”我問(wèn)道。“不，都是免費(fèi)的。”目前入駐園區(qū)的食用菌企業(yè)都能得到他的免費(fèi)技術(shù)支持。有企業(yè)小心翼翼提出去丈量可偉食用菌菇房的時(shí)候，李可偉把圖紙和各種技術(shù)參數(shù)都免費(fèi)贈(zèng)與。這是一種什么精神呢？

　　“你不怕競(jìng)爭(zhēng)嗎？”我問(wèn)道。

　　“第一，目前金針菇市場(chǎng)還處于供不應(yīng)求階段，技術(shù)好，出菇好，價(jià)格自然而然上得去。第二，即使園區(qū)企業(yè)都生產(chǎn)金針菇，我也會(huì)免費(fèi)提供栽培技術(shù)服務(wù)，只要看到出金針菇了，看到菇農(nóng)富裕了，我真得很開(kāi)心，我希望更多的人能加入這個(gè)行業(yè)來(lái)，共同富裕。你看，在那個(gè)地方都可以買到可口可樂(lè)，包括農(nóng)村的小賣鋪、小商店。金針菇這么好的產(chǎn)品，如果有一天，也能買到，該多好啊。我今年50多歲了，我希望再做20年食用菌，為大家提供更多的金針菇生產(chǎn)技術(shù)。”

　　孟子曾云“獨(dú)樂(lè)樂(lè)，不如眾樂(lè)樂(lè)。”《弟子規(guī)》提到，弟子入則孝，出則弟，謹(jǐn)而信，泛愛(ài)眾，而親仁。崇尚國(guó)學(xué)思想的李可偉說(shuō)：我希望能為老家做點(diǎn)事。從一個(gè)技術(shù)員工，到一個(gè)企業(yè)家，再到一個(gè)惠及萬(wàn)民，甚至于影響縣域農(nóng)民經(jīng)濟(jì)的普通農(nóng)民，他為自己的人生寫(xiě)下了精彩的篇章，也為灌南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)種下了一粒金色的種子。

　　有一個(gè)設(shè)想，如果灌南食用菌產(chǎn)業(yè)按照預(yù)期發(fā)展，那么，這正是李可偉欣慰的事情，在灌南食用菌發(fā)展史上，他無(wú)疑是一個(gè)奠基人。（完）