發(fā)布時間:2010-06-13
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊(記者 戴新能)近日,記者走訪了遼寧省岫巖縣。岫巖縣從20世紀60年代開始發(fā)展食用菌生產(chǎn),現(xiàn)在已經(jīng)成為我國食用菌主產(chǎn)地,尤其是滑菇的生產(chǎn)更為普及,年總產(chǎn)量居全國第一,香菇的產(chǎn)量也很大。
近年來,岫巖縣引進了幾十個品種試種生產(chǎn),努力成為我國東北地區(qū),甚至北方數(shù)一數(shù)二的食用菌生產(chǎn)大縣,食用菌產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民群眾致富的新項目。從書記、縣長到菇民,都在努力發(fā)展食用菌設(shè)施農(nóng)業(yè),開展標準化、工廠化生產(chǎn),用先進的生產(chǎn)模式來取代傳統(tǒng)型的生產(chǎn)模式,設(shè)施農(nóng)業(yè)的雛形初顯。
岫巖縣以前就是一個蘑菇大縣,為什么近幾年這么迫切地轉(zhuǎn)變發(fā)展方式?這主要是國家吹響了發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的號角,而更為重要的是縣委、政府領(lǐng)導(dǎo)具有發(fā)展眼光,看到了食用菌這一惠農(nóng)產(chǎn)業(yè)廣闊的發(fā)展前景和其他產(chǎn)業(yè)不可比擬的社會效益和生態(tài)效益。同時更看到了老產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新問題——產(chǎn)業(yè)升級,向食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。食用菌產(chǎn)業(yè)升級是我國很多食用菌生產(chǎn)基地所面臨的新課題。無論是在人力、財力和組織實施上都是一場攻堅硬仗。采訪幾天以來,逐漸了解這場攻堅戰(zhàn)在六個層次展開。
出產(chǎn)業(yè)思路。大思路才有大發(fā)展,方向比努力更重要。縣委書記王守衛(wèi)善于捕捉“三農(nóng)”發(fā)展的關(guān)鍵,提出了深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,進一步念好山字經(jīng),吃好資源飯,唱好開放戲,大手筆優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),大動作加速要素集聚,大舉措加快園區(qū)建設(shè),大力度推進工業(yè)集群化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和城鎮(zhèn)化進程,努力推動經(jīng)濟社會實現(xiàn)更好更快發(fā)展的宏觀構(gòu)想。食用菌產(chǎn)業(yè)乘上了國家發(fā)展“三農(nóng)”建設(shè)設(shè)施農(nóng)業(yè)的快車,產(chǎn)業(yè)升級順勢而成。
變產(chǎn)業(yè)觀念。觀念一變,天高地闊。談起發(fā)展觀念要變很容易,可實際操作很難。現(xiàn)在岫巖縣普遍存在的一些觀念有:只追求產(chǎn)量,不追求質(zhì)量;技術(shù)發(fā)展快,可學(xué)習(xí)、掌握不了;不注重市場,只注重種植;生態(tài)觀念淡等。于是,縣委、縣政府采取“走出去,請進來”的方法,給菇民、產(chǎn)業(yè)吹新鮮空氣。在學(xué)習(xí)、考察、實踐中,不斷培育菇民的質(zhì)量、科技、市場等新觀念。實現(xiàn)從零星栽培到集中發(fā)展,從單一品種到多品種齊上,從單一的賣鮮菇,發(fā)展到粗加工,再升級到精深加工的轉(zhuǎn)變。岫巖食用菌產(chǎn)業(yè)開始具有大視野的市場觀念,大品質(zhì)的標準觀念,大生態(tài)和諧發(fā)展觀念。
改產(chǎn)業(yè)模式。有什么模式,就有什么生產(chǎn)力。岫巖縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大力推行“四化”模式,即生產(chǎn)集約化、服務(wù)社會化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化和銷售多元化。多年來,岫巖立足優(yōu)勢,因地制宜,通過政府引導(dǎo),政策扶持,部門管理,百姓參與等一系列措施,整合各種優(yōu)質(zhì)資源,強勢推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展,使之由小到大,由弱到強。特別是近幾年,岫巖縣委,縣政府更是站在建設(shè)品牌農(nóng)業(yè)和標準化農(nóng)業(yè),發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群的高度,按照“四化”要求,調(diào)整產(chǎn)業(yè)模式,發(fā)展以設(shè)施農(nóng)業(yè)為主的、靈活的生產(chǎn)模式,主要有“基地+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“科研單位+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等,盤活了資源,調(diào)動了各種積極因素,改變了以前那種農(nóng)戶小而全的作坊式生產(chǎn),產(chǎn)業(yè)水平和規(guī)模有了質(zhì)的飛躍,促進了全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的全面升級。
拓產(chǎn)業(yè)市場。人們常說,實踐是檢驗真理的標準,那么市場就是檢驗產(chǎn)業(yè)的試金石。沒有市場,產(chǎn)業(yè)就是一種負擔。蔬菜局局長田興華一下就摸準了產(chǎn)業(yè)的脈,他說要保證產(chǎn)業(yè)大發(fā)展,一定要背靠大市場。為此,他們通過建立完善順暢的市場銷售網(wǎng)絡(luò),打造岫巖食用菌的銷售平臺,以此來搞活食用菌市場經(jīng)濟,增加農(nóng)民收入。岫巖將在農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)一個集食用菌加工、開發(fā)、貿(mào)易、儲運、特色餐飲于一體的食用菌大市場,增進食用菌產(chǎn)業(yè)整體效益,按照市場牽龍頭,龍頭帶基地,基地聯(lián)農(nóng)戶的經(jīng)營模式,讓龍頭企業(yè)與農(nóng)戶結(jié)成利益共同體,實現(xiàn)“雙贏”。同時,最大限度減少市場風(fēng)險。
樹產(chǎn)業(yè)品牌。品牌工作已經(jīng)成為產(chǎn)品開拓市場的中心工作,現(xiàn)在的市場從某種角度上看已經(jīng)完全處于飽和狀態(tài)。岫巖縣市場開發(fā)工作駕輕就熟,從“三品一標”著手,很好地建立起了區(qū)域品牌和地域品牌,這對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了護航開道的作用。1998年岫巖被中國食用菌協(xié)會授予“中國滑菇第一縣” 榮譽稱號;2005年被中國食用菌協(xié)會評為全國“食用菌生產(chǎn)優(yōu)秀基地縣”;2008年岫巖滑子蘑經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部批準,獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記認證。這些都是無形資產(chǎn),對塑造企業(yè)和產(chǎn)品形象、提升產(chǎn)品競爭力和附加值、擴大市場份額有著重要作用。
強產(chǎn)業(yè)素質(zhì)。素質(zhì)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展真正動力,是理念、技術(shù)、市場、行業(yè)自律等的根源。要想產(chǎn)業(yè)做強,首先就得強素質(zhì)。岫巖縣從基礎(chǔ)做起,一手抓菇農(nóng)的科普意識,一手抓科研、產(chǎn)業(yè)體系開發(fā)。縣長鄧延發(fā)對食用菌產(chǎn)業(yè)一直高度關(guān)注,岫巖縣不斷加大科技注入和文化注入,用科技手段、文化元素推動產(chǎn)業(yè)向高端發(fā)展,對產(chǎn)業(yè)進行多元化開發(fā)。抓標準化建設(shè),把蘑菇及產(chǎn)品質(zhì)量作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展生命線,出臺了《食用菌菌種管理辦法》《食用菌無公害生產(chǎn)標準》等,規(guī)范蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展;大力推進生產(chǎn)方式變革,引進工廠化生產(chǎn),為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入現(xiàn)代企業(yè)活力。抓科技支撐,建立了研發(fā)中心,對蘑菇菌種、生產(chǎn)流程、新產(chǎn)品開發(fā)等進行一系列研究推廣,加強人才培養(yǎng),不斷提升產(chǎn)業(yè)競爭力。抓文化提升,興建了 “百菇園”和食用菌博物館,為蘑菇產(chǎn)業(yè)注入文化內(nèi)涵,大力開發(fā)產(chǎn)業(yè)文化價值;規(guī)劃以百菇園和博物館為雙核,打造一個集蘑菇生產(chǎn)、加工、銷售、科研及旅游觀光、餐飲娛樂為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
前途是光明,道路也不會平坦。在食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型過程中,岫巖縣邁出了第一步,開好了頭,起好了篇;相信岫巖食用菌產(chǎn)業(yè)的明天會更加美好,實現(xiàn)又好又快發(fā)展,成為全國食用菌主產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的一面旗幟。岫巖的經(jīng)驗值得其他主產(chǎn)基地學(xué)習(xí)、借鑒,為行業(yè)共同繁榮夯實基礎(chǔ)。
岫巖正如周乃東詩所描繪——
洋河之濱,秀水微瀾,沃野綠川。望藥山腳下,龍騰虎躍;滿鄉(xiāng)大地,物阜民安。公路縱橫,高樓林立,玉都美名天下傳。六十載,喜岫巖巨變,日上層巒。//古城勁展新顏,看綠樹紅花碧水環(huán)。論工商科技,蒸蒸日上;山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè),赫赫爭先。玉雕菱鎂,暢銷四海,滿族文化成畫卷。放眼望,走和諧大道,再譜新篇。
*版權(quán)所有
① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權(quán)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布,未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像;經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明來源,例:"中國食用菌商務(wù)網(wǎng)"。
②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處,轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。
③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請在30日內(nèi)進行。