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    石灰窯鎮是岫巖西部的一個大鎮，素有“全國滑菇第一鎮”之美稱。在全鎮2.12萬人口中，有80%的農民從事滑菇生產，曲延明就是其中一員，而且是當中的佼佼者。多年來，憑著一股勤奮好學的韌勁和鉆勁，曲延明運用科技的力量把他的食用菌產業不斷做大做強，成為了當地遠近聞名的種植大戶和致富能手。
    初中畢業后，他將精力都用在了發展食用菌產業上。由于不懂技術盲目生產，很快就讓他嘗到了失敗的苦頭。這讓思維敏銳的曲延明深刻地意識到，要想搞好食用菌生產，就必須用科學的力量武裝自已。為此，他多次到全縣的大小書店、書攤去購買有關食用菌栽植技術方面的書籍，然后便鉆到書堆里學習，并進行詳細記錄，同時還積極參加鎮里和縣里組織的各類食用菌種植培訓。通過不斷學習，使他掌握了大量的食用菌栽培及病害防治、經營管理等方面的知識。為了把學到的知識和實際生產有效地結合起來，他每天都鉆在蘑菇棚里，細心觀察、反復試驗，并做好生產記錄，一忙就是一天。正是憑著這種吃苦耐勞、勤奮好學的精神，使他的食用菌產業一天天地發展壯大。到1 9 9 8年，他的滑菇種植規模已發展到8 0 0 0余盤，當年獲利2萬元。牛刀小試便嘗到了甜頭，更加堅定了曲延明加速發展的信心。為了擴大生產規模和豐富產品多樣性，他又于2 0 0 2年赴遼南地區學習取經，開始嘗試接種杏鮑菇。歷經幾年的艱苦奮戰，他潛心研究出了利用玉米芯替代鋸沫子的栽培技術，使杏鮑菇產量大大提升，同時也為他帶來了更多的經濟效益。
    在他發展新品種致富以后，鄉親們紛紛前來求教。對此，他絲毫沒有考慮自已要壟斷市場，而是毫無保留地給鄉親們講解技術要點，并無償給他們提供技術資料和菌種。在他的帶動下，當地的食用菌生產規模日益擴大，逐漸形成了以曲家食用菌種植為示范，輔射帶動周邊地區發展的產業格局，并很快使滑菇生產和杏鮑菇生產在全鎮范圍內得到了推廣普及，成為了當地農村經濟中的一大亮點。