發布時間:2010-09-14
來源:中國食用菌商務網
九月的牡丹江,風清氣爽,五谷飄香,景色天成。
九月的牡丹江,迎來了“第六屆中國國際食用菌烹飪大賽牡丹江(金鼎杯)邀請賽”的成功舉辦。
9月12日上午9時,第六屆中國國際食用菌烹飪大賽牡丹江(金鼎杯)邀請賽開幕式在黑龍江省牡丹江市文化體育廣場隆重舉行。中華全國供銷合作總社理事會副主任于培順、黑龍江省政協副主席劉海生、中華全國供銷合作總社社團管理部部長李殿平、中國食用菌協會常務副會長陸解人、中國烹飪協會副會長孫應武、中國食用菌協會副會長姜保忠、副會長焦長根、副會長李玉春、黑龍江省供銷合作社副主任高志明等嘉賓,牡丹江市領導徐廣國、張晶川、王寶良、沙廣華、王育偉、張國君等地方領導,阿爾巴尼亞前駐華大使塔希爾、保加利亞駐華文化參贊海麗娜、德國駐華商會海橋先生等國際友人,還有來自北京、上海、四川、福建、山東、云南、寧夏、臺灣等省(市、自治區)食用菌基地縣(市、區)的領導、烹飪行業代表,以及來自新華社、中央電視臺、農民日報、消費日報等媒體的新聞界朋友,共800多人出席了大賽開幕式。
牡丹江市市長張晶川主持開幕式并發表大會致辭,黑龍江省政協副主席劉海生做了大會致辭,中國食用菌協會常務副會長陸解人宣讀了國際蘑菇學會主席格雷格發來的賀信,中國烹飪協會副會長、第六屆中國國際食用菌烹飪大賽牡丹江(金鼎杯)邀請賽評判長孫應武做了大會致辭。中華全國供銷合作總社理事會副主任于培順宣布大賽開幕時,現場禮炮齊鳴,炫目亮麗的彩帶迎風飄散。
9時50分,大賽嘉賓廚藝表演賽開始進行,中國食用菌協會常務副會長陸解人、牡丹江市副市長王育偉、福建省古田縣縣委副書記劉倫崧,阿爾巴尼亞前駐華大使塔希爾先生、德國駐華商會海橋先生、保加利亞駐華文化參贊海麗娜女士,以及胡錦濤總書記親自視察過的山東芳綠農業科技有限公司董事長寇玉芳等多位嘉賓展現了精彩的廚藝。來自韓國和國內的三個家庭進行了家庭廚藝表演。整個嘉賓表演賽活動緊張激烈而又不乏看點,特別是中國食用菌協會常務副會長陸解人烹制的“鮮花錦簇”和牡丹江市副市長王育偉烹制的“吉祥四寶”吸引了眾多媒體的關注,贏得現場觀眾的陣陣掌聲。阿爾巴尼亞前駐華大使塔希爾、保加利亞駐華文化參贊海麗娜、德國駐華商會海橋先生等三位烹制的“同志加兄弟(友誼菜)”“玫瑰中國”“日耳曼的問候”等菜肴,也讓在座嘉賓和選手大開了眼界。
此次大賽的團體賽和個人賽在公開、公平、公正的比賽原則下順利完成,經過參賽選手的激烈角逐和評委大師們的公正評判,最后共產生團體金獎7家,團體銀獎9家,個人金牌11個,個人銀牌10個。黑龍江省尚志賓館選手侯華所做的“富甲天下”和“鴨絲一品山珍卷”取得了平均90.88分的好成績,獲得了大賽第一名。據本屆大賽評判長孫應武會長介紹,此屆大賽的一個突出特點就是新菜品多、適合百姓消費的菜品多,初步統計共推出創新菌菜300多道,其中適用于家庭烹飪的百姓菜肴就有100多道,對推廣食用菌的家庭消費和餐桌經濟定會起到積極的作用。
本屆大賽活動的另一個亮點就是活動的廣泛性和群眾的參與性。據大賽組委會秘書長、牡丹江市供銷社主任劉國偉介紹,作為承辦單位之一,牡丹江市委市政府高度重視本次大賽活動,張晶川市長親任大賽籌委會主任,在“突出地域特色、弘揚菌食文化、助推產業發展”的主題要求下,以辦出水平、辦出特色、辦出新意、辦出成效為目標,使本屆大賽具備了國際化視野、特色化定位、精品化展會、節慶化氛圍的產業盛會特點。為突出烹飪大賽的廣泛性和參與性,大賽期間舉行了食用菌名優產品展銷會和專場文藝晚會。展銷會展區面積3600㎡,80多家來自國內外的知名農產品龍頭企業充分展示了名、優、特新產品和新技術。琳瑯滿目的農產品展銷及豐富多彩的群眾性娛樂活動的開展,充分調動了廣大市民的參與積極性,使大賽成為百姓生活中的一部分,使本屆大賽辦成了“菌業的盛宴、市民的節日”。
9月11日晚,第六屆中國國際食用菌烹飪大賽 “大江大湖唱大歌”明星演唱會在牡丹江市北山體育場激情上演。流光溢彩的舞臺,激情涌動的夜晚,熱烈奔放的打擊樂表演《中國龍》拉開了明星演唱會的序幕。來自臺灣的著名歌手高明駿為觀眾帶來了《我獨自在風雨中》和《年輕的喝彩》,著名藏族歌手澤旺多吉、北京明駿女孩組合、朝鮮族歌手金美兒也先后登臺獻唱。影視歌三棲明星陳坤和歌壇巨星李玟先后演唱了大家耳熟能詳的歌曲,現場的觀眾歡呼如潮。而著名反串歌手李玉剛和著名歌唱家董文華的出場更是將演唱會的氣氛推向了高潮。
9月13日13時,大賽舉行了頒獎儀式,對本屆大賽所有獲獎團體單位和個人頒發了獎牌和證書,大賽評判長孫應武會長進行了大賽點評。福建省古田縣、黑龍江省尚志市、牡丹江市林口縣等食用菌主產區被授予全國食用菌餐飲文化示范縣(市),山東芳綠農業科技有限公司、寧夏利昌實業有限責任公司彭陽賓館等單位分別被授予全國食用菌餐飲文化推廣獎的榮譽。
此次大賽活動由國際蘑菇學會、世界中國烹飪聯合會、中國烹飪協會和中國食用菌協會聯合主辦,牡丹江市人民政府、中國食用菌商務網、牡丹江金鼎國際大酒店共同承辦,是加強食用菌行業及餐飲業國際間的交流與合作、有效促進食用菌餐飲業發展的一次高規格的國際性賽事活動。相信通過全國乃至全球業界同仁的共同努力和積極參與,食用菌烹飪大賽定會越辦越好,食用菌餐飲消費定會越來越大,中國的食用菌產業定會越做越強!
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