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    應邀出席第八屆中國(慶元)香菇文化節(jié)的國際蘑菇學會主席格雷格•西摩今天在世界人工栽培香菇的發(fā)源地、中國最大的香菇集散地—— 浙江省麗水市慶元縣接受記者采訪時稱，中國香菇特別是“慶元香菇”要提升在西方國家的知名度、美譽度，完全可以讓其與西方的西餐相結合，可以重點先推介給西方的素食主義者。

    國際蘑菇學會主席“朝圣”中國香菇鼻祖

    格雷格•西摩是第一次來到浙江慶元。在慶元，他幾乎是馬不停蹄地參觀考察和進行學術交流，中新社記者在慶元幾次都遇到了他。

     幾天來，格雷格•西摩走訪了慶元的食用菌生產企業(yè)、生產基地和食用菌研發(fā)中心。慶元的香菇產業(yè)給他留下了深刻的印象。格雷格•西摩說，首先他感受最深的是“慶元香菇產量非常大”；第二是慶元菇民的種菇技術非常高，慶元不光是中國香菇產業(yè)的先行者、領導者，甚至在全世界上也都處于領先者地位；第三，他在慶元食用菌研發(fā)中心發(fā)現慶元食用菌的研發(fā)也走在了世界前列。此外，他還說慶元的菇民非常勤勞。

      12月11日，在慶元縣中國香菇博物館，中新社記者遇到了前來參觀的格雷格•西摩。記者發(fā)現他在參觀中對中國香菇鼻祖“吳三公”當初發(fā)明世界上最古老人工栽培香菇方法“砍花法”這一段的介紹特別關注。12月12日，中新社記者在慶元縣五大堡鄉(xiāng)的西洋殿又一次偶遇格雷格•西摩。五大堡鄉(xiāng)的西洋殿是中國古代時慶元、龍泉、景寧一帶的菇民為紀念香菇鼻祖“吳三公”而建，殿內供有“吳三公”之像。記者發(fā)現，格雷格•西摩對翻譯人員關于“吳三公”的一些情況介紹聽得十分認真，他還讓翻譯給“吳三公”像上香、燃放中國鞭炮。

    中國香菇可讓西方素食主義者品嘗

    格雷格•西摩是澳大利亞人，他同時還是澳大利亞蘑菇種植者協會一家成員企業(yè)的總經理。

    作為國際蘑菇學會主席，他喜不喜歡吃香菇呢？中新社記者問格雷格•西摩。“我很喜歡吃香菇，中午時我就吃了慶元的食用菌美食。這其中就有花菇，色香味形俱全，感覺很棒！”格雷格高興地說，“據我所知，慶元的花菇大部分都出口國外，澳大利亞很多市民也能吃到慶元香菇。其實，在澳大利亞也有人種香菇，但個人感覺，比起澳大利亞本地種植的香菇來，切片后的慶元香菇味更濃郁香甜些！”

    格雷格•西摩還談到了中國香菇和西方西餐的關系。他說，現在西方國家的素食主義者群體越來越龐大，他們的日常飲食除了蔬菜就是蘑菇。而同屬菌類中的“中國慶元香菇”，因地域等優(yōu)勢，成了優(yōu)質品種。因而，可以將“中國慶元香菇”重點推介給這些素食主義者，通過他們口口相傳，提升中國香菇在西方國家的知名度、美譽度。