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    三四米高的巨菌草，厚厚地覆上５００多畝山坡，靈巧的小山羊不時出沒其間，成群的鵝“曲項向天歌”，穿破了福建閩清縣豐達生態(tài)農(nóng)業(yè)大觀園的重重靜謐。
    莊主陳謨湊種了幾十年樹，如今迷上了種草。“以前靠野草，只能養(yǎng)６００多頭小山羊，現(xiàn)在種了草，一下養(yǎng)了２０００多頭。”不僅如此，鵝、兔、魚、馬等養(yǎng)殖從無到有迅速發(fā)展，５００萬袋規(guī)模的草栽食用菌栽培基地即將投產(chǎn)，以草為本的植物、菌物、動物三者循環(huán)轉(zhuǎn)化、綜合利用的新模式漸具雛型。
    豐達大觀園是福建新一輪大力推廣菌草技術(shù)的縮影。近兩年，福建省財政安排８００多萬元專項資金扶持菌草產(chǎn)業(yè)發(fā)展，１８個試點縣新種菌草１．６萬多畝，初步形各具特色的菌草產(chǎn)業(yè)。菌草技術(shù)發(fā)明人、福建農(nóng)林大學(xué)研究員林占熺說，目前菌草技術(shù)已推廣到全國３２個省區(qū)市和海外８０個國家。
    林占熺１９８３年著手研究利用芒萁、類蘆等野草替代林木栽培食藥用菌，１９８６年獲得成功。此后２０多年，他率團隊篩選出巨菌草、象草等４５種野生和人工栽培菌草，形成了栽培香菇、靈芝等５５種食藥用菌的世界領(lǐng)先的綜合配套技術(shù)。
    菌草種下后可多年收割，對大陽能的轉(zhuǎn)換率是闊葉樹的４至６倍。豐達大觀園今年５月種下的巨菌草，如今已長４米多高，年產(chǎn)量估計約３萬公斤。林占熺說，菌草技術(shù)的初衷是解決菌林矛盾，促進食藥用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。隨著研究的深入，菌草技術(shù)向生態(tài)修復(fù)保護、飼料和發(fā)電等領(lǐng)域拓展，推動植物－菌物－動物、植物－能源－肥料等全新的資源循環(huán)利用模式形成。福建繼９０年代后再次大力推廣菌草技術(shù)，也著眼于在更高層次上建設(shè)海西菌草產(chǎn)業(yè)帶，力促菌草產(chǎn)業(yè)成為新興戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。
    菌草產(chǎn)業(yè)投資少、周期短、見效快，是千家萬戶可參與、可發(fā)展、可致富的生態(tài)型新產(chǎn)業(yè)。１９９１年，菌草技術(shù)列入國家級科技成果重點推廣項目和星火計劃項目，向全國各地推廣；１９９６年起，科技部、國家扶貧基金會在福建農(nóng)林大學(xué)菌草研究所設(shè)立菌草技術(shù)培訓(xùn)基地，迄今共舉辦１０４期培訓(xùn)班，培訓(xùn)了全國３７０個縣的６２８９名技術(shù)人員，福建、新疆等地菌草產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。１９９７年，福建省政府將菌草技術(shù)列入對口幫扶寧夏項目，迄今寧夏發(fā)展菌草生產(chǎn)的農(nóng)戶累計達１．８萬戶、增收１．７億元。
    上世紀(jì)９０年代中期，菌草技術(shù)開始了對外合作與援助并行的國際化進程。１９９４年，聯(lián)合國計劃開發(fā)署將菌草技術(shù)列為中國和發(fā)展中國家優(yōu)先合作項目；此后商務(wù)部、福建省政府先后將菌草技術(shù)列為援助萊索托、盧旺達、斐濟等發(fā)展中國家項目；南非夸那省和盧旺達分別以２４萬和１２萬美元購買菌草技術(shù)。１９９５年起，福建農(nóng)林大學(xué)在國內(nèi)外舉辦了３８期菌草技術(shù)國際培訓(xùn)班，培訓(xùn)了８０個國家的１１４４名學(xué)員。在最早接受菌草技術(shù)援助的巴布亞新幾內(nèi)亞，菌草技術(shù)被譽為“來自中國的最好的禮物”。２００４年以來，南非夸那省政府投資近億元人民幣發(fā)展菌草業(yè)，許多“窮人中的窮人”組成合作社，靠簡便易行的菌草種菇技術(shù)脫貧致富。