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全力打造國內一流的食用菌現代化工廠

人物名片：廖明海，南京海曼環保工程有限公司總經理、董事長，多年從事空氣調節和空氣處理系統開發工作。近幾年投身于食用菌現代化工廠整體規劃建設，致力于打造國內一流的食用菌工廠化廠房，在我國食用菌工廠化體系建設中很有建樹。

近幾年，我國食用菌產業發展迅速，特別是食用菌現代化、工廠化生產更是由過去的星星之火，發展為現在的燎原之勢，現代化、工廠化的生產模式已成為我國食用菌產業發展的方向和趨勢。同時，在工廠化生產過程中還存在著許多問題，突出表現為整體技術水平低、工廠化體系建設不完整，尤其缺乏具備專業資質的工廠化設計施工和技術支持專業企業。

南京海曼環保工程有限公司是一家集現代化專業凈化、制冷、加濕、通風工程設備的制造、安裝調試、工程施工、售后服務于一體的綜合性環保工程公司。近幾年看好食用菌產業，轉入食用菌工廠化整體方案設計及施工，短短幾年，迅速占領了一部分食用菌現代化廠房整體規劃的市場，國內一些行業知名企業的工程建設都是由海曼全力打造。近日，記者專訪了南京海曼環保工程有限公司董事長廖明海先生，了解了南京海曼的部分發展足跡。

投入、專注、堅持

2009年，南京海曼環保工程有限公司食用菌項目正式創立。項目創立之初，海曼就致力于為提升我國食用菌現代化產業的質量和打造“中國食用菌設施化”貢獻一份自己的力量。“高效節能、安全可靠、全數字化”是南京海曼一貫的產品定位。公司所安裝的設備對工廠的各個工藝環節實現數字化管理，使用戶能夠通過精確地控制各工藝參數實現提高不同品種的質量與產量。公司長期與從事食用菌工廠化生產工藝技術的科技人員緊密合作，吸收、消化國內外先進的工藝技術與設計理念，不斷推出具有高技術、高含量的食用菌工廠化生產環境成套技術裝備及系列產品，為國內一批知名企業與科研機構的重大項目提供了貫穿食用菌工廠化生產全過程的整套工藝技術和人工環境系統設備，積累了一整套寶貴的經驗與數據。短短的2年時間，南京海曼憑藉自主的技術，已經發展成為中國食用菌現代化領域的佼佼者，擁有加濕、制冷、凈化、空氣過濾等多個系列的高精密產品，滿足了食用菌工廠化不同領域、不同用戶的需求。采訪中公司廖總向記者表示：南京海曼走的是一條特殊而又艱難的發展之路，這條路可謂“任重而道遠。能在這個領域中取得如此快速的發展，秘密就在于公司多年的“投入、專注和堅持”，在于食用菌產業是一個朝陽的產業，而現代化生產是食用菌產業未來的發展趨勢。

科技研發，帶來完美品質

    南京海曼能夠在短短2年內得到快速發展，離不開公司在科技研發方面的大投入和研發人員的辛勤付出。南京海曼目前技術研發人員占整個公司人員數量的50%左右，一批來自食用菌行業內的、具有豐富經驗的專業技術人員和資深管理者，共同在為公司的發展目標而努力。廖總語帶自豪地說，“我們的技術人員對技術、產品充滿了熱情，經常不計回報加班加點搞研發。”

這兩年來，為了追求完美的產品品質，南京海曼堅定不移地走高科技路線，以創新的產品和技術不斷地幫助更多的食用菌企業提升產品出菇期和產品質量，得到了客戶的一致認可。同時，廖總謙虛地說：“我們的品牌經過多年努力，在精度、穩定性等方面取得了很大的進步，但在產品的技術和效率上與國內外頂尖品牌相比，依然有差距。作為后來者，很多經驗都值得我們去借鑒。”廖總接著說：“對于中國市場來說，‘價格’雖然不是競爭的全部，但卻是突破口。南京海曼經過這幾年努力，在產品品質、技術上可以做到領先水平，但產品價格更具包容性，更有‘誘惑性’。”

客戶服務，企業發展之本

    客戶服務，是企業的發展之本。南京海曼除了提供產品和技術外，同時還提供整體打包工程以及舊廠改造等服務，這也是在借鑒國內外知名企業的經驗以及順應整個行業發展的大趨勢。廖總認為，國產品牌的“硬件實力”其實并不遜于國外品牌，但是在“軟件實力”上與之相比確實有一些差距。食用菌設施化生產與普通的基地種植相比有一定的特殊性，就應用來說需要有高科技的專業知識和技術背景。他表示，要實現南京海曼的企業長遠發展，就要幫助客戶選好、設計好、用好產品。因此，南京海曼專門成立了技術支持部門，由專業的技術服務人員幫助客戶解決應用中的問題，并且針對客戶需求提供新的解決方案。對于有技術需求的客戶，南京海曼還可以提供免費的咨詢服務。

廖總表示，南京海曼除了做好產品之外，更愿意承擔自己的社會責任，來幫助更多的投資商節省資金、提高效益，標準化，科學化，合理化發展。這樣做不僅僅是基于公司進行整體市場推廣、建立品牌的需要，更是由南京海曼的企業使命所決定的。

未來將大力進軍食用菌現代化領域市場

談到企業下一步的規劃和未來發展目標，廖總告訴記者，南京海曼下一步將更深入的投入到食用菌領域，不僅在整體規劃和設備供應上有所建樹，也將進軍食用菌工廠化鮮品生產行列。公司近期在貴州投資了集食用菌工廠化種植、菌渣綜合利用、產品深加工、冷鏈物流為一體的循環農業綜合型公司，占地面積80畝，一期投資4000萬元，采用國內先進技術，引進全套韓國生產設備，日產金針菇8-10噸；二期投資6000萬元，日產蟹味菇10噸，建成后將成為貴州省最大的食用菌工廠化生產基地和最具示范效應的循環農業示范基地。廖總表示，南京海曼愿意為了這個新的領域付出努力，也希望能貢獻自己的力量，幫助客戶、同行、合作伙伴更好地提升食用菌現代化水平，讓他們有更多、更好的選擇。達到一定階段之后，公司也需要不斷擴大自己的團隊實力，理性地有選擇地豐富自己的產品線。他希望海曼在食用菌工廠化鮮品市場領域一樣受到業界的認可。

    采訪最后，廖總表達了他的愿望：“我們將本著‘聯合共贏，專注致遠，只有專業，才能生存’的經營理念，不僅為食用菌工廠化生產項目提供最為適宜且經濟的包括廠區規劃、設備操作培訓等在內的一系列系統服務方案和優質的成套系列設備，也希望有一天，我們的食用菌工廠化鮮品也能暢銷全球，得到消費者的認可！”