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    市場上動輒二三十萬元一斤的野生冬蟲夏草、高檔酒店幾百元一盅的蟲草湯……提到冬蟲夏草，人們想到的就是一個“貴”字。而浙江桐鄉(xiāng)市中泰蟲草農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社里種植的“北冬蟲夏草”，一盒34克的新鮮蟲草卻只賣10元。令人意想不到的是，如此親民的價格，非但沒能引起市民的瘋狂搶購，甚至連基本的銷路都不順暢。
　　為什么“平民蟲草”一直打不開市場呢？中泰蟲草農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社社長沈金德對此也是焦慮萬分。

　　培育兩年才成功
　　昨天下午，記者來到位于桐鄉(xiāng)市河山工業(yè)園區(qū)的中泰蟲草農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，在合作社的實驗室里，一簇簇金黃色的“北冬蟲夏草”在培養(yǎng)基盒子里盛開。因為蟲草太“嬌貴”，一旦空氣里的細菌超標就會死去，所以記者沒能走進實驗室一看究竟。
　　“北冬蟲夏草”的培育之路，沈金德走得并不平順。“北冬蟲夏草的培育種植主要是在北方，浙江溫州一帶也有種植，但培育成功的并不多。”沈金德告訴記者，他的蟲草種植基地在嘉興尚屬首個，從2010年投入50萬元購買設(shè)備開始試種，直到去年才算試種成功，其間也經(jīng)歷了各種失敗。
　　第一年試種，沈金德嘗試用家蠶、大麥蟲、皮皮蟲等昆蟲幼蟲培育出蟲草，但產(chǎn)量并不高，投放市場后并不受歡迎。“第一年失敗主要是技術(shù)不過關(guān)，很多人出于好奇心進入實驗室參觀，結(jié)果造成實驗室內(nèi)的空氣被污染，蟲草死了很多。”沈金德說，于是在第二年的時候就嚴把環(huán)境關(guān)，保持適合的溫度、濕度，并以小麥、雞蛋、牛奶等原材料成功培育出了“北冬蟲夏草”。
　　價格便宜營養(yǎng)高
　　因為是人工培育出的“冬蟲夏草”，市民會懷疑它的營養(yǎng)價值是不是和野生蟲草一樣。“我們培育出的"北冬蟲夏草"的營養(yǎng)成分完全可以媲美野生蟲草，甚至有些像蟲草素的含量更是高于野生蟲草。”沈金德拿出了“證據(jù)”由農(nóng)業(yè)部食用菌測試中心出具的檢測報告。
　　記者在檢測報告上看到，野生蟲草的多糖含量為7.00%、蟲草素含量為0.278%。，“中泰合作社”培育的蟲草則分別為8.7%和2.86%。。另外，人工培育的蟲草的腺苷等超過了國家標準3倍，蟲草素等營養(yǎng)成分都達到或超過了野生蟲草的含量。與比黃金還昂貴的野生蟲草相比，“中泰合作社”培育的蟲草的價格更加親民，一盒34克到35克的鮮蟲草市場價只有10元，普通百姓都可以買回家，用它來煲湯、浸酒或者泡茶等。
　　市民不“感冒”
　　銷路成難題
　　既然人工培育出的蟲草這樣價廉物美，理應(yīng)在市場上獨占鰲頭，引來搶購風潮才對。然而，事實恰恰相反，大部分市民對這種長得有點像金針菇的新鮮事物并不“感冒”，覺得10元錢買到不足一兩的蟲草不實惠。
　　目前，沈金德人工培育的蟲草只是銷往嘉興、桐鄉(xiāng)等地的一些大酒店，銷量好的時候一個月也就一千盒。“而最大的沖擊還是來自新疆等地出產(chǎn)的干蟲草，這種蟲草同樣的重量才賣1至2元。”沈金德告訴記者，其實這些蟲草也是人工培育的，但是由于被抽出了蟲草素等成分再烘干，所以價格非常低廉，酒店做菜普遍會選擇它。因為銷路不大，中泰蟲草合作社是以銷定產(chǎn)，顧客需要多少蟲草，合作社就培育多少。
　　記者拿著一盒“北冬蟲夏草”隨機采訪了一些市民。“菜場里從來沒見過這個東西，能吃嗎？”市民李阿姨拿著盒子左右端詳。當記者告訴她這是“冬蟲夏草”時，李阿姨更驚訝了，“和藥店、超市里看到的不一樣呀，有營養(yǎng)嗎？”采訪中，很多市民和李阿姨一樣，對“平民蟲草”并不買賬。
　　雖然現(xiàn)在面臨滯銷，但沈金德對這個行業(yè)卻充滿信心。“隨著老百姓保健意識的增強，人工培育的蟲草也會迎來"春天"。”沈金德表示，通過桐鄉(xiāng)市科技局的牽線，他們目前已經(jīng)和本地一家生物制藥廠有聯(lián)合搞研發(fā)的意向，生產(chǎn)提高免疫功能的保健品等延伸產(chǎn)品，但關(guān)鍵還是要讓老百姓認識并接受這個好東西。

注解：