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    本周，凌家塘市場節后交易量迅速放大，各項交易已趨正常。隨著企業的開工，市場蔬菜交易漸漸恢復了正常運行，市場上銷售的蔬菜品種也較節日期間有所增加，市場供應量充足，整體菜價下跌。本周市場的蔬菜供應主要以福建、廈門、昆明等南方蔬菜為主，山東、浙江、安徽等周邊大棚蔬菜為輔。其中，節日期間滯銷的大白菜（0.5元/公斤）、包菜（0.8元/公斤）、白蘿卜（0.7元/公斤）、胡蘿卜（1.4元/公斤）、萵苣（1.8元/公斤）等大路蔬菜隨著食堂采購的開始，又恢復了生機，銷量直線上揚，特別是白蘿卜和萵苣，上市量日益增加，日上市量均在200噸以上，價格也隨之上漲了0.1-0.2元/公斤。除此以外，春節期間暢銷的黃瓜（3元/公斤）、西紅柿（2.6元/公斤）、韭黃（7元/公斤）、西蘭花（3元/公斤）、長豇豆（7元/公斤）價格回落，均較上周下跌10%以上。而節日期間的熱銷品種：冬筍（元/公斤）、竹筍（14元/公斤）本周也便宜了不少，分別較上周回落了22%、16.7%。本周食用菌類價格全線回落，平菇（3.5元/公斤）、香菇（10元/公斤）、草菇（16元/公斤）、白靈菇（19元/公斤）、茶樹菇（13.5元/公斤）、雞腿菇（11元/公斤）,分別較上周同期回落12.5%、37.5%、38%、45.7%、41%、15%.本周南方冬瓜新鮮上市了。這些來自海南、廣東等地的“綠娃娃”，皮光肉厚個型大，批發平均價1.6元/公斤，較蘇北儲藏的冬瓜（0.8元/公斤）價格翻番，但由于口味好，銷路暢通，價格堅挺。