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　(記者 徐磊) 在“中國食用菌之都”古田縣有這樣一位泰斗級人物，卻始終保持著農(nóng)業(yè)工作者的本色，他的名字叫丁湖廣。6月14日在采訪丁湖廣時他對記者說道：“最好的老師是農(nóng)民，我的知識是在農(nóng)村學(xué)到的，我應(yīng)該把我掌握的技術(shù)還給農(nóng)民，讓更多農(nóng)民搞好食用菌生產(chǎn)，發(fā)家致富。”
　　丁湖廣今年已經(jīng)77歲高齡，從事食用菌研究有50多年，曾任古田縣食用菌協(xié)會會長、福建省食用菌協(xié)會副秘書長、中國食用菌協(xié)會理事、中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會首屆常務(wù)理事;1995年，被中國科協(xié)授予“全國農(nóng)村科普先進工作者”和“中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會優(yōu)秀理事長”兩枚勛章……
　　心系農(nóng)民，走上專研之路
　　老丁與食用菌的不解之緣，緣于一次偶然的機會。1960年，風(fēng)華正茂的丁湖廣在古田縣平湖鎮(zhèn)供銷社工作，那天，他突然發(fā)現(xiàn)稻草里竟長出一朵灰白色的草菇。于是頓生靈感：能否將廢棄的稻草利用起來種菇，“變廢為寶”?25歲的丁湖廣從此走上了食用菌探索之路。
　　1965年，在福建省外貿(mào)局食用菌專業(yè)工程師陳啟水的指點下，丁湖廣主持開展“稻草露天栽培草菇技術(shù)試驗”項目，獲得成功：每50公斤稻草產(chǎn)草菇10公斤。這個項目很快在全縣推開，他寫的《農(nóng)村稻草種菇大有作為》報告更是作為中央辦公廳參閱文件批轉(zhuǎn)各部委。
　　老丁的名聲漸漸傳播開來。從此，沒上過大學(xué)的丁湖廣，踏上了研究食用菌的道路：一方面，他奔波于山區(qū)之間，與農(nóng)民朋友打成一片，吸取了菇農(nóng)不少經(jīng)驗教訓(xùn);另一方面，他從書店購買了微生物方面的大量書籍，并訂閱《食用菌》專業(yè)雜志，提高自己的理論知識。
　　上世紀70年代以來，老丁積極參與研究利用雜木屑和農(nóng)作物秸稈代替木材栽培銀耳、香菇的新技術(shù);八十年代中期，他開始研究竹蓀野外生料栽培以及真姬菇、袖珍菇、白靈菇、杏孢菇等珍稀菇菌的開發(fā);1996年從古田縣供銷總社退休后，他繼續(xù)從事食用菌新技術(shù)、新產(chǎn)品的開發(fā)，完成8個項目，2項獲國家發(fā)明專利。
　　傳道授業(yè)，傳播種菇技術(shù)
　　“我的知識來源于實踐，都是很實用的技術(shù)，我給農(nóng)民們講課，他們都能聽得來，而且非常歡迎我。”老丁說，“幫助農(nóng)民種食用菌，然后看‘銀(銀耳)花朵朵開’，聞‘菇香處處飄’，我感到非常欣慰。”
　　2012年3月17日的一天，邊遠老區(qū)基點村的鳳都鎮(zhèn)石坑村農(nóng)民種的香菇產(chǎn)量高但品質(zhì)未達標，效益仍然沒有實現(xiàn)，農(nóng)民急在心里，這件事被老丁知道后，當天就趕到與南平交界的石坑村，經(jīng)過“把脈問診、對癥下藥”認定是不干凈的床畦溝蓄水潑到菌筒上引起的，于是他教農(nóng)民改進澆灌方式，引進山上泉水入棚噴灑。當晚還在村里草坪上，為80多位菇農(nóng)講述香菇如何優(yōu)化品質(zhì)，直到深夜。
　　學(xué)有所成的丁湖廣，把“致富農(nóng)民”當成自己人生的奮斗目標。30多年來他闖南走北，足跡遍布閩、浙、贛、晉、陜、藏等18個省區(qū)，廣泛傳播種菇技術(shù)，為農(nóng)民開辟了食用菌致富的新門路。
　　同時，老丁還為加強兩岸菇業(yè)交流做出了貢獻，2005年11月在首屆海峽兩岸食藥用菌學(xué)術(shù)研討上發(fā)表了《鄉(xiāng)球菌生物學(xué)特性及馴化栽培技術(shù)探討》論文，引起學(xué)術(shù)界關(guān)注，臺灣省香菇技術(shù)研究協(xié)會陳宗明會長等8人還組成訪問團，專程來到古田縣參觀訪問，雙方建立關(guān)系，架起了海峽兩岸菇業(yè)交往的橋梁。