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    本網訊（記者 姬丹丹）近日，江蘇徐州市銅山區和全國第五屆食用菌工廠化生產會議組委會達成意向，初步確定第五屆食用菌工廠化會議將于2012年11月在銅山區舉辦。從2008年開始，全國食用菌工廠化生產論壇活動先后在山東省梁山縣、江蘇省灌南縣、北京市通州區和山西晉城連續舉辦了四屆，帶動和影響了一大批主產區、大型企業及社會資金投入食用菌工廠化生產，促進了我國食用菌產業發展水平的提升。
    銅山區食用菌生產近年來實現了跨越式發展，特別在食用菌工廠化生產技術創新、工廠化程度和發展模式推廣等方面做了積極探索，在推進食用菌現代化發展過程中積累了很多好的經驗和做法。徐村是銅山區一個食用菌專業村，年食用菌種植超億袋，金針菇產量占到全省的1/4。全村已建設高標準食用菌加工企業36家、食用菌加工自動化流水生產線48條，年加工生產能力超過6000萬件，產值超過5億元。康華公司和總投資3.6億元的康盛公司都是該村新建設投產的食用菌工廠化企業，可年產白金針菇1.8萬噸，產值4.1億元。
    這次大會選在江蘇銅山區舉辦，必將對進一步探索銅山區食用菌產業發展的新思路、新技術，加快銅山區食用菌產品與國際市場接軌，推動全市乃至江蘇省食用菌產業轉型升級產生深遠影響，也將給與會者創造一次交流、學習的極佳平臺。