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    湖北:隨州市實施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)

    發(fā)布時間:2011-12-06

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        “饋贈的裕國香菇等土特產(chǎn),質(zhì)優(yōu)味美,至今已作品嘗,在此再表謝意。”3年前,香港特別行政區(qū)行政長官曾蔭權(quán)在寫給湖北隨州市委的一封感謝信中,曾這樣描述裕國香菇的美味。
        炎帝神農(nóng)故里隨州市,位于湖北省北部,地跨江淮,南聳大洪山,北靠桐柏山,山區(qū)和丘陵占80%,種植食用菌具有得天獨厚的條件。上世紀(jì)80年代,香菇的成功種植,激發(fā)了廣大農(nóng)民種植食用菌的熱情。目前,全市90%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、30%的農(nóng)戶,近30萬人從事食用菌相關(guān)產(chǎn)業(yè)。2010年,隨州食用菌總產(chǎn)量達(dá)到 3.5萬噸,產(chǎn)值15億元,出口創(chuàng)匯突破1.3億美元,成為中南地區(qū)最大的食用菌生產(chǎn)和出口基地。
        “食用菌產(chǎn)業(yè)近年來之所以能夠快速發(fā)展,成功之處在于走上了標(biāo)準(zhǔn)化之路。”隨州市副市長彭明方如是說。直到本世紀(jì)初,該市的食用菌種植還處于“千家萬戶、漫山遍野、提籃小賣”的階段。盡管當(dāng)時已有近百家加工企業(yè),但絕大多數(shù)是小作坊,不僅生產(chǎn)加工能力不強,而且產(chǎn)品質(zhì)量也難以得到保證,嚴(yán)重影響外貿(mào)出口。為了切實做大做強食用菌產(chǎn)業(yè),隨州市從2003年起,通過建立和推廣“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,將標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略落實到食用菌的基地建設(shè)、菌種培育、品種研發(fā)、種植加工等全產(chǎn)業(yè)鏈。幾年來,隨州質(zhì)監(jiān)部門先后主持制定地方標(biāo)準(zhǔn)(含技術(shù)規(guī)程)36項、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)80項,推廣實施標(biāo)準(zhǔn)98項,建立起一套與現(xiàn)有的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相配套,集管理標(biāo)準(zhǔn)和操作標(biāo)準(zhǔn)于一體的標(biāo)準(zhǔn)體系。
        隨州市還出臺了“市級重點培訓(xùn)技術(shù)員,鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點培訓(xùn)大戶,村級重點培訓(xùn)農(nóng)戶”的逐級分工培訓(xùn)制度,每年投入食用菌培訓(xùn)經(jīng)費20萬元,培訓(xùn)菌農(nóng)8000人次。同時,將食用菌標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)培訓(xùn)納入市科技合作共建項目,每年選送50名食用菌技術(shù)骨干到華中農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)修;在5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了食用菌標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)示范實踐基地,為重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)培養(yǎng)了4-6名專職或兼職技術(shù)人員,確定了三友食品、神農(nóng)生態(tài)、吉陽食品、裕國菇業(yè)、海斌菌種廠等10家龍頭企業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)。通過實施"質(zhì)量立菌,標(biāo)準(zhǔn)先行"戰(zhàn)略,全市建立標(biāo)準(zhǔn)化食用菌示范戶30萬戶,覆蓋90%的行政村,食用菌標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)程度達(dá)到98%以上,迅速普及了食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。
        據(jù)介紹,隨州食用菌產(chǎn)品85%以上外銷,其中約30%出口,出口創(chuàng)匯占總產(chǎn)值的一半以上,出口直接影響食用菌產(chǎn)品的銷售和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。而近兩年來,日本、歐盟等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)相繼頒布實施食品安全管理新法規(guī),對我國食用菌出口產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越嚴(yán)格。針對這一新情況,隨州市食用菌企業(yè)在嚴(yán)格執(zhí)行國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的同時,積極采用國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn),開展國內(nèi)外出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊、認(rèn)證,確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量和安全達(dá)到所有出口對象國家和地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)統(tǒng)計,隨州已有“三崗”等5個產(chǎn)品通過HACCP體系認(rèn)證,“吉陽食品”等5個產(chǎn)品獲得ISO9000認(rèn)證,財牌香菇等4個產(chǎn)品通過美國FDA認(rèn)證,創(chuàng)立食用菌品牌 22個。
        作為全國食用菌出口最大的企業(yè),三友食品有限公司在隨州7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、69個行政村,建設(shè)了69個食用菌生產(chǎn)基地,網(wǎng)絡(luò)菇農(nóng)4萬余戶,種植香菇9452萬袋,同時與包括全球最大的食品巨頭之一瑞士雀巢集團(tuán)和荷蘭阿霍德集團(tuán)在內(nèi)的60個國家和地區(qū)的400家客戶建立了業(yè)務(wù)關(guān)系。為了保證食用菌的種植質(zhì)量和加工品質(zhì),贏得國際訂戶的長期信賴,2008年,該公司注冊資金1200萬元,成立三友現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技股份有限公司,專門負(fù)責(zé)全面推進(jìn)出口產(chǎn)品"公司+基地+農(nóng)戶 +標(biāo)準(zhǔn)"的經(jīng)營模式。2010年,出口創(chuàng)匯突破1億美元,今年上半年,實現(xiàn)銷售收入5.05億元,同比增長61.50%。其中出口創(chuàng)匯6298萬美元,同比增長36.90%。三友食品有限公司因此獲得了湖北省“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“外貿(mào)企業(yè)百強”、“農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范企業(yè)”等一系列榮譽稱號。公司總經(jīng)理劉銀水接受媒體采訪時說,是標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略成就了三友從“提籃小賣”到“買全國、賣全球”的輝煌。
        據(jù)悉,全國10大食用菌出口龍頭企業(yè),隨州市就有6家。2010年,隨州市全年食用菌出口突破3億美元,位居全國地級市之首。

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