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    河南:標準化生產經典香菇醬

    發布時間:2010-09-20

      來源:中國食用菌商務網

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        樹標桿,做標準,讓企業和產品成為行業翹楚,價值當然不同。張仲景大廚房利用西峽特產香菇,推出新品類香菇醬。資源無法壟斷,工藝也尋常,品類開創者如何享用藍海市場,打造抵御模仿跟進者的防火墻?福來的辦法是做標準。

        經研究發現,仲景香菇醬每瓶含有300粒以上香菇和不下30種營養,于是,帶著“標準”的價值訴求浮出水面:300粒香菇,21種營養,跟隨者望而生嘆。這個標準像“樂百氏二十七層”凈化一樣經典,后來者即便說“二十八層凈化”也無濟于事。

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