發(fā)布時(shí)間:2011-11-15
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
“香菇才剛上市都賣不起價(jià),去年這個(gè)時(shí)候,最差的都要3.5元/斤到4元/斤,現(xiàn)在好的才賣得到3.5元/斤,最差的只賣1.8元/斤。”昨日,說起近來的香菇市場行情,在萬州做香菇批發(fā)生意的譚女士直搖頭。
據(jù)了解,萬州種香菇的有20多家,加起來每天能產(chǎn)20萬斤的香菇,全萬州一天只消化得了10萬斤,多了一倍。怎么辦?
正值香菇大量上市季節(jié),眼下行情卻令菇農(nóng)和經(jīng)銷商憂心忡忡。
調(diào)查:萬州菇農(nóng)擴(kuò)大種植規(guī)模,香菇剛剛上市便價(jià)格走低
立冬剛過,香菇剛上市,萬州的們菇農(nóng)卻叫苦不迭——香菇價(jià)格已經(jīng)比去年低了三分之一:去年能批發(fā)價(jià)五六塊錢的香菇,現(xiàn)在只能賣三四元;去年批發(fā)價(jià)三四元多的香菇,今年只能賣兩三塊了。更讓菇農(nóng)擔(dān)心的是,現(xiàn)在剛上市的香菇只占本地香菇全部產(chǎn)量的三分之一不到,此時(shí)的價(jià)格就已經(jīng)開始疲態(tài),等到全部香菇上市的時(shí)候,價(jià)格還要跌,而那些多余的香菇銷路又在哪里?
張宗勝在萬州三峽蔬菜市場有一個(gè)批發(fā)攤位,批發(fā)的是他今年自己種植的20畝香菇。他有七八年的香菇種植經(jīng)驗(yàn),去年種植了12畝多香菇,賺了七八萬元,于是今年擴(kuò)大生產(chǎn),種植了20多畝香菇。
去年的好行情帶熱了香菇種植,據(jù)稱目前萬州和張宗勝一樣擴(kuò)大種植規(guī)模的人家有10多家。并且今年新進(jìn)入香菇種植領(lǐng)域的也增加了10多家,萬州香菇種植規(guī)模達(dá)到了1000多畝,比以前多了一倍多。
原因:中國香菇出口受阻導(dǎo)致價(jià)格暴跌
據(jù)了解,湖北隨州是全國最大的香菇出口基地,其香菇行情、價(jià)格決定了全國香菇價(jià)格的漲跌。
一位湖北香菇批發(fā)商介紹,今年隨州有1億多菌棒,往年隨州香菇大量出口東南亞和歐美。但是今年歐洲金融危機(jī),日本發(fā)生了3·12大地震,泰國的洪水到現(xiàn)在還在持續(xù)。隨州的香菇滯銷,價(jià)格大跌,往年能批發(fā)七八元一斤的香菇,現(xiàn)在批發(fā)價(jià)僅3元/斤。
該批發(fā)商告訴記者,因?yàn)楸镜劁N不出去,所以只好拉到外地賣,他們剛剛拉了兩車香菇到重慶,一車在重慶批發(fā),另一車就在萬州三峽蔬菜市場批發(fā)。兩個(gè)地方的香菇批發(fā)行情都不太好,因?yàn)橹鳟a(chǎn)地香菇價(jià)格暴跌,所以萬州香菇行情也受影響。目前萬州的香菇市場每天能銷五六噸左右,可是競爭卻越來越大。
對策:發(fā)展深加工是出路之一
如何避免菇賤傷農(nóng)?發(fā)展深加工是出路之一。
據(jù)了解,萬州目前還沒有一家香菇深加工企業(yè),萬州香菇基本都是鮮銷,保質(zhì)期只有20天左右,如果還銷不掉,只有烘干了賣干貨。但業(yè)內(nèi)人士稱,干貨的利潤非常低,甚至?xí)澅尽堊趧僬f:“我寧愿低價(jià)處理香菇,都不愿意烘干了賣,費(fèi)力還要虧本。只有低價(jià)處理也處理不出去的時(shí)候,才會(huì)烘干。”因?yàn)椴]有深加工企業(yè),香菇的附加價(jià)值并沒有開發(fā)出來,菇農(nóng)只有賤價(jià)處理掉香菇。
在萬州種植杏鮑菇的呂先生說:“現(xiàn)在整個(gè)萬州都沒有深加工,所以我們下一步就準(zhǔn)備做深加工,做飲料、果凍、罐頭這類的。”據(jù)稱食用菌類都可以進(jìn)行此類深加工,借此提升香菇的價(jià)值,同時(shí)避免菇賤傷農(nóng)。
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