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    湖南：《食用菌產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)》叢書即將出版

    發(fā)布時間：2012-01-11

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊（記者 明旭影）以“湖南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”為依托，由湖南省食用菌研究所、湖南省春華生物有限公司、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)共同編寫的《食用菌產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)》叢書已完成初稿及版面設(shè)計，將于2012年1月由湖南科技出版社出版發(fā)行。該套叢書分為《食用菌栽培技術(shù)》、《藥用菌栽培新技術(shù)》、《食用菌加工技術(shù)》、《食用菌營養(yǎng)與烹飪》、《食用菌菌種生產(chǎn)與檢測技術(shù)》5本，圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中共性技術(shù)、熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題，分別從食藥用菌栽培、育種、加工及營養(yǎng)與烹飪等方面進(jìn)行了系統(tǒng)闡述。

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