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　　本網(wǎng)訊(記者 于玲)近年來(lái)，高密市惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司不負(fù)“中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)示范企業(yè)”稱號(hào)，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和高度重視下，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，精心謀劃、科學(xué)決策，積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑，取得明顯成效。公司先后被確定為省級(jí)和全國(guó)供銷社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，成為單品種全省最大、全國(guó)前列生產(chǎn)廠家。主產(chǎn)品“惠和”牌金針菇通過(guò)了國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，金針菇工廠化園區(qū)獲得濰坊市級(jí)有機(jī)食用菌園區(qū)，引領(lǐng)和推動(dòng)高密跨入全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)化基地示范市(縣)20強(qiáng)。

　　一、規(guī)劃擴(kuò)展項(xiàng)目，“產(chǎn)業(yè)發(fā)展園區(qū)化”有序推進(jìn)

　　根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨公司考察調(diào)研提出的意見要求，該公司及時(shí)擬定并向市政府呈報(bào)了建設(shè)惠和食用菌產(chǎn)業(yè)園方案。總體思路是致力于食用菌產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，以工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目和棚栽示范推廣為基礎(chǔ)，發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)和特色設(shè)施農(nóng)業(yè)，打造產(chǎn)學(xué)研一體化、產(chǎn)加銷、批發(fā)交易一條龍、文化交流與傳播、餐飲服務(wù)相配套的食用菌集散中心。整個(gè)產(chǎn)業(yè)園布局為金針菇工廠化園區(qū)、林下與棚栽食用菌示范園區(qū)、食藥用菌精深加工園區(qū)、食用菌循環(huán)利用園區(qū)、多品種工廠化園區(qū)，特色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)區(qū)、研發(fā)培訓(xùn)基地區(qū)、食用菌餐飲文化、產(chǎn)業(yè)一條街及集中居住區(qū)等“一園八區(qū)”。 分三期工程，總投資8億元， “十二五”末完成。屆時(shí)，全園年產(chǎn)值可達(dá)10億元、利稅過(guò)億元，為農(nóng)民增收3000萬(wàn)元。產(chǎn)業(yè)園建設(shè)方案經(jīng)世界級(jí)、國(guó)家級(jí)資深專家論證，得到充分肯定和高度評(píng)價(jià)，被列入全市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)十大重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一。在具體工作中，突出抓了產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的兩大基礎(chǔ)，即食用菌工廠化項(xiàng)目的完善和林下食用菌示范園區(qū)建設(shè)。投資4000萬(wàn)元，在廠區(qū)后擴(kuò)建4條袋栽金針菇生產(chǎn)線、18個(gè)產(chǎn)菇房及原料場(chǎng)地。到目前，一期建設(shè)任務(wù)基本完成，累計(jì)投資1.1億元，形成日產(chǎn)8萬(wàn)袋菌包、25噸金針菇的規(guī)模。同時(shí)在青銀高速公路北側(cè)、夏莊鎮(zhèn)長(zhǎng)征路以西、惠德街以南啟動(dòng)了林下食用菌示范園區(qū)建設(shè)，開展食用菌多品種栽培試驗(yàn)，示范推廣，已培植出香菇、木耳、靈芝、雞腿菇等鮮品上市銷售。

　　二、堅(jiān)持專業(yè)生產(chǎn)，“菌種菌包工廠化”優(yōu)勢(shì)突顯

　　沒(méi)有優(yōu)良的品種和合格的菌包就生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)的食用菌產(chǎn)品。通過(guò)幾年的實(shí)踐，該公司清醒的認(rèn)識(shí)到：搞好食用菌生產(chǎn)，菌種菌包是關(guān)鍵。對(duì)此，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、確保實(shí)施專業(yè)生產(chǎn)。一是安排得力人員靠上，分兵把口，各負(fù)其責(zé)，抓好進(jìn)料、打包、接種、滅菌、養(yǎng)菌等各環(huán)節(jié)的管理，完善各項(xiàng)制度，健全質(zhì)量安全責(zé)任制和追究制，專門制定了《金針菇工廠化生產(chǎn)績(jī)效考核、薪酬管理實(shí)施辦法》并加強(qiáng)督查考核，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。二是始終堅(jiān)持由魯東大學(xué)提供母種，安排專業(yè)技術(shù)人員把好原種質(zhì)量關(guān)。采取走出去學(xué)、請(qǐng)進(jìn)來(lái)教、以老帶新、崗位練兵等多種方式提高全員技術(shù)素質(zhì)。三是有的放矢地開展攻關(guān)活動(dòng)，先后進(jìn)行了滅菌灶真空降溫、接種室增壓、養(yǎng)菌室新風(fēng)凈化、更換棉塞、加大打孔等多項(xiàng)革新改造。四是注重采用新技術(shù)、新設(shè)備，對(duì)原菌包生產(chǎn)車間重新進(jìn)行設(shè)計(jì)，新上了日產(chǎn)4萬(wàn)袋的拌料、攪拌機(jī)。從連云港國(guó)鑫食用菌成套設(shè)備有限公司購(gòu)進(jìn)了兩臺(tái)高壓滅菌灶。新上的二層4萬(wàn)袋打包養(yǎng)菌車間采用全國(guó)最先進(jìn)的工廠化菌包生產(chǎn)線。五是虛實(shí)并舉，灌輸“質(zhì)量就是生命”、“安全重于泰山”、“環(huán)境衛(wèi)生是食用菌企業(yè)的生命線”的理念，以質(zhì)量為核心、以現(xiàn)場(chǎng)為重點(diǎn)，堅(jiān)持經(jīng)常性的開展質(zhì)量安全、環(huán)境衛(wèi)生整治活動(dòng)。由于措施得力，該企業(yè)菌包出成率一直保持97%以上，達(dá)到了多出菇、出好菇的要求。

　　三、立足農(nóng)民增收，“菌菇生產(chǎn)合作化” 不斷完善

　　為提高民眾的認(rèn)知水平，增進(jìn)共識(shí)，引領(lǐng)更多的農(nóng)民參入食用菌生產(chǎn)，該企業(yè)堅(jiān)持以農(nóng)民增收為核心，堅(jiān)定不移地走“專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的路子。產(chǎn)菇環(huán)節(jié)基本都交給合作社組織農(nóng)民去做，讓入股社員自愿承包承租經(jīng)營(yíng)，當(dāng)上了產(chǎn)菇房的“小老板”和產(chǎn)菇車間的“大掌柜”。公司重點(diǎn)抓好菌包生產(chǎn)和產(chǎn)品銷售。在菌包生產(chǎn)環(huán)節(jié)，突出了兩個(gè)確保：確保菌包質(zhì)量、確保滿足供應(yīng)。在銷售環(huán)節(jié)，著力實(shí)施三個(gè)確保：確保以全國(guó)平均價(jià)回收產(chǎn)品、確保產(chǎn)得出、銷得動(dòng)、產(chǎn)品無(wú)積壓、確保銷售貨款及時(shí)兌現(xiàn)。同時(shí)，安排機(jī)電人員每天24小時(shí)靠上，及時(shí)搞好設(shè)備保養(yǎng)和維修。組織開展攻關(guān)活動(dòng)，對(duì)產(chǎn)菇設(shè)施進(jìn)行通風(fēng)、光照、空氣凈化等方面的改造，確保生產(chǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。通過(guò)跟蹤技術(shù)指導(dǎo)、定期舉辦技術(shù)講座、召開經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，不斷提高生產(chǎn)技術(shù)水平。上述措施，有效地激發(fā)了入股社員的生產(chǎn)熱情，調(diào)動(dòng)了積極性。菌菇包單產(chǎn)由年平均6.5兩提高到7兩以上，有的高達(dá)8兩。每個(gè)產(chǎn)菇房年獲純利均在20萬(wàn)元以上，“小老板”和“大掌柜”都特別滿意，干勁十足。到目前，已吸納400多名農(nóng)民參入食用菌專業(yè)生產(chǎn)，其中21人實(shí)行了承包承租經(jīng)營(yíng)，每年為農(nóng)民增加收入近千萬(wàn)元。

　　四、提升聲譽(yù)形象，“市場(chǎng)營(yíng)銷品牌化”邁出步伐

　　為確保產(chǎn)品質(zhì)量、加速提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，該公司結(jié)合企業(yè)文化建設(shè)，弘揚(yáng)“誠(chéng)信、勤儉、創(chuàng)新、和諧”的企業(yè)精神，踐行“惠德和潤(rùn)”的企業(yè)價(jià)值觀，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略。在廠內(nèi)新建迎賓墻，鐫刻鎦金大字;修建工廠化園區(qū)大門，增設(shè)宣傳欄;在惠德街路燈桿設(shè)置了廣告牌;踴躍參加了全市第六屆運(yùn)動(dòng)會(huì)暨第一屆全民健身運(yùn)動(dòng)會(huì)開幕式、特色農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、全省有機(jī)產(chǎn)品展銷會(huì)、壽光國(guó)際蔬菜博覽會(huì);多次參加全國(guó)性食用菌行業(yè)、產(chǎn)業(yè)會(huì);積極參與慈善、捐助等社會(huì)公益活動(dòng)。同時(shí)，借助中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)示范企業(yè)和國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品聲譽(yù)，打出“惠和”、“惠德農(nóng)產(chǎn)品”品牌、增加“惠和園”、“東浦菇菌”等商標(biāo)注冊(cè)，不斷改進(jìn)、優(yōu)化和細(xì)化包裝，積極爭(zhēng)占以青島為主的山東市場(chǎng)、半島縣級(jí)市批發(fā)市場(chǎng)和大型超市市場(chǎng)，開拓鄭州、北京等大城市市場(chǎng)，采取直銷代銷結(jié)合、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和連鎖超市配送、農(nóng)超對(duì)接、終端銷售、網(wǎng)絡(luò)銷售等多種營(yíng)銷措施，進(jìn)一步擴(kuò)大了企業(yè)的聲譽(yù)和知名度。主產(chǎn)品在半島市場(chǎng)約占80%的份額，并具價(jià)格優(yōu)勢(shì)，基本達(dá)到了控價(jià)控量。

　　五、著力綜合開發(fā)，“循環(huán)利用生態(tài)化”取得進(jìn)展

　　為進(jìn)一步延伸、拉長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，該公司本著“循環(huán)發(fā)展、有序利用、生態(tài)、安全”的原則，堅(jiān)持院企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，分別與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了合作協(xié)議。專門成立了實(shí)驗(yàn)室，充實(shí)了技術(shù)力量，由技術(shù)總監(jiān)負(fù)總責(zé)，以金針菇菇根和產(chǎn)后菌包的循環(huán)利用為研發(fā)重點(diǎn)，通過(guò)菇根焙干、粉碎、提取、菌渣加工制作等多項(xiàng)成功試驗(yàn)，進(jìn)一步開闊了視野、拓展了思路，如：利用金針菇菇根提取的蛋白、多糖和生物酶，可作為食品添加劑，加工生產(chǎn)保健、有機(jī)食品。菇根下腳料通過(guò)加工可做飼料進(jìn)入畜牧業(yè)。菌渣可生產(chǎn)菌肥和無(wú)土栽培基質(zhì)，為蔬菜生產(chǎn)提供有機(jī)肥料，作為花肥及有機(jī)基質(zhì)進(jìn)入花卉產(chǎn)業(yè)。這樣，就可以使大量的產(chǎn)后菌包和下腳料得到充分利用、變廢為寶。從而帶動(dòng)食品、蔬菜、畜牧、花卉等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。更加堅(jiān)定了公司開展橫向聯(lián)合、加強(qiáng)企業(yè)合作協(xié)作，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)的信心和決心。

　　目前，該公司正全力突擊產(chǎn)業(yè)園一期工程的收尾和二期工程的開局工作，并決心在不斷鞏固和推進(jìn)“產(chǎn)業(yè)發(fā)展園區(qū)化、菌種菌包工廠化、菌菇生產(chǎn)合作化、循環(huán)利用生態(tài)化、市場(chǎng)營(yíng)銷品牌化”的同時(shí)，積極探索和實(shí)施“設(shè)備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、精深加工高端化、經(jīng)營(yíng)管理一體化、企業(yè)架構(gòu)集團(tuán)化、發(fā)展戰(zhàn)略國(guó)際化”的有效途徑。