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    瀘州市江陽區茜草街道新光村村民朱先福，每年秋收后都要利用家門口空閑的2畝稻田種上一季大球蓋菇。每年這2畝大球蓋菇，都能獲得好收成，畝收益在4000元左右。

    朱先福的經驗是，在水稻收獲前就及時把田塊里的水放干，在11月初開始種植。與其它菇類相比，大球蓋菇適應性、抗逆性和抗雜菌能力強，可在常溫下自然生長，豐產穩產性好，具有投入省、產出高、經濟效益好。但要確保大球蓋菇穩產豐產，科學的種植管理必不可少。

    選擇好種植場地

    大球蓋菇在室外種植除了利用冬閑田、菜園地、果園地做種植場其產量也差不多。種植地土壤要求偏酸性、肥沃、不結板略帶沙土為宜，環境要求日照充足、又有遮蔭、瀝水性能好，特別是播種前必須把土翻松曬白并使之熟化疏松。

    種植季節要選準

    大球蓋菇在氣溫8～30℃之間均可播種，但最適氣溫是15～26℃，出菇期應安排在氣溫15～26℃時期。根據川南瀘州的氣候，一般在11月初種植比較適合，播種后50天左右開始出菇，一直出到第二年的清明前后。

    準備好種植的原料

    大球蓋菇的培養料，可就地取材。栽培料要求新鮮、干燥、不發霉、不腐爛。

通過實踐證明：當年新鮮的秸稈每平方米可產鮮菇12公斤，陳年的只能產5公斤，發霉的只能產1公斤。

    配方有以下幾種：①干純稻草100%；②干純麥稈100%；③大豆稈50%，玉米稈50%；④干稻草80%，干木屑20%；⑤干稻草40%，谷殼40%，雜木屑20%。

    配方任選一種進行配料，每畝要求總配料量5000~6000公斤，在播種前需將配料浸泡3~4天，待料浸泡均勻后立即播種。

    掌握好播種方法

    按廂面寬1.3米，廂溝寬0.6米，溝深0.5米的規格進行開廂。廂開后，要選用地蟲凈加克螨克等農藥防治地下蟲害和螨類害蟲。

    鋪料，第一層鋪料厚約16厘米，將料鋪開呈瓦背形，采取先鋪稻草，后鋪谷殼和雜木屑混合料的順序進行鋪料。

    播種，將第一層料鋪好后，把菌種均勻撒播在料床上，播菌種量一般以可見少量培養料為準，每畝播菌種150公斤，播種時間選在陰天或晴天的下午四點以后為宜。

    將菌種播好后，再蓋上3~4厘米厚的培養料，將料鋪好后立即進行覆土。覆土厚度為1.5厘米為宜，呈魚鱗狀。把土覆好后在上面蓋一層3厘米左右厚的稻草，以利保持廂面濕度。

    做好科學的播后管理

    播種后20天內為菌絲生長期。在此期間，應注意防治螨類和地下蟲害，同時注意保持廂面濕潤或防高溫的危害。

    搭建簡易大棚，注意保溫保濕，提高品質和產量。大棚選用0.003厘米厚的白色薄膜為宜，在11月下旬進行搭棚。

    加強水分管理。大球蓋菇喜濕，土壤濕度要求是以土壤能壓扁不破碎為宜，即土壤保水率達40%左右。方法可采用浸灌、澆灌或漫灌。采取半旱式結合，澆灌方便易操作。

    一般播種后45－55天即可出菇。在保證覆蓋土濕潤的條件下，注意通風增氧。大棚每天至少通風2次，每次1小時為宜。

    適時科學采收

    大球蓋菇要求菌蓋外的一層菌膜剛破裂，菌蓋內卷不開傘時采收。采菇時用手指抓住菌腳輕輕轉幾下，再用另一只手壓住基物向上拔起，除去帶土的菌腳即可上市。

    采完一批菇后，應補足含水量再養菌出菇。經10～12天，又開始出第二批菇，可連續采2～4批菇。

     朱先福利用稻子收獲后的田塊種植大球蓋菇年年獲得了不錯的收益，關鍵在于他基本掌握了大球蓋菇的種植特點，并按其特點進行科學的選地、播種和管理及采收。特別是他的廂開后用地蟲凈加克螨克等農藥防治地下蟲害這一環節，為以后大球蓋菇的安全生長和豐產夯實了基礎。

    另外，長菇期間若遇到霜凍，一要注意加厚草被，蓋好小菇蕾。要少噴水或不噴水，防止受凍害。只要蓋好草被，再加上地溫的保護，菇蕾可保安全。如果讓菇蕾直接裸露在外面，氣溫又低于零度，菇蕾受干冷風，易造成凍害。采用保護棚栽培，即使是連續低溫，一般不會造成凍害。

    只要掌握了技術，大家都可利用冬閑田，采用保護棚的措施栽培大球蓋菇，也可在果園里進行套種。整地作畦的具體作法是：先把表層的壤土取一部分堆放在旁邊，以供以后覆土之用。若在果園里栽培，可根據果園里的地形因地制宜直接在畦上建菇床。為創造球蓋菇的半遮光的生態環境，可在頂部加上一層塑料遮陽網；或者利用蔓生的蔬菜，如豌豆、秋黃瓜適當遮光。也可以采用小棚的方式另加草簾等創造半遮光、保濕、保溫的環境。