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　　農(nóng)產(chǎn)品出口如何解決保鮮難、技術(shù)性貿(mào)易措施嚴(yán)格、價(jià)格不高等問題？以栽培、種植、出口蘑菇為主的山東七河生物科技股份有限公司在國內(nèi)同行業(yè)中首創(chuàng)的“國內(nèi)發(fā)菌、國外出菇、鮮菇就地上市”的新型產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，不失為一種有效的探索。

七河香菇出菇車間

出口菌棒培養(yǎng)棚
 

七河杏鮑菇出口車間

　　地處山東省淄博市淄川區(qū)最西邊緣的七河村，是遠(yuǎn)近聞名的“山東花菇第一村”、“淄博花菇示范村”。七河小蘑菇，跨洋過海，香飄世界，不僅讓七河村在國內(nèi)外贏得了美名，更富了七河農(nóng)民的“錢袋子”。

　　上世紀(jì)90年代末，以一個(gè)蘑菇種植大棚起家的山東七河生物科技股份有限公司，如今已在韓國、日本、美國、德國等多個(gè)國家建立了自己的生產(chǎn)基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓、日、德、美等多個(gè)國家和地區(qū)。2011年，山東七河生物科技股份有限公司僅蘑菇菌棒出口就創(chuàng)匯205萬美元，今年前4個(gè)月菌棒出口額達(dá)82萬美元。正在建設(shè)中的現(xiàn)代化食用菌科技示范園將帶動(dòng)1000多種植戶實(shí)現(xiàn)年人均增收2萬多元，同時(shí)每年派出農(nóng)民技術(shù)員100余人次到國外基地指導(dǎo)出菇管理，年人均收入將超過10萬元。

　　七河蘑菇是怎樣從小鄉(xiāng)村走向國際大市場(chǎng)的？讓我們走進(jìn)七河，探尋企業(yè)的成功之道。

　　初次出口路遇坎坷

　　山東七河生物科技股份有限公司（簡稱七河公司）的前身是淄博七河綠色食品開發(fā)有限公司，公司總經(jīng)理蘇建昌是個(gè)“蘑菇迷”。談起企業(yè)的發(fā)展，蘇建昌說：“韓國人日常生活中對(duì)食用菌的需求量很大，但是此前韓國市場(chǎng)90%的香菇用的是端木栽培，生物轉(zhuǎn)化率低，且浪費(fèi)資源。而我國從上世紀(jì)80年代開始就發(fā)明了袋栽模式，并且技術(shù)已相當(dāng)成熟。因此，企業(yè)在成立后不久，就選擇了向韓國出口菌棒。”回憶起當(dāng)年產(chǎn)品出口時(shí)的情景，蘇建昌聲音變得有些激動(dòng)，“當(dāng)時(shí)由于缺乏出口經(jīng)驗(yàn)，我們第一次發(fā)往韓國的8個(gè)集裝箱剛到釜山港便被要求退貨。多虧了淄博檢驗(yàn)檢疫局工作人員及時(shí)幫助我們分析查找原因，指導(dǎo)我們菌棒包裝后必須在冷庫內(nèi)降溫預(yù)冷到一定程度后，再用冷藏恒溫集裝箱運(yùn)輸。就這樣，我們才解決了出口菌棒長時(shí)間運(yùn)輸中的溫度控制問題?！?/P>

　　2003年，七河公司恢復(fù)向韓國出口菌棒，效益逐漸好轉(zhuǎn)?？珊镁安婚L，就在這時(shí)，國內(nèi)很多香菇生產(chǎn)企業(yè)看到了菌棒出口的高利潤，開始競(jìng)相尋找客戶壓價(jià)出口。一場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)下來，菌棒的價(jià)格從最初的每個(gè)12元錢降到了每個(gè)5元錢，根本沒有利潤可言，七河公司出口菌棒的生意眼看就要做不下去了。2004年底，蘇建昌對(duì)韓國的香菇市場(chǎng)進(jìn)行了一番實(shí)地考察。就是這次考察，讓蘇建昌感到，必須在加強(qiáng)企業(yè)管理的同時(shí)，在經(jīng)營模式上求變。

　　“嫁”到韓國身價(jià)倍增

　　就在中國出口韓國的菌棒價(jià)格降到低谷的時(shí)候，蘇建昌發(fā)現(xiàn)，韓國的香菇價(jià)格并沒有多大變化，菌棒價(jià)格下跌的利潤全被韓國中間商賺走了。他還敏銳地發(fā)現(xiàn)，在韓國，進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品比國產(chǎn)的便宜，市民更樂意買國產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，而七河菌棒在韓國出的香菇就屬于韓國產(chǎn)。韓國政府對(duì)進(jìn)口香菇征收30%的關(guān)稅，對(duì)進(jìn)口菌棒僅征收8%的關(guān)稅。同時(shí)，中國出口到韓國的香菇菌棒同等質(zhì)量只能賣到韓國產(chǎn)品價(jià)格的一半。如此看來，為何不向韓國出口菌棒，再在當(dāng)?shù)胤N植并銷售呢？蘇建昌腦海中閃現(xiàn)了這樣一個(gè)想法。

　　2005年7月，七河公司在韓國忠清北道報(bào)恩郡投資成立了第一個(gè)分公司中韓農(nóng)產(chǎn)株式會(huì)社，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)韓式出菇大棚20棟，直接從國內(nèi)公司進(jìn)口菌棒。一年后，韓國分公司的效益開始顯現(xiàn)。2006年10月，他們又在韓國京畿道平澤市投資注冊(cè)了第二個(gè)分公司昌華農(nóng)產(chǎn)株式會(huì)社。就這樣，作為山東省內(nèi)第一家在韓國設(shè)廠的農(nóng)業(yè)企業(yè)，七河公司逐漸形成了一條“國內(nèi)發(fā)菌、國外出菇、鮮菇就地上市”的獨(dú)特經(jīng)營模式。

　　隨著七河公司在韓國兩家分公司逐漸步入正軌，優(yōu)勢(shì)也日益顯現(xiàn)：除了能及時(shí)了解韓國市場(chǎng)信息之外，還建立了一個(gè)與韓國客戶交流、交往的平臺(tái)。同時(shí)，進(jìn)口關(guān)稅低，通關(guān)時(shí)間短，避開了產(chǎn)品價(jià)格歧視。如今，七河公司在韓國產(chǎn)出的香菇已穩(wěn)占韓國香菇市場(chǎng)的大半壁江山。令人欣喜的是，該公司還把這種模式復(fù)制到了美、日、西歐等市場(chǎng)，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，年可消化菌袋1000余萬袋，年銷售收入達(dá)到6000余萬元。

　　標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)多贏

　　就在七河蘑菇依靠新的生產(chǎn)經(jīng)營模式，不斷開拓國外市場(chǎng)的時(shí)候，為了提高菌棒出菇率和出菇質(zhì)量，確保出口菌棒質(zhì)量安全，淄博檢驗(yàn)檢疫局將七河公司作為重點(diǎn)幫扶企業(yè)，及時(shí)指導(dǎo)企業(yè)走菌棒生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展之路，以標(biāo)準(zhǔn)化保證質(zhì)量，向技術(shù)創(chuàng)新要生產(chǎn)率。該局主動(dòng)幫助企業(yè)收集、學(xué)習(xí)有關(guān)進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)和植物檢疫規(guī)定，指導(dǎo)企業(yè)完善質(zhì)量管理體系，提高質(zhì)量管理水平，協(xié)助企業(yè)制定了《出口菌棒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程》，建立了出口食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，嚴(yán)把產(chǎn)品主要原輔材料采購關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)和產(chǎn)品檢驗(yàn)關(guān)，對(duì)培養(yǎng)基滅菌、裝袋、菌種接種等關(guān)鍵工序加嚴(yán)控制，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)“統(tǒng)一制種、統(tǒng)一投料、統(tǒng)一滅菌、統(tǒng)一接種、統(tǒng)一管理和統(tǒng)一銷售”的“六統(tǒng)一”模式，使企業(yè)的菌袋出菇率大大提高，出口產(chǎn)品質(zhì)量多年來保持穩(wěn)定。

　　標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)使七河蘑菇走上了可持續(xù)發(fā)展的品牌之路。七河公司先后被山東省政府評(píng)為“山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”和“山東省食用菌行業(yè)十大龍頭企業(yè)”，躋身于“全國出口花菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地”和山東省“小蘑菇建設(shè)新農(nóng)村示范單位”行列，“七河”牌商標(biāo)被認(rèn)定為“山東省著名商標(biāo)”，獲得了“綠色食品標(biāo)志”使用權(quán)。

　　他們還投資建成了年產(chǎn)500萬袋有機(jī)香菇菌袋的出口標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，引進(jìn)了現(xiàn)代化生產(chǎn)線和國際一流的檢驗(yàn)設(shè)備，拌料、裝袋、連續(xù)滅菌、無菌化接種等工序均為自動(dòng)化流水作業(yè)，菌種、投料、滅菌、接種、發(fā)菌等各環(huán)節(jié)全程自動(dòng)控制，從菌種培育到工廠化生產(chǎn)形成了一個(gè)有機(jī)整體。

　　去年，在市區(qū)政府相關(guān)部門的支持下，七河公司在淄川開發(fā)區(qū)開始興建現(xiàn)代化食用菌科技示范園，上馬了年產(chǎn)1200萬袋食用菌菌袋種植基地項(xiàng)目，項(xiàng)目建成后，可望實(shí)現(xiàn)年銷售收入1.2億元，創(chuàng)利潤總額1500多萬元，出口創(chuàng)匯超過600萬美元。同時(shí)，還能大量轉(zhuǎn)化利用各類農(nóng)作物秸稈，把秸稈、果木等變廢為寶，既增加農(nóng)業(yè)種植收入，又有效解決秸稈焚燒帶來的環(huán)境污染問題。（王滿剛 張志梅）