丁湖廣:探索菇菌奧妙富經(jīng)灑遍人間
發(fā)布時(shí)間:2011-06-30
來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
丁湖廣在菇業(yè)上奮斗50個(gè)春秋,編著菇書29部500萬字,發(fā)行國(guó)內(nèi)外。他曾榮獲全國(guó)農(nóng)村科普先進(jìn)工作者稱號(hào)和福建省首屆“哈曼尼”科普獎(jiǎng)金。國(guó)際期刊《中華保健食品》(2003年10月刊)作為封面人物,并以“點(diǎn)燃照明的火種,舉世聞名的東方菇師”專題報(bào)道他的感人事跡。
草木成金 南北傳經(jīng)
早在六十年代初,風(fēng)華正茂的丁湖廣在基層供銷社工作,一次偶然的機(jī)會(huì),他發(fā)現(xiàn)稻草里長(zhǎng)出一朵灰白色草菇,采回來后在福建省外貿(mào)局從事食用菌專業(yè)的陳啟水工程師的指導(dǎo)下,投入人工栽培試驗(yàn)。1965年他主持《稻草露天栽培草菇技術(shù)試驗(yàn)》項(xiàng)目,僅半個(gè)月時(shí)間就長(zhǎng)菇,為農(nóng)民開僻一條“變?yōu)閷殹钡闹赂婚T路,被評(píng)為“點(diǎn)草成金”的好項(xiàng)目。
發(fā)揮專長(zhǎng) 開拓創(chuàng)新
古田銀耳產(chǎn)業(yè)化后,產(chǎn)品采收期出現(xiàn)底部耳片綠霉侵襲,影響產(chǎn)品質(zhì)量,成為老大難技術(shù)問題。老丁深入主產(chǎn)區(qū)的鳳埔鄉(xiāng)平沙、福全等村調(diào)查研究,找到癥結(jié)所在。2006年配合民營(yíng)企業(yè)日新食用菌研究所試驗(yàn)研究銀耳栽培新法,采取“劃線增氧誘耳”取代傳統(tǒng)的“擴(kuò)穴增氧法”,有效解決這個(gè)難題。此項(xiàng)成果2007年獲得發(fā)明專利,2011年2月獲古田縣科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
近五年來,他還為縣新元食用菌研究所主持立項(xiàng)《名優(yōu)特色菇品栽培技術(shù)研究》、《珍稀菌蕈栽培技術(shù)研究》和《怎樣提高香菇種植效益技術(shù)研究》等5個(gè)課題;同時(shí)還協(xié)助古田縣科峰食用菌研究所等3家民營(yíng)企業(yè)研究完成《繡球菌人工馴化栽培試驗(yàn)研究》、《黃傘發(fā)酵料栽培技術(shù)研究》、《白毛木耳商化生產(chǎn)示范基地》、《利用種過菇耳廢料栽培大球蓋菇》、《新品種香魏蘑試驗(yàn)栽培研究》5個(gè)項(xiàng)目,均通過縣科技局驗(yàn)收。
奉獻(xiàn)精華 情暖華夏
丁湖廣雖沒上過大學(xué),但靠他的學(xué)而不倦,長(zhǎng)期實(shí)踐,刻苦鉆研的精神和執(zhí)著,在自學(xué)成才的道路上取得可喜成就。福建省人事局二次給予破格晉升農(nóng)藝師、高級(jí)農(nóng)藝師,成為福建省突出的科技工作者,我國(guó)著名的科普作家。他常說:“我的知識(shí)源于農(nóng)民,如今應(yīng)把知識(shí)回報(bào)給農(nóng)民”。他把長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)加以總結(jié),奉獻(xiàn)給廣大農(nóng)民。1982年以來開始著書立說,先后編著出版有:《中國(guó)黑木耳與銀耳栽培與加工》、《鄉(xiāng)鎮(zhèn)致富項(xiàng)目技術(shù)手冊(cè)》、《名優(yōu)特色菇耳栽培新法》、《時(shí)尚珍稀菌蕈栽培技術(shù)》、《香菇速生高產(chǎn)栽培新技術(shù)》、《真菌皇后竹蓀制種與栽培新技術(shù)》等29部500萬字專著,其中有5部獲得國(guó)家、省級(jí)一、二、三等獎(jiǎng)。
學(xué)術(shù)深造 點(diǎn)擊關(guān)鍵
30多年來,丁湖廣既是菌業(yè)實(shí)踐者、推廣者,而且是菌業(yè)的保駕護(hù)航者。他十分注意觀察國(guó)內(nèi)外食用菌生產(chǎn)與流通的新動(dòng)向,針對(duì)時(shí)期出現(xiàn)新問題,及時(shí)建言獻(xiàn)策,發(fā)表指導(dǎo)性文章,引導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)走向正常軌道運(yùn)行。2004年新加坡政府抽檢中國(guó)香菇,發(fā)現(xiàn)重金屬隔含量超標(biāo),通知集中燒毀。老丁及時(shí)在《中華保健食品》第6期上發(fā)表《香菇含隔問題的見解》文章,闡述隔法定限量,各國(guó)限量誤差,隔來源與允許值,盡管放心吃菇,深入淺出,層層剝解,現(xiàn)其核心。新加坡一家食品公司用這篇文章向官方交涉,終于得到排解。
丁湖廣運(yùn)用食用菌這一條渠道,溝通海峽兩岸菇業(yè)交流,2005年11月在首屆海峽兩岸食藥用菌學(xué)術(shù)研討上發(fā)表了《繡球菌生物學(xué)特性及馴化栽培技術(shù)探討》論文,引起學(xué)術(shù)界關(guān)注,11月19日臺(tái)灣省香菇技術(shù)研究協(xié)會(huì)陳宗明會(huì)長(zhǎng)等8人組成訪問團(tuán),專程來到我縣參觀訪問,架起了海峽兩岸菇業(yè)交往的橋梁。2009年8月第二屆海峽兩岸科普研討會(huì)上,他發(fā)表了《科學(xué)技術(shù)傳播與公眾科學(xué)素養(yǎng)》學(xué)術(shù)論文,得到兩岸學(xué)者好評(píng),被收入《大會(huì)論文集》。
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