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    3月21日上午，在福建省羅源縣霍口鄉(xiāng)岐峰村岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的花菇大棚里，一層層外觀鮮麗的花菇長(zhǎng)勢(shì)喜人。幾個(gè)菇農(nóng)正忙著采摘，熟練地將花菇輕輕放到筐內(nèi)。隨后，一筐筐包裝好的花菇被搬到卡車上，運(yùn)往福州各大超市。
    岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人肖祥院說(shuō)：“今年花菇產(chǎn)量好效益高，每公斤均價(jià)可達(dá)7元，目前已采摘3批了，下面還可以再采摘兩批，效益很好。”如今在霍口鄉(xiāng)，像肖祥院一樣嘗到豐收喜悅的菇農(nóng)隨處可見(jiàn)，種菇已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的一大產(chǎn)業(yè)。
    養(yǎng)豬成歷史 水清空氣好
    霍口鄉(xiāng)東元亭和岐峰兩村位于敖江支流飛水溪上游，與晉安區(qū)日溪鄉(xiāng)接壤，溪水直流而下5公里就是福州飲用水源——北湖水庫(kù)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷來(lái)以養(yǎng)豬為生，嚴(yán)重污染了生態(tài)環(huán)境。霍口鄉(xiāng)自2000年被列入“飲用水源”保護(hù)區(qū)以來(lái)，當(dāng)?shù)卣头e極開(kāi)展豬舍拆除工作，到2010年3月，該鄉(xiāng)已全面淡出養(yǎng)豬的歷史。
    為幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，羅源縣采取政策扶持、資金補(bǔ)貼、技術(shù)服務(wù)等措施，成立轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)工作小組，推行“專業(yè)合作社+散戶”的經(jīng)營(yíng)模式，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)向種植烏龍茶、油茶、食用菌等新興農(nóng)業(yè)。
    去年3月，縣里組織當(dāng)?shù)厝罕姷介}清、古田、江西新余等地考察學(xué)習(xí)食用菌種植新技術(shù)，并在霍口鄉(xiāng)畬家山莊舉辦食用菌生產(chǎn)培訓(xùn)班，同時(shí)還聘請(qǐng)食用菌生產(chǎn)專家到各村居進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，指導(dǎo)菇農(nóng)訂購(gòu)優(yōu)質(zhì)種子、購(gòu)買專業(yè)高壓爐等，然后以生產(chǎn)規(guī)模化、服務(wù)一體化、經(jīng)營(yíng)企業(yè)化為目標(biāo)，在全鄉(xiāng)大力發(fā)展食用菌作為支柱產(chǎn)業(yè)，有力促進(jìn)了當(dāng)?shù)鼐G色農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
    “過(guò)去養(yǎng)豬整個(gè)村莊‘臭氣熏天’，河流黑如墨汁，垃圾隨處可見(jiàn)。如今小溪清澈見(jiàn)底，空氣清新怡人。養(yǎng)豬不如種菇，特別是種植花菇讓我們嘗到了甜頭。” 岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社成員肖國(guó)水說(shuō)。
    “豬倌”變菇農(nóng) 月入2000元
    岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社成立于去年5月，由當(dāng)?shù)匚羧盏?3戶“豬倌”參與合作，總投資260萬(wàn)元，在村里開(kāi)辟了一個(gè)面積達(dá)40畝的基地，搭建178個(gè)培育棚，發(fā)展170萬(wàn)袋食用菌。從去年10月開(kāi)始采摘花菇到目前，公司已累積資金達(dá)600多萬(wàn)元。
    肖國(guó)水介紹，由于當(dāng)?shù)胤N植的花菇大而干燥，口味好，且存放時(shí)間可達(dá)15天，在市場(chǎng)上十分走俏。看到前景，合作社最近又忙著擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，準(zhǔn)備再種植花菇、茶樹(shù)菇、黑木耳300萬(wàn)袋，按每袋2元成本價(jià)算，將有1000多萬(wàn)元的純收益，可為村里提供60多個(gè)就業(yè)崗位，每個(gè)成員月收入可達(dá)2000元。為了增強(qiáng)發(fā)展后勁，岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社正建立研發(fā)中心，通過(guò)技術(shù)改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)全年化生產(chǎn)，保證一年四季都有新鮮的花菇供應(yīng)。
    鄰村來(lái)取經(jīng) 掀起“種菌”潮
    “種菇效益好有奔頭，比養(yǎng)豬掙得多，去年政府還為我們菇農(nóng)每袋食用菌補(bǔ)貼0.6元。現(xiàn)在村里再也沒(méi)有人想養(yǎng)豬了。”一位菇農(nóng)告訴記者。在合作社成功種植的引領(lǐng)下，今年，岐峰村的100多個(gè)昔日“豬倌”也紛紛效仿當(dāng)起了“菇農(nóng)”。春節(jié)剛過(guò)，他們就到基地來(lái)“取經(jīng)”并訂購(gòu)菌種30萬(wàn)袋，合作社也派出技術(shù)人員為他們免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)。
    毗鄰的東元亭村的20戶農(nóng)民今年也集資了200多萬(wàn)元，他們效仿岐峰的成功模式也成立農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，準(zhǔn)備種植食用菌150多萬(wàn)袋。其他村民也以“散戶”的形式紛紛加入種菇的隊(duì)伍，食用菌種植的熱潮也在霍口鄉(xiāng)風(fēng)生水起。據(jù)羅源縣食用菌協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人介紹，今年霍口鄉(xiāng)種植食用菌將達(dá)到1000萬(wàn)袋，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值9000萬(wàn)元以上。