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    近來,福建省古田縣竹蓀全面上市,一支獨秀走俏市場,交易價格比往年同期大幅上揚,銷售場面異常火爆。  

    連日來,記者在古田縣食用菌批發市場內看到，竹蓀干品占據了市場半壁江山,前來購買竹蓀的商販一批接著一批,大家大都是沖著竹蓀來的,現場討價還價的交易場面十分火爆。由于今年價格大幅上漲,菇農們對成交價都感到滿意。中等的（1公斤）賣270元，比去年（同期價格）增長60%。

    據了解,“菌中皇后”竹蓀外型漂亮、營養豐富、味道鮮美,是其它菌類所不能及的,自古就被列為“草八珍”之一,不僅是名貴的食用菌,又是醫學上的新秀,歷史上列為“宮廷貢品”,近代作為國宴名菜,同時也是食療佳品。但由于其栽培技術要求高，目前在國內栽培面積很小，而國內外市場需求卻與日俱增，供需缺口很大，市場上的竹蓀也就成了各地商販追逐的新寵,銷量劇增，最多的一天日交易量可達2萬公斤以上。