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    近日，江蘇省東海縣白塔埠鎮(zhèn)新元村香菇生產(chǎn)基地迎來一位遠(yuǎn)方的客人——來自法國的食用菌專家多米尼克·索提。索提一下車，便不顧一路風(fēng)塵，徑直走進(jìn)菇農(nóng)孟凡鎖家的菇室，察看香菇生長情況。
    在一排排擺放整齊的香菇菌棒前，索提一會(huì)拿起香菇菌棒認(rèn)真看，一會(huì)又摘下一葉香菇細(xì)細(xì)聞，還不時(shí)的就原料成分、室內(nèi)溫度、濕度等進(jìn)行提問，老孟在解答他的問題時(shí)，便摸出隨身攜帶的本子認(rèn)真記錄。索提還走到溫室通風(fēng)口前，用手丈量著大致高度，又隨手揀了一根細(xì)草，屈身測試著風(fēng)向，接著他告訴老孟，菌棒是否可以考慮把平鋪改為分層擺放，可節(jié)省占地；通風(fēng)用的窗口是否可以適當(dāng)放低，這樣通風(fēng)更直接，老孟在一旁頻頻點(diǎn)頭。
    隨后，索提又先后來到配料室、接種室、原料預(yù)處理場等地，認(rèn)真了解菌種制作工藝流程，并就滅菌、配料等細(xì)節(jié)與老孟進(jìn)行溝通交流。在露天堆放的木材原料前，索提又興致勃勃地詢問食用菌培養(yǎng)基的原料配制比例，當(dāng)老孟如實(shí)說出比例數(shù)字時(shí)，索提豎起大拇指，連說“OK，OK”。
    索提還就國內(nèi)食用菌的國際市場開發(fā)、食用菌栽培過程中的先進(jìn)科技應(yīng)用等問題與老孟交流了各自的看法，索提的風(fēng)趣幽默讓現(xiàn)場不時(shí)響起歡快的笑聲。
    老孟感慨地說：“與老外交談不過個(gè)把小時(shí)，感覺視野比原來開闊多了，看來，我二十多年的栽培經(jīng)驗(yàn)有的已經(jīng)落后，腦筋得不斷更新才好啊！”