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    遼寧省鞍山市岫巖滿族自治縣將食用菌作為發(fā)展一村一品、強(qiáng)縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)推進(jìn)，通過出臺(tái)政策、廣泛招商等一系列有效措施，使食用菌產(chǎn)業(yè)逐步走上規(guī)模化、集約化發(fā)展之路。2010年，全縣食用菌接種量達(dá)到3億盤(袋)，產(chǎn)量30萬噸，產(chǎn)值16億元，農(nóng)民人均收入達(dá)到3500元。食用菌生產(chǎn)已經(jīng)輻射到全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)190余個(gè)村，種菇戶達(dá)4萬余戶。
    立足四大優(yōu)勢(shì)，夯實(shí)發(fā)展之基。在推進(jìn)食用菌一村一品、一縣一業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，岫巖充分發(fā)揮環(huán)境、資源、歷史、區(qū)位優(yōu)勢(shì)。環(huán)境方面，岫巖山高林密，水源清潔，四季分明，晝夜溫差大，十分適合發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)；資源方面，岫巖擁有218萬畝柞蠶場(chǎng)，面積全國(guó)第一，這些蠶場(chǎng)每五年輪伐更新下來的枝柴粉碎成顆粒，每年可用來種植滑菇、香菇等木腐菇4億盤(袋)；歷史方面，岫巖縣食用菌人工栽培歷史40多年，種植經(jīng)驗(yàn)豐富；區(qū)位方面，岫巖四通八達(dá)，交通便利，食用菌產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售網(wǎng)絡(luò)將更加便捷。
    推行四化模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。推行生產(chǎn)集約化。為了擴(kuò)大食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模，該縣2001年出臺(tái)了《食用菌無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在政府領(lǐng)導(dǎo)和政策扶持的雙輪驅(qū)動(dòng)下，岫巖的食用菌產(chǎn)業(yè)逐步走上集約化之路。縣內(nèi)涌現(xiàn)出了一批生產(chǎn)專業(yè)鎮(zhèn)、專業(yè)村，初步形成了“北香菇、中滑菇、南草菇”的產(chǎn)業(yè)布局和桓蓋公路沿線以食用菌生產(chǎn)為主的特色產(chǎn)業(yè)帶，使岫巖食用菌生產(chǎn)的區(qū)域化、集約化水平進(jìn)一步提升。推行服務(wù)社會(huì)化。產(chǎn)業(yè)的興盛，既要靠政府的積極引導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)，也要通過建立一整套多角度、全方位的社會(huì)化服務(wù)體系、服務(wù)機(jī)制來推動(dòng)。基于這一理念，岫巖縣成立了以食用菌生產(chǎn)大戶為主的食用菌協(xié)會(huì)，開通了熱線電話，隨時(shí)解答菇農(nóng)咨詢的生產(chǎn)問題，應(yīng)邀為菇農(nóng)無償提供產(chǎn)前品種定向、產(chǎn)中生產(chǎn)管理、產(chǎn)后產(chǎn)品銷售的“三幫”服務(wù)，并根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際和農(nóng)民需要到生產(chǎn)集中區(qū)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。推行經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化。加強(qiáng)龍頭企業(yè)建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平是推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵。為此，岫巖縣按照“高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施”的原則，規(guī)劃建設(shè)了前營(yíng)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和蘭旗食用菌科技示范園區(qū)兩處規(guī)模大、功能全、效益高的現(xiàn)代園區(qū)。前營(yíng)農(nóng)高區(qū)總面積2.2萬畝，集菌種制作、鮮菇生產(chǎn)、產(chǎn)品深加工、示范帶動(dòng)為一體。蘭旗示范園總面積1500畝，建有百菇展示園、食用菌博物館、工廠化生產(chǎn)示范區(qū)等，通過招商引資吸引大批企業(yè)入駐兩園區(qū)，拉動(dòng)岫巖的食用菌產(chǎn)業(yè)逐步走上“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路。同時(shí)，政府進(jìn)一步加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持力度，積極幫助企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)、申請(qǐng)品牌，以品牌效應(yīng)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。推行銷售多元化。岫巖縣先后培養(yǎng)食用菌經(jīng)紀(jì)人100余人，發(fā)展食用菌專業(yè)合作社40多家，并在食用菌生產(chǎn)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成了5個(gè)日吞吐量100噸以上、年成交額2億元以上的專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。同時(shí)，該縣還多次派專人深入廣東、福建等省，實(shí)地了解食用菌價(jià)格信息和未來市場(chǎng)走勢(shì)，并和當(dāng)?shù)赜秘浬踢_(dá)成供貨意向，拓寬產(chǎn)品銷售渠道，逐步形成了岫巖食用菌完善域內(nèi)市場(chǎng)、擴(kuò)大域外營(yíng)銷的多元化銷售格局。
    實(shí)施四大戰(zhàn)略，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。為了促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步上規(guī)模、上水平，該縣提出了“規(guī)模強(qiáng)菌、質(zhì)量立菌、科研興菌、市場(chǎng)活菌”的四大后續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。規(guī)模強(qiáng)菌戰(zhàn)略，即通過大力發(fā)展平菇、雙孢菇、杏鮑菇、金針菇、黑木耳、北冬蟲夏草等品種，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、品種數(shù)量的雙提高。質(zhì)量立菌戰(zhàn)略，即通過標(biāo)準(zhǔn)化種植生產(chǎn)，產(chǎn)生品牌效應(yīng)。科研興菌戰(zhàn)略。即加大科技創(chuàng)新的力度，提高食用菌的科技含量，力求在新品種培育、菌種質(zhì)量檢測(cè)、病蟲害防控、食用菌廢料的再利用、產(chǎn)品加工保鮮等方面取得突破。市場(chǎng)活菌戰(zhàn)略。即通過建立完善順暢的市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)，打造岫巖食用菌的銷售平臺(tái)，以此拓展食用菌市場(chǎng)規(guī)模，增加農(nóng)民收入。該縣現(xiàn)已著手在農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)一個(gè)集食用菌加工、開發(fā)、貿(mào)易、儲(chǔ)運(yùn)、特色餐飲于一體的食用菌大市場(chǎng)，增進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)整體效益，并將進(jìn)一步建立和完善食用菌信息網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)發(fā)布食用菌市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和價(jià)格信息，幫助菇農(nóng)了解市場(chǎng)行情，靈活調(diào)整銷售策略。