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    11月7日一大早，家住浙江省慶元縣屏都鎮(zhèn)朱村村的黑木耳種植戶張小青，在食用菌管理局技術(shù)人員的指導(dǎo)下，開挖水渠，將地里的水盡量排出。
    張小青告訴記者，前段時(shí)間的天氣太反常了，都快冬天了，最高氣溫還有27攝氏度，原本管理很好的黑木耳出現(xiàn)了爛棒的現(xiàn)象。他做的 1萬多段黑木耳，就有300多段爛在了地里。
    看到毛可榮、練長勛、沈高潮等技術(shù)人員在指導(dǎo)，該村村民紛紛圍了過來，介紹起自家黑木耳爛棒的情況。
    聽了村民的介紹，技術(shù)人員解釋說：“這段時(shí)間氣溫比較反常，去年這個(gè)時(shí)期的平均氣溫為15攝氏度左右，降雨量為33毫米。而今年，氣溫達(dá)到了18攝氏度，降雨量高達(dá)152毫米，可以說是溫度高、濕度大，使得全縣范圍內(nèi)出現(xiàn)了不同程度的黑木耳爛棒現(xiàn)象。”
    在村民邵樟恒家，菌棒上的黑木耳有的很大個(gè)，有的還沒長出來。“現(xiàn)在天氣熱，濕度又大，大點(diǎn)的木耳要及時(shí)采摘，避免腐爛后，出現(xiàn)更多的霉菌。”技術(shù)人員毛可榮叮囑說。“有沒有殺掉綠霉的藥物？”“如果用殺菌劑噴灑，很容易加速爛棒，應(yīng)在田里撒上一些生石灰，有助于殺菌。”
    看到村民王平奎家的黑木耳還沒有全部轉(zhuǎn)移到田里。技術(shù)人員建議：“現(xiàn)在露天的氣溫比室內(nèi)高，最好不要將黑木耳轉(zhuǎn)移到田里，等到氣溫降下來之后再進(jìn)行轉(zhuǎn)移。”
    前來咨詢的菇農(nóng)越來越多，技術(shù)人員針對(duì)當(dāng)前存在的問題，繼續(xù)講解：“加強(qiáng)噴水保濕。在早上十點(diǎn)前和傍晚四點(diǎn)后噴水，提倡少量多次，并選用潔凈清涼水源。隨著黑木耳的生長，可增加噴水量和次數(shù)，人為制造干濕交替環(huán)境，以利于黑木耳生長；菌棒出現(xiàn)極少量黃水時(shí)，不宜挖袋處理，以免菌棒失水和降低菌絲活性。同時(shí)，要及時(shí)清理雜菌感染菌棒，避免交叉感染。”
    在聽取技術(shù)指導(dǎo)后，菇農(nóng)張小青表示：“雖然現(xiàn)在菌棒出現(xiàn)了爛棒現(xiàn)象，但天氣預(yù)報(bào)說馬上就有冷空氣了，現(xiàn)在一定要按照專家提供的意見做好管理工作。”
    食用菌管理局技術(shù)人員也表示，這幾天他們將深入黑木耳種植大鄉(xiāng)，深入菇農(nóng)家中開展技術(shù)指導(dǎo)，力爭將損失降到最低。