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    沁水縣恒豐食用菌專業(yè)合作社創(chuàng)建于2008年，位于沁水縣龍港鎮(zhèn)上蘇莊村，現(xiàn)有員工36人，其中大專以上學(xué)歷6人。是一個以香菇為主，兼種雙孢菇、秀珍菇、雞腿菇等菌種的生產(chǎn)開發(fā)基地?？偼顿Y600萬元，建設(shè)占地60畝，現(xiàn)有辦公樓一座，生產(chǎn)車間1000平方米，擁有高標(biāo)準(zhǔn)大棚20棟，裝料廠房1500平方米，食用菌培育實驗室500平方米，深加工廠房500平方米，冷藏保鮮庫60平方米，年生產(chǎn)能力450噸。
    合作社采取“公司+基地+農(nóng)戶”的組織方式，對原輔料采購、加工及菌種菌棒制作等環(huán)節(jié)統(tǒng)攬，按基地農(nóng)戶所需菌種、材料數(shù)量統(tǒng)一購進(jìn)，統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售。
    合作社在生產(chǎn)工藝流程、原料配備等方面進(jìn)行了大膽改革，原料配方嚴(yán)格按照無公害、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)操作。探索出高溫期間制種方式即利用夜間和凌晨進(jìn)行接種，降低了菌袋接種污染率，縮短了出菇周期。和高等院校、食用菌專業(yè)研究所建立了長期技術(shù)合作關(guān)系，常年聘請食用菌專家進(jìn)行指導(dǎo)，定期培訓(xùn)農(nóng)民學(xué)習(xí)食用菌生產(chǎn)種植技術(shù)。
    合作社用農(nóng)業(yè)廢棄秸桿、玉米棒、林果樹木間伐枝條等作為食用菌生產(chǎn)的原料，變廢為寶，而且生產(chǎn)后剩余的菌腳、廢棒、廢料等可加工動物飼料、燃料、有機(jī)肥等，實現(xiàn)循環(huán)式生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。