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    “工廠化食用菌”采取人工創造控制生產環境因素進行食用菌生產，實現了農業規模化、集約化、標準化生產。目前南平市順昌縣擁有食用菌生產企業30家，企業總投資達上兩億元，以海鮮菇為主要產品,年生產規模達6000萬袋，占全國海鮮菇生產總量80%以上，預計2010年產值將達2.1億元，工廠化食用菌生產還提供勞動就業2000多個，帶動了加工、運輸、建筑等第三產業發展，促進了農業結構調整和現代農業發展，成為農業和農村經濟增長的新亮點。

　　順昌縣工廠化海鮮菇生產有十幾年歷史，近年來發展勢頭迅猛，成為該縣特色優勢產業，目前民間資本投資熱情仍持續高漲，生產規模還有進一步擴大之勢。該縣緊抓發展機遇，充分利用優勢，做強做大工廠化食用菌產業，促進產業躍升發展。

　　一是加強產業組織化建設。全縣30家企業于10月13日成立了順昌縣工廠化食用菌同業公會，加強企業之間的溝通與合作、規范經營秩序，形成整體實力，推進該縣工廠化食用菌產業向工廠標準化、經營現代化、產品品牌化方向發展。

　　二是積極推進產業科技提升。聘請省農業廳、農科院、省農林大專家擔任產業發展顧問，組織院地、院企技術合作，引進先進的生產技術和管理信息，擁有較成熟的生產技術和雄厚的技術力量，研發的“神農白雪”產品為國內首創。建設菌種研發生產基地，順昌新菌都食用菌開發有限公司被省農業廳授予一級菌生產資質單位，為順昌新菌種研發和引進創造了有利條件。

　　三是科學規劃產業發展。確立建設現代菌城的發展目標定位，規劃建設現代菌業示范園區和食用菌交易、物流中心，形成食用菌集散中心，促進食用菌產業發展。

　　四是建立鮮菇銷售物流網絡。引進順達鮮菇快運物流公司，在國內大中城市拓展物流線路，已建立20多條快遞配送線路，日銷鮮菇30多噸，暢通工廠化食用菌銷售渠道，同時為企業節約運輸成本上百萬元。

　　五是建設順昌海鮮菇品牌。以順昌神農珍稀菇業有限公司為龍頭示范帶動，創建三品認證、著名商標、龍頭企業，神農珍稀菇業有限公司被評為2009－2010年度福建省農牧業產業化龍頭企業，“神農白雪”和“神農白玉”等2個真姬菇產品獲國家級無公害農產品認證和產地認定，“神農白雪”獲福建省著名商標。組織籌劃海鮮菇生產標準制定、順昌真姬松國家地理標志認證申報工作。同時，每年利用順昌柑桔節等展會平臺，宣傳順昌工廠化食用菌產品，組織企業參加具有較大影響力的農展會，加大產品宣傳，打造順昌海鮮菇品牌。